Δημοσιεύτηκε στις 08 Απριλίου 2020
Το τυρί φλαούνας είναι ευρέως διαδεδομένο στον Κύπριο καταναλωτή κι αυτό εξαιτίας της χρήσης του ως κύριο συστατικό για την παρασκευή των παραδοσιακών φλαούνων. Ενός εποχιακού εδέσματος το οποίο παρασκευάζεται το Πάσχα. Μπορεί επιπλέον να χρησιμοποιηθεί ως τρίμμα για τα ζυμαρικά.
Και μπορεί, όπως όλοι έχουμε αντιληφθεί πολύ καλά, το Πάσχα φέτος να είναι διαφορετικό, αλλά δεν μπορεί να λείπει από κανένα τραπέζι η φλαούνα.
Εξ ου κι εμείς σού προτείνουμε, αν δεν θέλεις να τις αγοράσεις, να τις φτιάξει στο σπίτι ακολουθώντας τις παραδοσιακές συνταγές της γιαγιάς.
Ωστόσο, αναλάβαμε να σου λύσουμε τα χέρια, όσον αφορά στα υλικά:
Τυρί φλαούνας Κκεσές
Φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα και χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή των φλαούνων το Πάσχα. Το εξωτερικό περίβλημα είναι σκληρό, κιτρινωπό με τις χαρακτηριστικές ραβδώσεις του ταλαριού. Μπορείτε να βρείτε το τυρί Κκεσές σε αεροστεγή συσκευασία μεταβλητού βάρους. Η χαρακτηριστική του γεύση κάνει το Πάσχα στην Κύπρο να έχει άρωμα… Κκεσές.
Το Γαλακ τοκομείο Ελένη Μίμη που βρίσκεται στη Σκαρίνου (επ. Λάρνακας) παράγει και προσφέρει τοπικά, κυρίως γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως αναρή, γιαούρτι, χαλούμι, τραχανά κ.ά. Με ένα τηλεφώνημα στο 24322014 θα σου ετοιμάσει και τα τυριά για τις φλαούνες σου!
Βιολογικό τυρί για φλαούνες φτιάχνει και η Riverland Bio Farm στα Καμπιά, η οποία ναι μεν παραμένει κλειστή για το κοινό, ωστόσο για καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών που επιθυμούν να προμηθεύονται τα προϊόντα της φάρμας λειτουργεί υπηρεσία εξυπηρέτησης κατοικον. Ακολουθεί κατάλογος των προϊόντων: Χαλούμι 19€/κιλό, Αναρη 12€/κιλό, Κεφιρ 3€, Γιαούρτι 3€, Αυγά 3.5€/6, Ντομάτες 2.5€/κιλό, Κρέας κατσικάκι και αρνάκι 15€/κιλό. Στη Λευκωσία η διανομή θα γίνεται κάθε Παρασκευή, στη Λάρνακα κάθε Δευτέρα και στη Λεμεσό κάθε Πέμπτη. Οι παραγγελίες μπορούν να γίνονται τηλεφωνικώς ή με γραπτό μήνυμα στο 99592598 το αργότερο 48 ώρες προηγουμένως. Κατώτατο κόστος παραγγελίας 50€. Κάντε τις παραγγελίες σας έγκαιρα στο 22 006687.
Σημείωσε ότι στο Organico στη Λευκωσία θα βρεις επίσης τυρί για φλαούνες από την Riverland.
ΑΚΟΜΑ...
* Αθηαινίτικο Τυρί Φλαούνας θα βρεις από το Pantziarou Dairies (24 522 686)
* Βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα θα βρεις και στο Αγρόκτημα Α. Βουνός στο Προδρόμι (99077060, 97804535, 22780850.).
* Γαλακτοκομείο Α.Δ.Σ. ΔΑΦΝΗ ( 99 411 490)
Σχετικά
Αυτή είναι η εταιρεία που αναλαμβάνει το Θαλασσάκι, το θρυλικό café στην παραλία
Κατακυρώθηκε η πενταετής διαχείριση του χώρου, ενώ καθορίστηκε και ανώτατο πλαφόν τιμών σε βασικά προϊόντα όπως καφές, νερό, μπύρα και κρασί.
Isola Beach Bar: Από τον πρώτο καφέ μέχρι το τελευταίο cocktail στο Nissi Beach
Ένας προορισμός που έχει καταφέρει να συνδέσει τη χαλάρωση της παραλίας με τη γαστρονομία και την ατμόσφαιρα ενός σύγχρονου all day and night restaurant.
Αύγουστος κάτω από τις βουκαμβίλιες του iPANEMA
Ένας χώρος που προσφέρει μια διαφορετική πλευρά του καλοκαιριού, πιο χαλαρή, πιο ατμοσφαιρική και πιο απολαυστική
Η κουζίνα του Columbia Sun αξίζει τη δική της θέση στο καλοκαίρι
Κι αυτό γιατί την χαρακτηρίζουν η ποιότητα, η ισορροπία και οι αξέχαστες γεύσεις
5 διευθύνσεις στην Κύπρο για πραγματικά καλό burger
Ζουμερά smashed patties, λιωμένα τυριά, αφράτα buns και πληθωρικά toppings: πέντε διευθύνσεις για όσους παίρνουν το burger στα σοβαρά
Ένα δημοφιλές σουβλατζίδικο σε κερνάει το πρώτο ποτήρι κρασί (για μία ολόκληρη εβδομάδα)
Αν αγαπάς το καλό φαγητό και το κρασί, τότε αυτή η εβδομάδα είναι η ιδανική αφορμή για μια έξοδο
Ένα οικογενειακό εστιατόριο, στον Πρωταρά, που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου
Εδώ θα απολαύσεις αυθεντικές κυπριακές και μεσογειακές γεύσεις καθώς και φιλική εξυπηρέτηση
Αγαπημένο στέκι για brunch στο χωριό επιστρέφει και ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Το γνωστό καφενείο επαναλειτουργεί υπό νέα διεύθυνση και δίνει ξανά ραντεβού με τους φίλους του
Κλείνει διάσημο ταβερνάκι σε ένα από τα πιο όμορφα ορεινά χωριά μας
Η ανακοίνωση της επιχείρησης
Μια διάσημη ψησταριά, σε περιμένει ξανά στην αυλή της για μεζεδάκια μετά μουσικής
Μία περιήγηση στα μουσικά στέκια της Κύπρου με στάσεις στη Λευκωσία, στην Κακοπετριά, στην Πάφο και τη Λεμεσό.
30 εστιατόρια για τη σούβλα του Δεκαπενταύγουστου
Τα εστιατόρια που σερβίρουν μπουφέ ή μεζέ ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο
Το εστιατόριο ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ από το παλιό λιμάνι Λεμεσού, στο Fig Tree Bay στον Πρωταρά
Το μενού αντλεί την έμπνευσή του από την Κύπρο και τη Μεσόγειο
