Cyprus Eating Awards 2019: Νικητής στην κατηγορία Νέα Άφιξη

Kαλύτερη Νέα Άφιξη
Βραβευμένο
: Μπέμπα, Λευκωσία

Είναι ένα εστιατόριο ελληνικής κουζίνας με χώρο οικείο και φιλόξενο, που κινεί ται σε γήινα, θερμά χρώματα και που οι άνθρωποί του σε κάνουν να νιώθεις ότι σε υποδέχονται στο σπιτικό τους. Η πολυσυλλεκτικότητα του εστιατορίου δημιουργεί το αδιαχώρητο καθημερινά, μεσημέρι και βράδυ, αποδεικνύοντας ήδη το άκρως επιτυχημένο του concept. Η γαστρονομική του φιλοσοφία έχει ως πυλώνα την ελληνική κουζίνα, στην οποία εμβόλιμα διαχέονται η δημιουργικότητα και οι διακριτικές πολίτικες και κυπριακές γευστικές νότες. Η εποχικότητα και η φρεσκάδα όλων των υλικών είναι οι σταθερές της κουζίνας. Ο ξυλόφουρνος και οι σχάρες θα δώσουν σε κάθε παρεΐστικο πιάτο ή στις ατομικές μερίδες ένα ξεχωριστό άρωμα, που σίγουρα θα σε μεταφέρει στην εποχή που ήσουν παιδί και απολάμβανες στο χωριό τα φαγητά της μαμάς και της γιαγιάς. Μην αγνοήσεις με τίποτα την πίτα ημέρας, που να εύχεσαι να είναι αυτή με πράσα και γραβιέρα ή αυτή με άγρια, εποχικά χόρτα ανακατεμένα με φέτα. Η σαλάτα που θα δροσίσει τον ουρανίσκο της άκρως απαιτητικής σου παρέας δεν είναι άλλη από αυτή με ζουμερά ντοματίνια και καπνιστή μπουράτα με σπιτικό πέστο βασιλικού. Μπορείς, όμως, να ταξιδέψεις και προς την Ήπειρο με χωριάτικη σαλάτα με κάππαρη καπελωμένη με φέτα της περιοχής. Ο λευκός ταραμάς, η καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, η φάβα από κυπριακή λουβάνα και η τυροκαυτερή με ψητές πιπεριές Φλωρίνης δεν πρέπει να απουσιάζουν από κανενός το τραπέζι. Όσον αφορά τις κυρίως επιλογές, ασυζητητί δοκίμασε το λαβράκι με μους κουνουπιδιού, την ολόφρεσκη συναγρίδα πλαισιωμένη από βραστό μπιζέλι, φασόλια και πουρέ λαχανικών, το βοδινό ραγού στον ξυλόφουρνο με παπαρδέλες και το κορυφαίο T-bone steak συνοδευμένο με λεπτοκομμένες κυπριακές πατάτες. Όσο κι αν έχεις φτάσει στα όρια του κορεσμού, οφείλεις να θαυμάσεις και να δοκιμάσεις την εξαιρετική σοκολατόπιτα, μα κυρίως την καρυδόπιτα με κανταΐφι και παγωτό βανίλια.

Ιδιοκτήτες: Θωμάς Μπέκας & Βαρνάβας Ηλία
Executive chef: Βαρνάβας Ηλία

INFO: Πινδάρου 2, Λευκωσία.
Τηλ.: 22252626.

EVENTS ανά ημέρα

Δευ Τρί Τετ Πέμ Παρ Σάβ Κυρ
 
 
1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
13
 
14
 
15
 
16
 
17
 
18
 
19
 
20
 
21
 
22
 
23
 
24
 
25
 
26
 
27
 
28
 
29
 
30
 
31