Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2020
Το πολυβρβαευμένο Moondog's Bar & Grill στη Λευκωσία μάς έχει συνηθίσει σε νόστιμα burger και όχι μόνο. Και παρόλο που μπορούμε να παραγγείλουμε και να απολαύσουμε στο σπίτι μας τα μοναδικά πιάτα του μενού του, εμείς σας προτείνουμε τη συνταγή για μοναδικό burger.
Εξάλλου, το Moondog's Bar & Grill σερβίρει τις πιο εκλεκτές μπίρες από όλα τα μήκη της Γης, αλλά και εξαιρετικό φαγητό. Έχοντας ως σλόγκαν του το ‘Great food, Great music, Great sports’ ο ιδιοκτήτης Μάριος Κυπριανού, θα φροντίσει να σε διαφωτίσει και να μοιραστεί μαζί σου τις γνώσεις του για τις 235 και πλέον μπίρες που υπάρχουν στον κατάλογό του, καθώς και για το πιάτο που θα τις συνοδεύσει ιδανικά, επιλέγοντας από το νόστιμο μενού του, που επιμελείται ο εξαιρετικός chef Ανδρέας Αγαθαγγέλου.
Whiskey In The Jar
Υλικά (για 4 άτομα)
Για το μπιφτέκι
1 κιλό βοδινό κιμά
αλάτι
πιπέρι
Για το whiskey sauce
1 κιλό μπέικον, ψιλοκομμένο
50 γρ. πάπρικα καπνιστή
200 γρ. καστανή ζάχαρη
200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια
300 ml whiskey
Για γαρνιτούρα
cheddar cheese
Εκτέλεση:
Για το μπιφτέκι
● Πλάθεις το κάθε μπιφτέκι γύρω στα 250 γρ.
Για το whiskey sauce
● Σοτάρεις τα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν. Ακολούθως προσθέτεις το μπέικον, τη ζάχαρη και την πάπρικα και τα αφήνεις να καταστηθούν για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφού περάσουν τα 20 λεπτά, τα ‘σβήνεις’ με το whiskey και τα αφήνεις για ακόμα 5 λεπτά στη φωτιά.
● Απομακρύνεις τη σάλτσα, τη σκεπάζεις με μεμβράνη και την αφήνεις να κρυώσει.
● Περιλούζεις το μπιφτέκι με τη σάλτσα από whiskey, προσθέτεις από πάνω το ζεστό cheddar cheese και σερβίρεις.
Chef's ΤΙΡ
Όλο το μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στη σάλτσα, γι’ αυτό φρόντισε όταν την ετοιμάσεις, να τη σκεπάσεις με τη μεμβράνη για να διατηρηθούν όλα τα αρώματά της.
Σχετικά
Το μαγαζί της Λευκωσίας που ξέρει τον γύρο καλύτερα
Γεύση αυθεντική, όπως την αγαπήσαμε – Εκεί που ο γύρος γίνεται τέχνη στην πρωτεύουσα
Heisen Burger: Πώς το θρυλικό "Breaking Bad" μπήκε στην κουζίνα της Αγίας Νάπας
Μενού εμπνευσμένο από τον Heisenberg, σε ένα μπεργκεράδικο που μαγειρεύει γεύσεις με… επιστημονική ακρίβεια
Η επιστροφή του οφτού - 10 μαγαζιά που πύρωσαν ξανά τους φούρνους τους κι επανέρχονται
Το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού επιστρέφει μαζί με παγωμένη μπίρα και καλή παρέα
Μάθαμε πότε ανοίγει ο διάσημος Κλατσίμπαμπας
Οι φούρνοι πυρώνουν και το οφτό μπαίνει και φέτος στον φούρνο
Brunch με θέα στο χωριό: 20 μοναδικές επιλογές
Ανακαλύψτε τα πιο όμορφα χωριά για ένα χαλαρό και γευστικό brunch στην εξοχή
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η Κύπρος στο ποτήρι: Εργαστήρι γευσιγνωσίας κυπριακού κρασιού στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου
Mε οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου
Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
