Αυτές είναι οι 3 πιο υγιεινές, εύκολες και οικονομικές συνταγές για σνακ!

Δημοσιεύτηκε στις 14 Δεκεμβρίου 2020

Η υγιεινή διατροφή πρέπει να είναι ένα από τα πιο βασικά «στοιχεία» που πρέπει να έχουμε κατά νου καθημερινά.  Γιατί όπως λέει και η νεαρή Κλινική και Αθλητική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Έλενα Σαρρή, «το σώμα μας πρέπει να το αγαπάμε και να το φροντίζουμε». 

Η Έλενα Σαρρή μας προτείνει τρεις υγιεινές, νηστίσιμες, εύκολες και ταυτόχρονα οικονομικές συνταγές που κάθε ένας από εμάς μπορεί να φτιάξει… φτάνει να το θέλει και να έχει όρεξη να δημιουργήσει.  

Υγιεινές Μπάρες

Υλικά: 

• 1/3 φλιτζάνι μέλι
• 1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• ¼ φλιτζάνι (52γρ.) λάδι καρύδας
• 1 κουταλάκι της σούπας βανίλια 
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 φλιτζάνια βρώμη
• ½ φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα 
• ¼ φλιτάνι chocolate chips

Διαδικασία:

1. Βάζω σ’ ένα κασταρολάκι το λάδι καρύδας, το φυστικοβούτυρο, το μέλι, τη βανίλια και το αλάτι. 
2. Τ’ αφήνω για πολύ λίγο χρόνο στη φωτιά, απλά για να δέσουν τα υλικά μεταξύ τους.
3. Μετά τα αφαιρώ από την φωτιά και προσθέτω τη βρώμη και τα αμύγδαλα.
4. Ανακατεύω καλά όλα τα υλικά και στο τέλος προσθέτω τα σοκολατάκια.
5. Στη συνεχεία, αδειάζω το μείγμα σ' ένα μικρό ταψί.
6. Τ’ αφήνω για περίπου 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τα τοποθετώ στο ψυγείο για να σφίξουν (1-2 ώρες).
7. Όταν το μείγμα έχει σφίξει τις κόβω…. και οι μπάρες μας είναι έτοιμες για κατανάλωση!

Brownies Νηστίσιμα και Υγιεινά

Υλικά:

• 250 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως 
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 
• 1 κουταλάκι του γλυκού Baking Powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
• ½ φλιτζάνι λάδι καρύδας
• 1 φακελάκι βανίλια
• 1 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας μαύρης
• 70 γραμμάρια κακάο
• 1 φλιτζάνι νερό

Διαδικασία:

1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 ºC. 
2. Ετοιμάζω ένα ταψάκι μιας χρήσης με λαδόκολλα (22Χ33). *** Προτιμότερο στο ταψί.
3. Σ’ ένα μπολ βάζω αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, baking powder, αλάτι, βανίλια και ανακατεύω καλά. 
4. Μετά βάζω το νερό και το λάδι καρύδας και ανακατεύω όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μείγμα για cake. 
5. Στο τέλος, προσθέτω τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύω γρήγορα. 
6. Τοποθετώ το μείγμα στο ταψάκι και ψήνω για 30-35 λεπτά.

Σοκολατάκια με φυστικοβούτυρο (10-12 σοκολατάκια)

Υλικά:

• ½ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• ¼ φλιτζάνι μέλι
• 1 φλιτζάνι Chocolate chips ή μαύρη σοκολάτα
• 3 κουταλάκια της σούπας λάδι καρύδας

Διαδικασία:

1. Βάζω τα σοκολατάκια μαζί με 1 κουταλάκι της σούπας λαδί καρύδας να λιώσουν, σ’ ένα κασαρολάκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Σε μικρά φορμάκια τοποθετώ λίγη σοκολάτα λιωμένη, περίπου 1-2 κουταλάκια της σούπας και μετά τα τοποθετώ στη κατάψυξη για 5-10 λεπτά. 
3. Σ’ ένα άλλο κασαρολάκι προσθέτω το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το υπόλοιπο λάδι καρύδας και αφήνω στη φωτιά για 20 δευτερόλεπτα μέχρι το μείγμα λιώσει ελαφρώς. 
4. Αφαιρώ τα φορμάκια από την κατάψυξη και βάζω από πάνω το μείγμα με το φυστικοβούτυρο ομοιόμορφα. 
5. Τα επανατοποθετώ στην κατάψυξη για περίπου 5 λεπτά.
6. Αφαιρώ ξανά τα φορμάκια από την κατάψυξη και απλώνω ακόμα μία στρώση σοκολάτας.
7. Στο τέλος τα βάζω στην κατάψυξη για περίπου 30 λεπτά. 
8. Μετά αν θέλω τα τοποθετώ στο ψυγείο όπου διατηρούνται για 5-7 ημέρες.

Σημείωση: *Μπορείτε να προσθέσετε και θαλασσινό αλάτι στη συνταγή!