Δημοσιεύτηκε στις 12 Ιανουαρίου 2021
Στην πίτσα κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Αυτό το ξέρουν όλοι. Γίνεται εύκολα, ψήνεται στο τσακ μπαμ και καταναλώνεται ακόμη ευκολότερα.
Άλλωστε η πίτσα δεν ζητάει πολλά. Ζυμαράκι, μια νόστιμη και μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας και ποιοτική μοτσαρέλα για topping -στο topping εννοείται ότι αυτοσχεδιάζετε ανάλογα και με τα υλικά που υπάρχουν στο ψυγείο σας.
Ό,τι κι αν επιλέξετε να προσθέσετε, αρκεί να έχετε τη σωστή σάλτσα. Αυτή που θα έχει την αυθεντική ιταλική γεύση και ωραίο σώμα, ώστε να είναι ο τέλειος σύνδεσμος μεταξύ ζύμης και μοτσαρέλας. Πολλοί από εσάς ίσως να επιλέγετε την εύκολη λύση της κέτσαπ. Ωστόσο αυτή αποτελεί μια λύση ανάγκης. Είναι προτιμότερο να διαθέσετε λίγα λεπτά από το χρόνο σας για να φτιάξετε αυτή την πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή του Γιάννη Λουκάκου για εξασφαλισμένη επιτυχία.
Δείτε πώς θα παρασκευάσετε την τέλεια σάλτσα ντομάτας για την πίτσα:
Υλικά
800 γρ. ντομάτες, αποφλοιωμένες από κονσέρβα
20 γρ. ζάχαρη
20 γρ. ελαιόλαδο
1 γρ. βασιλικός φρέσκος, χοντροκομμένος
10 γρ. σκόρδο
5 γρ. αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Στο μίξερ πολτοποιούμε την ντομάτα, προσθέτουμε αλάτι (χωρίς να ξεχνάμε ότι θα βγάλουν αλμύρα τα υλικά που θα προσθέσουμε π.χ αλλαντικά, τυριά) και προσθέτουμε τη ζάχαρη (για να ισορροπήσουμε την οξύτητα της ντομάτας), το ελαιόλαδο, λίγο πιπέρι και μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού, για το άρωμα. Αφήνουμε τη σάλτσα να αρωματιστεί με το βασιλικό, για περίπου μισή ώρα.
Δείτε ολόκληρη την πίτσα μαργαρίτα του Γιάννη Λουκάκου εδώ
Σχετικά
Το πιο αυθεντικό αμερικάνικο burger spot θα το βρεις στο Παραλίμνι
Σταθερό σημείο αναφοράς για ποιοτικό burger στην Κύπρο
Η νέα ταβέρνα της Λευκωσίας δέχεται κρατήσεις
Ένας καινούργιος χώρος εστίασης στην καρδιά της πόλης που θα συζητηθεί
Αυτό το τυρί ανακαλείται από την αγορά (εικόνα)
Η ανακοίνωση των Υγειονομικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Υγείας
Το "μυστικό" spot στο βουνό, για παγωτό, μαχαλεπί και καφέ
Μust στάση στο χωριό για το φετινό καλοκαίρι
All you can eat κυπριακό μπούκωμα, σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα, η ηΈβελυν σού ετοιμάζει κυπριακό μπραντς με χαρακτήρα
Μία από τις ατμοσφαιρικές βεράντες του νησιού για να δροσερά κοκτέιλ
Μαεστρία γεύσεων και παριζιάνικου αέρα, σε ένα χώρο που μεταμορφώνει τις βραδιές μας σε εμπειρίες που αξίζει να αναζητήσεις ξανά και ξανά
Cocktails & sushi με θέα τη θάλασσα, σε μία κομψή βεράντα
Ένα all-day bar που συνδυάζει κομψότητα, ανεμελιά και γεύσεις που δροσίζουν.
Ένα all day στέκι με θέα που κόβει την ανάσα και καλοκαιρινή αύρα
Signature cocktails & summer sips με θέα τη θάλασσα
To παγωτό με γεύση «μητρικό γάλα» είναι το νέο trend της Νέας Υόρκης και ο λόγος για τις ουρές στο Μπρούκλιν
Το breast milk ice cream κέρδισε την περιέργεια των Νεοϋορκέζων
8 (ακόμα) ταβέρνες που σου στρώνουν το τραπέζι του Δεκαπεντάυγουστου
Last minute επιλογές για γιορτινά τραπεζώματα σε όμορφες και γραφικές ταβερνούλες
Τα 10 νέα μαγαζιά που άνοιξαν στο χωριό και σε περιμένουν για καφέ, brunch, φαγητό και κρασί
Άνοιξαν και σε περιμένουν με καλοκαιρινή διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
