Δημοσιεύτηκε στις 15 Ιανουαρίου 2021
Περνούμε καλύτερα στη καραντίνα, φτιάχνοντας τα δικά μας υγιεινά ψωμάκια! Φτιάξτε την εναλλακτική ιδέα της Mamma Lou για ένα νόστιμο, ελαφρύ και γεμάτο βιταμίνες ψωμί ολικής!
ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΠΟΥΣ
Υλικά:
1 φακελάκι μαγιά
1 κ. σούπας καστανή ζάχαρη
1/2 φλ. νερό χλιαρό
2 αυγά χωριάτικα
1/2 φλ ελαιόλαδο
1/3 φλ ζάχαρη καρύδας
2 μεγάλες και ώριμες μπανάνες λιωμένες
1/2 φλ γάλα καρύδας
2 φλ ολικής άλεσης
1/2 κ. γλ αλάτι
1 κ.γλ b. P
1 κ. σούπας essence βανίλιας
1 φλ cranberries ή σταφίδες
1 φλ ψημένα στο φούρνο αμύγδαλα, για 15 λεπτά! ( με τη φλούδα) τα κόβουμε στα 3.
Πώς το φτιάχνουμε:
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι τα 3 πρώτα υλικά μαζί με 2 κ.σούπας από το αλεύρι μας. Το αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά.
- Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, συνεχίζουμε το κτύπημα. Μετά βάζουμε το γάλα και στη συνέχεια τις μπανάνες. Σιγά σιγά προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς, το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι και το b.p
- Σε σιγανή πλέον ταχύτητα και με το γάντζο του μίξερ μας ζυμώνουμε το ψωμί μας.
- Ενσωματώνουμε τα cranberries και τα αμύγδαλα!
- Αφήνουμε τη ζύμη μας να ξεκουραστεί και να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, σκεπασμένη για 1 ώρα περίπου.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180oC.
- Μοιράζουμε τη ζύμη μας σε 3 μέτρια κομμάτια και πλάθουμε τα ψωμιά μας σε ότι σχέδιο θέλουμε.
- Τα πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σησάμι και τα αφήνουμε να σταθούν ακόμη 5 λεπτά. Αν θέλουμε βγάζουμε και μικρά ατομικά ψωμάκια!
- Ψήνουμε τα πιο μεγάλα για 27-30 λεπτά και τα πιο μικρά για 25 περίπου λεπτά.
Απολαύστε τα ενόσω είναι ζεστά αλλά και τις επομένες μέρες βάζοντας φέτες στη τοστιέρα!
Σχετικά
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
Μεγάλη αλλαγή για ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της Λευκωσίας μετά από 17 χρόνια!
Το «Παντοπωλείο Καλή Όρεξη», περνά σε νέα εποχή
Στο τρίτο «Τραπέζωμα στην ύπαιθρο», το Καφενείο της Γιωργίας στη Λινού–Φλάσου φιλοξενεί το Πατρικόν
To τρίτο Τραπέζωμα μεταφέρει την κουβέντα στη Λινού - Φλάσου, στο Καφενείο της Γιωργίας
Το πρώτο εστιατόριο μέσα σε θερμοκήπιο έρχεται στην Κύπρο
Ένας νέος χώρος εστίασης ετοιμάζεται να υποδεχτεί το κοινό μέσα σε ένα πραγματικό θερμοκήπιο, δίπλα στο THE BARN
