Δημοσιεύτηκε στις 26 Μαΐου 2020
Ο Giorgio Armani είναι ένας από τους πιο σημαντικούς και διάσημους σχεδιαστές μόδας και bon vivant. Με πολυτελές γιοτ και 9 σπίτια σε όλο τον κόσμο, απολαμβάνει την καλή ζωή, από τη δημιουργία της αυτοκρατορίας του.
Ωστόσο, ο Armani μεγάλωσε κατά τη διάρκεια του πολέμου και το φαγητό που έτρωγε δεν έχει καμία σχέση με τα πιάτα που μπορεί να απολαύσει σήμερα.
Όπως αναφέρει ο ίδιος στη Βρετανική Vogue, έτρωγε απλά φαγητά με λίγα υλικά όπως το κλασσικό, ιταλικό πιάτο «Tortelli alla Piacentina», με παρμεζάνα, σπανάκι και ρικότα που έφτιαχνε η μητέρα του.
Οι Ιταλοί ως γνωστόν λατρεύουν τα ζυμαρικά και ξέρουν να τα φτιάχνουν όπως κανένας άλλος.
Μάλιστα, μοιράστηκε τη συνταγή για τα λαχταριστά ζυμαρικά από την Ιταλία, που λατρεύει ακόμα και σήμερα να απολαμβάνει.
ΥΛΙΚΑ
Για την γέμιση
600 γρ. ρικότα
600 γρ. σπανάκι
1 αυγό
100 γρ. τυρί grana τριμμένο
100 γρ. πεκορίνο τριμμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Μέθοδος
Μπλανσάρουμε το σπανάκι και στη συνέχεια το στραγγίζουμε και το ψιλοκόβουμε.
Αναμειγνύουμε το σπανάκι με τη ρικότα και τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ.
Αφήνουμε το μείγμα για μια ώρα στο ψυγείο.
Για τα φρέσκα ζυμαρικά
600 γρ. αλεύρι
4 αυγά
120ml ζεστό νερό
Αλάτι
Μέθοδος
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά, καλυμμένη με σελοφάν. Την απλώνουμε μέχρι να γίνει λεπτή και κόβουμε σε τετράγωνα των 6cm.
Προσθέτουμε μια κουταλιά από τη γέμιση στο κέντρο κάθε ζυμαρικού και το κλείνουμε καλά αφού έχουμε βρέξει τις άκρες με νερό. Στη συνέχεια, γυρνάμε τις άκρες, κάνοντάς το να μοιάζει με καραμέλα.
Για τη σάλτσα
100 γρ. βούτυρο
Φρέσκο φασκόμηλο
20 γρ. τυρί grana
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια τα στραγγίζουμε. Τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με τη σάλτσα και μαγειρεύουμε. Σερβίρουμε με φρέσκα μυρωδικά και ελαιόλαδο και τριμμένη τρούφα.
Πηγή: Bovary.gr
Photo: Shutterstock
Σχετικά
Aεροπορική εταιρεία ανακοίνωσε ότι δεν θα αυξήσει τις τιμές των εισιτηρίων και θα δώσει voucher €50
Δέσμευση της, να συνεχίσει να κάνει το ταξίδι προσιτό για όλους.
Πόσο εύκολα το ChatGPT μπορεί να καταστρέψει τις διακοπές μας
Τραγικά λάθη στον ταξιδιωτικό προγραμματισμό το αποδεικνύουν.
Η Aegean αναπροσαρμόζει τις τιμές των εισιτηρίων της, λόγω κόστους καυσίμων
Η AEGEAN προχωρά σε αναπροσαρμογή των τιμών των εισιτηρίων, τα οποία θα κινηθούν σε σχετικά περιορισμένα επίπεδα, από 7 έως 8%
Το Πάσχα βρίσκει τη θέση του δίπλα στη θάλασσα
Μια πασχαλινή εμπειρία γεμάτη γεύσεις, παραδόσεις και οικογενειακές στιγμές στη Λεμεσό
Εκεί που ζεις φθηνά και δουλεύεις από παντού: Η καλύτερη πόλη της Ευρώπης για digital nomads
Η ευρωπαϊκή πόλη που κατακτά τους digital nomads και γιατί όλοι μετακομίζουν εκεί
Top ξενοδοχεία για Πάσχα σε Κύπρο και Ελλάδα, με προνομιακές τιμές
Πασχαλινές Αποδράσεις με τη Louis Hotels σε Κύπρο και Ελλάδα!
Οι πιο ευτυχισμένες χώρες στον κόσμο το 2026
Η Φινλανδία στην κορυφή για 9η χρονιά. Ποιες χώρες ξεχωρίζουν, γιατί οι Σκανδιναβοί προηγούνται και πού κατατάσσεται η Κύπρος και η Ελλάδα στη λίστα
Τίθεται σε ισχύ η Κίτρινη Προειδοποίηση-Ισχυρές καταιγίδες, άνεμοι και χαλάζι
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
«The Sun»: Ένα ελληνικό νησί «κρυμμένο μυστικό» -«Δεν θέλεις να φύγεις από αυτόν τον τόπο»
Ιδιαίτερη διεθνή προβολή απολαμβάνουν οι Λειψοί στην Ελλάδα μέσα από εκτενές ταξιδιωτικό αφιέρωμα της βρετανικής εφημερίδας «The Sun»
Βαρομετρικό χαμηλό επηρεάζει την Κύπρο – Σε ισχύ Κίτρινη προειδοποίηση για βροχές
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Εαρινή Ισημερία 2026: Πότε είναι η πρώτη ημέρα της Άνοιξης
Τι είναι η Εαρινή Ισημερία 2026 και πότε μπαίνει η Άνοιξη
