Δημοσιεύτηκε στις 16 Οκτωβρίου 2019
Μπορεί η οδός Στασικράτους, αυτήν την εποχή να είναι αδιαπέραστη λόγω των κατασκευαστικών έργων, μα εμείς βάλαμε στόχο να υπερπηδήσουμε τα εμπόδια και να επισκεφτούμε το Jolly Joker. Το ευχάριστο της όλης υπόθεσης είναι ότι όχι μόνο εμείς το πετύχαμε, μα και όλοι οι πιστοί του θαμώνες, που κυριολεκτικά κατέκλυσαν, όλους τους χώρους του, ακόμη και το μπαρ. Και επειδή τελικά, τίποτα στη ζωή δεν είναι τυχαίο, σε ενημερώνω, αν δεν πήγες ακόμη, ότι ο χώρος (πρώην Fogo e Brasa) θα κλέψει από την αρχή όλη σου την προσοχή. Ένα αισθητικό αμάλγαμα, με συντελεστές τα χειροποίητα, ποικίλων χρωμάτων και υφασμάτων καθίσματα, τα ντιζαϊνάτα τραπέζια και τις τριών επιπέδων, αριστοτεχνικά κατασκευασμένες από γύψο, οροφές, από τις οποίες κρέμονται υψηλής αισθητικής custom made φωτιστικά.
Το μπαρ στο κέντρο του χώρου θυμίζει κάτι από Παρίσι και Νέα Υόρκη σε προσκαλεί να καθίσεις για ένα ορεκτικό cocktail. Η κάρτα εδεσμάτων, που έφτασε στα χέρια μας, είχε την υπογραφή του διακεκριμένου executive chef του εστιατορίου Sense (Michelin Plate στον οδηγό Michelin) του ξενοδοχείου Athens Was, Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου και του ταλαντούχου συνεργάτη του Δημήτρη Δημητριάδη και παινευόταν για τα μεσογειακής γαστρονομικής φιλοσοφίας δημιουργικά πιάτα με έμφαση σε Κύπρο και Ελλάδα.
Λάβαμε σοβαρά υπόψη τις γευστικές προτάσεις του πραγματικά αξιόλογου διευθυντή και των υποδειγματικών σερβιτόρων, οι οποίοι απέδειξαν ότι είναι γνώστες ακόμη και της τελευταίας λεπτομέρειας και ξεκινήσαμε το γαστρονομικό μας ταξίδι με εξαιρετική πατατοσαλάτα με κρέμα από καπνιστό τυρί, μανιτάρια shitake, μίνι ρόκα, με όλη τη δημιουργία να απογειώνεται με τραγανές νότες από τραχανά και πούδρα από σχοινόπρασο. Το κόκκινο κρασί από την κυπριακή ποικιλία Γιαννούδι, μπήκε στο κρασοπότηρο και συνδυάστηκε ιδανικά με τα nigiri μυδοπίλαφο με ορθά ψημένο sushi rice, φρέσκα μύδια, άφθονα μυρωδικά και ντομάτα.
O Dj ανέβασε από νωρίς τη διάθεση με τις επιλογές του, μα και ο ταλαντούχος, εξ Ελλάδος chef Αλέξανδρος Κάρλος δεν άργησε να εντυπωσιάσει με το τυλικτό παστίτσιο με μάγουλα μόσχου μπρεζέ, μπεσαμέλ και μαύρη τρούφα. Τα εύσημά μας φυσικά, τα στείλαμε ξανά μόλις παραλάβαμε και το δεύτερο κυρίως πιάτο που δεν ήταν άλλο από τα sous vide ψημένα χοιρινά μάγουλα σε βάση από κρέμα λεμονάτης αγκινάρας, κριτσανιστά ταμπιναμπούρ και σος αρωματισμένη με λεμονόχορτο. Ό,τι κι αν είχα ακούσει για τα επιδόρπια του Jolly Joker, επιβεβαιώθηκαν με την άφιξη της δημιουργικής πάβλοβας, συνοδευμένης με γιαουρτόκρεμα λευκής σοκολάτας, κόκκινα φρούτα και σορμπέ φράουλα.
Σχετικά
Το μαγαζί της Λευκωσίας που ξέρει τον γύρο καλύτερα
Γεύση αυθεντική, όπως την αγαπήσαμε – Εκεί που ο γύρος γίνεται τέχνη στην πρωτεύουσα
Heisen Burger: Πώς το θρυλικό "Breaking Bad" μπήκε στην κουζίνα της Αγίας Νάπας
Μενού εμπνευσμένο από τον Heisenberg, σε ένα μπεργκεράδικο που μαγειρεύει γεύσεις με… επιστημονική ακρίβεια
Η επιστροφή του οφτού - 10 μαγαζιά που πύρωσαν ξανά τους φούρνους τους κι επανέρχονται
Το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού επιστρέφει μαζί με παγωμένη μπίρα και καλή παρέα
Μάθαμε πότε ανοίγει ο διάσημος Κλατσίμπαμπας
Οι φούρνοι πυρώνουν και το οφτό μπαίνει και φέτος στον φούρνο
Brunch με θέα στο χωριό: 20 μοναδικές επιλογές
Ανακαλύψτε τα πιο όμορφα χωριά για ένα χαλαρό και γευστικό brunch στην εξοχή
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η Κύπρος στο ποτήρι: Εργαστήρι γευσιγνωσίας κυπριακού κρασιού στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου
Mε οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου
Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
