Δημοσιεύτηκε στις 23 Οκτωβρίου 2013
Μια βόλτα στην Ονασαγόρου, εκείνο το φωτεινό απ’ την πανσέληνο βραδάκι, γιόμισε τα ρουθούνια μας μυρωδιές. Μυρωδιές και αρώματα από Μεσόγειο, διανθισμένες με μπαχάρια και βότανα που μας προσκαλούσαν να πάρουμε εκείνο το μεταλλικό, bohemian τύπου, τραπεζάκι στο κατώφλι τού “Δυόσμος και Κανέλλα kitchen bar”. Ψαχουλεύω με τα μάτια μου το ζεστό ενδοχώρο και “φωτογραφίζω” γοργά το γουστόζικο μπαράκι με τα άνετα, retro stools, τα ξύλινα ράφια με τα βιβλία και τα αντικείμενα άλλων εποχών και ταξιδεύω κι εγώ αλλού. Ακούγοντας sixties, μελετώ τη λίστα του μαγαζιού, που αμέσως με ενημερώνει για τη μεσογειακή της καταγωγή. Υπογεγραμμένη από τον Γιώργο Κυπριανού και με εκτελεστή της τον Δημήτρη Χαϊδεμένο, προλογίζεται δυναμικά με ραβιόλες, γεμιστές με μανιτάρια Porcini, με πέστο ρόκας, αλλά και με μύδια Βρυξελλών με κρασί και λαχανικά. Η σουσαμένια φέτα, τα γεμιστά “πανέ” μανιτάρια και η φοκάτσια του σεφ, φαντάζουν ως καλές επιλογές, ενώ αμέσως χάνομαι ευχάριστα στην ευφάνταστη δεκάδα από σαλατοδημιουργίες (€9.50-€12.50). Τα ζυμαρικά έχουν ιδιαίτερη τιμητική στην κάρτα και σε προσκαλούν να γευτείς ριγκατόνι με σολομό και σάλτσα από σαμπάνια, fettuccini με μελάνι σουπιάς και ουζομεθυσμένα ψαρικά ή μια απλή, κλασική Carbonara “απογειωμένη” με βασιλικό. Τέλος το χοιρινό escalope, το platter κρεατικών σχάρας για δύο, αλλά και ο ποσέ σολομός και το γεμιστό με λαχανικά, φιλέτο λαβράκι, ενορχηστρώνουν την κάρτα επιλογών των meat & fish lovers. Πίνω στην υγειά της παρέας, λευκό ξυνιστέρι, “τσιμπολογώντας εξαίρετο, βοτανοευλογημένο, ζεστό ψωμάκι (από τα καλύτερα που έχω φάει τελευταίως), χαζεύοντας συνάμα την ατελείωτη ροή των περαστικών που απολάμβαναν τη βόλτα τους στην παλιά Λευκωσία. Σε τρία τεταρτάκια της ώρας καταφτάνουν και τα ορεκτικά, με πρώτες και καλύτερες τις μελιτζάνες ρολό, γεμιστές με κρέμα τυριών, σε coulis από ντοματίνια. Μια αρκετά ανάλαφρη αρχή (μακριά από τα περιττά “έλαια” που συνήθως απορροφούνται σαν σφουγγάρι από τις μελιτζάνες), που ήρθε κι έδεσε υπέροχα με την ανάμεικτη τραγανή σαλάτα (άριστης ποιότητας λαχανικά) με γαρίδες τυλιγμένες σε πανσέτα και πορτοκάλι, αρωματισμένο σε λικέρ. Σβήνω την κάψα από το chili mango sauce της σαλάτας με το δροσερό, πλημμυρισμένο από αρώματα μήλου, οίνο μου και πριν προλάβω να αποτελειώσω τα ορεκτικά, προσπαθώ να φτιάξω χώρο στο μικρό μου τραπεζάκι για να υποδεχτώ τις κύριές μου επιλογές που γέμιζαν το μάτι, τόσο με την παρουσίαση όσο και με το μέγεθος και την ποσότητα των πρωτεϊνών και των side dishes τους. Πολύ καλά στο στόμα τα δύο μπιφτεκάκια πύργος που χωρίζονταν μεταξύ τους με αρκετά μεγάλο κομμάτι φέτας (μας παραπλάνησε λιγάκι η επεξήγηση στο μενού “μπιφτεκάκια γεμιστά με φέτα”), όμορφα συνδυασμένα με ποιοτικό και ορθά ψημένο ρύζι και λαχανικά σχάρας. Αρκετά καλό και το γεμιστό με χαλούμι, κοτόπουλο “τυλιγμένο” σε ψίχα, σερβιρισμένο με πολέντα, σύμφωνα με το μενού -σε μας έφτασε όμως με πουρέ πατάτας-, παρέα με ραγού μανιταριών και λεπτοκομμένα λαχανικά. Λαμβάνω σοβαρά υπόψη την προειδοποίηση του Ελλαδίτη σερβιτόρου για τη δεκαπεντάλεπτη αναμονή του μιλφέιγ και δεν μετανιώνω διόλου μετά τη γευστική του δοκιμή. Το τραγανό μπισκότο από σουσάμι, η καρυδόψιχα, το μέλι και τα μπακλαβαδάκια με άρωμα σταφυλόμελου, έκλεισαν όμορφα, μαζί με την καλά χτυπημένη αναρόκρεμα, τη βραδιά μας, σε ένα από τα πιο hot spots της Ονασαγόρου.
