Δημοσιεύτηκε στις 10 Ιουνίου 2020
Το καλοκαίρι είναι εδώ και το ποιοτικό, νόστιμο και σπιτικό παγωτό είναι ο καλύτερος φίλος του, o partner in crime στα original καλοκαιρινά σου βράδια. Παρακάτω βλέπουμε έναν εξοργιστικά εύκολο τρόπο για να το φτιάχνεις όποτε θέλεις.
Άσε τα συμπράγκαλα στην άκρη. Δεν μας ενδιαφέρει η οικοσκευή σου (a.k.a προίκα), γι’ αυτό μην ‘φλεξάρεις’ το μίξερ ή/και την παγωτομηχανή σου προσπαθώντας να φτιάξεις παγωτό. Δεν είναι τόσο περίπλοκο.
Σε μια από τις ημέρες της καραντίνας όπου το μόνο που χρειαζόμουν ήταν παγωτό, αλλά είχα πλήρη άρνηση να σηκώσω τα πόδια μου, να γράψω sms 2 και να μεταβώ στο πλησιέστερο παγωτατζίδικο, εμπιστεύτηκα πλήρως τους New York Times, που περιέγραψαν την συγκλονιστική απλότητα του παγωτού σε βάζο με αυτό το ατελείωτο κείμενο. Δεν διαψεύστηκα. Το παγωτό σε βάζο ήταν η ιδανική επιβράβευση της τεμπελιάς μου. Θα το ξανακάνω.
Υλικά:
Μια κούπα κρέμα γάλακτος (περίπου 200 γραμμάρια)
Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Μισή κουταλιά της σούπας εκχείλισμα βανίλιας
Ελάχιστο αλάτι
Ένα κοινό βάζο για ροφήματα (400 mg)
Οδηγίες:
Τοποθετείς όλα τα παραπάνω υλικά στο βάζο σου. Ανακατεύεις ασταμάτητα για τουλάχιστον 4-5 λεπτά (με κλειστό το καπάκι, δεν θέλεις να προκαλέσεις έκρηξη σαντιγί στην κουζίνα σου). Βγάζεις το καπάκι, ελέγχεις την υφή του μείγματος. Θα πρέπει να έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος και να καλύπτει όλη την χωρητικότητα του βάζου. Αν δεν έχει συμβεί κάτι τέτοιο, ανακατεύεις κι άλλο, δες το σαν γυμναστική για τα χέρια. Στη συνέχεια τοποθετείς το βάζο σου στην κατάψυξη και το αφήνεις να ‘ξεκουραστεί’ για τουλάχιστον 3 ώρες. Το βγάζεις. Το αφήνεις 4-5 λεπτά ώστε να ξεπαγώσει αισθητά. Απολαμβάνεις ένα σπιτικό παγωτό βανίλια με τέλεια υφή.
Μπορείς να διαλύσεις μέσα στο μείγμα κομμάτια από μπισκότα σοκολάτας, χυμό λεμόνι, φράουλα, οποιαδήποτε πρώτη ύλη αντιστοιχεί στην αγαπημένη σου γεύση παγωτού. Παρακαλώ,δεν κάνει τίποτα.
Το παρακάτω tutorial όπου πρωταγωνιστεί ένας πατέρας με τα παιδιά του, μπορεί να σε βοηθήσει να πραγματώσεις ακόμα πιο εύκολα αυτή τη συνταγή σπιτιού παγωτού χωρίς παγωτομηχανή. Έλα τώρα, σταμάτα να με ευχαριστείς.
Πηγή: oneman.gr
Σχετικά
Πήγαμε εκεί που το ταχίνι συναντά το ponzu: Η κουζίνα του Balza αλλάζει τους κανόνες
Το πιο φωτογραφίσιμο μενού του καλοκαιριού σε περιμένει με ωμές πιατέλες, wow cocktails και vibes που ανεβάζουν stories μόνα τους
Ένα σύγχρονο εστιατόριο, στη μυστική αυλή της Λευκωσίας, σερβίρει νόστιμο brunch
Το καλοκαίρι είναι ακόμη πιο όμορφο σε αυτή τη μυστική αυλή της Λευκωσίας
Ο ωραιότερος -ίσως- «μυστικός κήπος» της Λευκωσίας, σερβίρει εξωτικές γεύσεις, κοκτέιλ και μουσική
Υπάρχει ένας κήπος που ενώ είναι μυστικός, όλοι τον έχουν δεί, όλοι τον έχουν ακούσει, αλλά φέτος προσφέρει μια πολύ ιδιαίτερη εμπειρία που αξίζει και να τον επισκεφθούν.
Μία κορυφαία ταβέρνα για κρεατοφαγία σε ένα από τα πανέμορφα βουνά του νησιού
Η απαραίτητη προσθήκη στη λίστα με τα must των καλοφαγάδων
Γευστικό upgrade και κοκτέιλ σε ένα από τα πιο διάσημα μεζεδοτεχνεία της πόλης
Το Κρίταμο ανανεώθηκε αναβαθμίζοντας τη συνολική γευστική εμπειρία που προσφέρει
Το ιταλικό street food στέκι της Έγκωμης που θέλεις να ανακαλύψεις
Η ιταλική street food φιλοσοφία βρίσκει το στέκι της στην Έγκωμη, μέσα από ένα μικρό μαγαζί γεμάτο γεύση, πάθος και αυθεντικότητα
Τα βίντεο που έφτιαξαν η Red Sheep Coffee Co. και ο ηθοποιός Μάριος Δημητρίου... τα "σπάνε"
Η αλυσίδα που επαναπροσδιορίζει την εμπειρία του specialty coffee στην πόλη
Οινοποιείο Γιαλελή: Το κρασί ως τέχνη, μνήμη και πολιτισμός
Παρουσιάστηκε το νέο έργο του καταξιωμένου Κύπριου καλλιτέχνη Νικόλα Λαδόμματου, το οποίο κοσμεί τη νέα ετικέτα του Οινοποιείου Γιαλελή
Τραπεζάκια πάνω στο κύμα: Το απόλυτο σκηνικό για φαγητό και ποτό σε 11 προορισμούς
Γευστικές εμπειρίες δίπλα ακριβώς στη θάλασσα, σε μοδάτα beach bars και εντυπωσιακά εστιατόρια
Επισκεφθήκαμε το Hard Rock Cafe και δοκιμάσαμε το Coumandaria Smashed Burger του chef Σταυρή Γεωργίου
Απολαύσαμε την κυπριακή συμμετοχή του Hard Rock World Burger Tour 2025
Hafu: Το νέο εστιατόριο του Σωτήρη Κοντιζά μόλις άνοιξε τις πόρτες του στην Αθήνα
Ένας χώρος που υπόσχεται ένα απολαυστικό γαστρονομικό ταξίδι
Το νεοϋορκέζικο Masa με το σούσι των 1.000 ευρώ ανοίγει και στο Λονδίνο
Το σούσι στο εστιατόριο της Νέας Υόρκης Masa Takayama κοστίζει περίπου1.000 δολάρια το άτομο – και τώρα ταξιδεύει και στο Ηνωμένο Βασίλειο
