Δημοσιεύτηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 2019
Αν κάποια μέρα ο δρόμος σε βγάλει προς το μοναστήρι του Κύκκου σου συστήνω χωρίς επιφύλαξη να οδηγήσεις λίγο πιο κάτω ανάμεσα στα πευκόφυτα βουνά, για να βρεθείς σε 10 λεπτά στην Τσακκίστρα.
Εκεί, μόλις στρίψεις την στροφή του χωριού, θα συναντήσεις στα δεξιά σου, μες τις βουνοπλαγιές, το καφενεδάκι-ταβερνείο του κ. Τάκη ‘Το στέκκι της Τσακκίστρας’. Εδώ σερβίρονται καθημερινά σπιτικά κυπριακά φαγητά από τα χέρια της συζύγου του και πολύ καλής νοικοκυράς κ. Θεοφανώς.
Ωστόσο την έκπληξη αυτό το καλοκαίρι την έχουν κάνει τα παιδιά του που, αν και ζουν Λευκωσία, τα σαββατοκύριακα ανεβαίνουν στο χωριό για να ετοιμάσουν και να σερβίρουν ένα νοστιμότατο Brunch με εδέσματα εμπνευσμένα από την κυπριακή παράδοση. Η Άντρη ως food technologist, η Ευρυδίκη ως σεφ και ζαχαροπλάστης, η Θέκλα ως χημικός και εξαιρετική μαγείρισσα, ο Μάριος και ο Μιχάλης έχουν βάλει όλοι με τον τρόπο τους το λιθαράκι τους στην ολοκλήρωση του μενού.
Μόλις καθίσεις σου φέρνουν ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι. Στη συνέχεια καταφθάνει ο ζεστός, αρωματισμένος καφές φίλτρου μαζί με μια πιατέλα που περιλαμβάνει τρεις σπιτικές μαρμελάδες εποχής που φτιάχνουν οι ίδιοι, μέλι από φίλο τους μελισσοκόμο, γλυκιά ταχίνι, κανέλα και καρύδια του χωριού, αναρή και χαλούμι από φίλο τους γαλακτοκόμο, μια μπάλα από τυρί κρέμα πασπαλισμένη με μπόλικο σουσάμι, ντομάτα και αγγουράκι από τις αυλές των σπιτιών τους.
Συνοδοί σε αυτή την γευστική πανδαισία οι ζεστές φέτες γαλλικής μπαγκέτας με αρωματισμένο βούτυρο, το φρεσκοζυμωμένο κουλούρι εμπλουτισμένο με αρωματικά βότανα και κάποιο σπιτικό κέικ που φτιάχνουν οι ίδιοι, άλλοτε γεωγραφίας, άλλοτε σοκολάτας, άλλοτε λεμονιού κ.τ.λ. σερβιρισμένα πάντα με κάποια σάλτσα.
Στη συνέχεια φτάνει στο τραπέζι ένα πιάτο με δύο ολόφρεσκα τηγανιτά αυγά από τα κοτέτσια του χωριού- σερβίρονται και ως ομελέτα, επίσης πατάτες, ντομάτα και πιπεριές σωτέ, μπέικον από παραγωγούς της περιοχής και γερμανικά λουκάνικα.
Στο τέλος θα σε φιλέψουν ακόμα παραπάνω με το γλυκό της μέρας, το οποίο μπορεί να είναι από παλουζέ και μαχαλεπί μέχρι cheesecake γιαουρτιού κ.τ.λ. Και όλα αυτά με μόνο €10.
Πληροφορίες:
> Για την ταβέρνα (22942707, 99271296) Κέντρο του χωριού απέναντι από την μεσαιωνική εκκλησία του Αγίου Νικολάου, χωριό Τσακίστρα, επ. Λευκωσίας. Δ-Κ 9.00-23.30.
> Για το Brunch (97713209, 97858446, 96117689) κάθε Σ/Κ και αργίες 10.00-13.00 ή και με τηλεφωνικά ραντεβού οποιαδήποτε μέρα. Απαραίτητη πάντα η κράτηση!
Σχετικά
10 εκλεκτά κρασιά στο ποτήρι, 10 τρόποι να δοκιμάσεις το ίδιο steak αλλιώς
Tην Κυριακή στην οδό Τρικούπη
16 ταβερνάκια στη Λεμεσό που αξίζει να ανακαλύψεις
Αυθεντικές γεύσεις, ζεστή φιλοξενία και παραδοσιακή διασκέδαση σε κάθε γωνιά της πόλης
Το Amyth Nicosia τις Πέμπτες γίνεται το απόλυτο μέρος για καλή έξοδο
Πέμπτες στο Amyth Nicosia – εκεί όπου το after-work γίνεται εμπειρία
Νέο μπεργκεράδικο προσγειώνεται στο Kings Avenue Mall
Τα αγαπημένα smash burgers που έχουν κερδίσει τη Λεμεσό έρχονται στην Πάφο
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, που θα κλέψει τις εντυπώσεις
Το νέο Khora ετοιμάζεται να ανοίξει στην εντός των τειχών Λευκωσία
Taste Atlas: Δύο ελληνικές γλυκές πίτες στις 10 καλύτερες του κόσμου
Το Taste Atlas δημοσίευσε τη λίστα με τις καλύτερες γλυκές πίτες του κόσμου - Στην πρώτη θέση είναι μηλόπιτα από την Ολλανδία
Ποιες γαστρονομικές τάσεις θα μας απασχολήσουν το 2026;
Από την εμφάνιση των τροφών που προέρχονται από τα εργαστήρια, μέχρι την ανάγκη για τα πιο «λειτουργικά τρόφιμα» και τις συσκευές κουζίνας με AI
Μια ελληνική πόλη - έκπληξη στους καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς της Ευρώπης
Δεν είναι ούτε η Αθήνα ούτε η Θεσσαλονίκη
Smash Friday με θέα στον πανέμορφο Καλοπαναγιώτη
Αυτή την Παρασκευή 10 Οκτωβρίου, τα smash burgers ανεβαίνουν ξανά στο βουνό
To AYA COOKS είναι η πιο δημιουργική άφιξη της πόλης!
Το Aya Cooks σερβίρει τη Μεσόγειο αλλιώς προσκαλώντας σε σε μια εμπειρία με φωτιά, μπαχαρικά και δημιουργία
Γαρίδες χωρίς τέλος με δύο δωρεάν επαναγεμίσεις που θα σε ξετρελάνουν σε γνωστό εστιατόριο
Κάθε Τρίτη απολαμβάνουμε το Φεστιβάλ Γαρίδας με το αγαπημένο μας θαλασσινό έδεσμα