Σχετικά
Το Pinolo παρουσιάζει το νέο limited – edition «Pasta Week Menu»
Μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία με πέντε αυθεντικές ιταλικές προτάσεις
Η Λευκωσία δίνει ραντεβού για μεσημεριανό στο ĒTHIMO
Από παραδοσιακά μαγειρευτά μέχρι εκλεκτές κοπές κρέατος και ψάρια ημέρας, το ĒTHIMO δίνει τη δική του γευστική πρόταση για lunch break
Sannae: Η νέα άφιξη που βάζει φωτιά στη γαστρονομική σκηνή της Λευκωσίας
Με λατινοαμερικάνικη αφετηρία, ιαπωνικές τεχνικές και προσωπικότητα που ξεχωρίζει, το εστιατόριο της πρωτεύουσας διεκδικεί τη δική σου ψήφο στην κατηγορία Νέα Άφιξη των Cyprus Eating Awards 2026.
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Δημοφιλές ταβερνάκι στο βουνό επαναλειτουργεί υπό νέα διεύθυνση
Το εστιατόριο ανοίγει ξανά την Κυριακή 1η Νοεμβρίου, επαναφέροντας ένα αγαπημένο σημείο συνάντησης στην καθημερινότητα του χωριού.
Στο Pinolo, το Pasta Day γίνεται Pasta Week… Σε μια εβδομάδα αφιερωμένη στην τέχνη των ζυμαρικών
Μια αφορμή για να ανακαλύψουμε ξανά τα ζυμαρικά, μέσα από διαφορετικές γεύσεις και συνδυασμούς
Η Νέα Υόρκη έρχεται για ένα βράδυ στη Λευκωσία!
Mία βραδιά με NYC vibes, καλό φαγητό, ποτά και μουσική.
Επιστρέφοντας στο Musa, το γαστρονομικό "σπίτι" του Αθηναγόρα Κωστάκου στη Λεμεσό
Ξαναδοκιμάσαμε το μενού του Έλληνα σεφ στο εστιατόριο της Λεμεσού και αυτές είναι οι εντυπώσεις μας
Έξι εμβληματικά ελληνικά κρασιά σε ένα ξεχωριστό Wine Masterclass στη Λευκωσία
Το RESERVA 52 LOUNGE μάς προσκαλεί σε ένα Wine Masterclass αφιερωμένο στους θρύλους του ελληνικού αμπελώνα
Ο Jeffrey Hoffens επιστρέφει στη Λεμεσό, με live ψήσιμο στη φωτιά και paella
Ένα ακόμη live cooking experience αφιερωμένο στους λάτρεις του καλού κρέατος και της μαγειρικής στη φωτιά
Αυτό είναι το Franchisee of the Year 2026: Μια ιστορική διεθνής διάκριση για την Κύπρο
Τα wagamama Κύπρου στην κορυφή!
Δύο ξεχωριστές βραδιές αφιερωμένες στο ιταλικό κρασί και τη γαστρονομία, στη Λευκωσία
Στις 10 & 11 Νοεμβρίου θα μάθουμε τις ιστορίες πίσω από μία από τις ιστορικές οινοποιητικές οικογένειες της Τοσκάνης.
