Δημοσιεύτηκε στις 14 Αυγούστου 2019
Το ολοκαίνουριο Amavi Hotel, πέρα από τα Fort·O·Lana και Immenso, φιλοξενεί και το Nocturne, ένα εστιατόριο μεσογειακής κουζίνας που εντυπωσιάζει.
Ο χώρος του αποτελεί σοβαρή αιτία για να κλείσεις ένα από τα πανέμορφα τραπέζια της πλημμυρισμένης με αρχοντιά, ψηλοτάβανης σάλας, που όμοιά της σίγουρα δεν έχεις ξαναδεί.
Το ταξίδι με πυξίδα τη Μεσόγειο και τα άριστης ποιότητας υλικά, θα ξεκινήσει με την ανάγνωση του 7 course tasting menu, το οποίο φέρει την υπογραφή του βραβευμένου με αστέρι Michelin Ιταλού chef Theodore Falser. Ένα μενού υψηλών προδιαγραφών, που μετά τη σπιτική φοκάτσια και το ζυμωμένο με μελάνι σουπιάς ψωμί, πλάι σε κρέμα καπνιστής μελιτζάνας και αγνό παρθένο ελαιόλαδο, θα σε φέρει αντιμέτωπο με το ανατρεπτικό amuse bouche των chef του Nocturne.
Τα πρόσχαρα άτομα της εξυπηρέτησης θα φροντίσουν να σου προτείνουν το ιδανικό για κάθε πιάτο ποτήρι κρασί, ειδικά όταν φτάσουν τα σπιτικά τορτελίνι γεμιστά με confit πάπιας γλασαρισμένα με άξιο βράβευσης βοδινό ζωμό ή το a la ριζότο χλωρό κριθάρι με πέστο κάρδαμου και γαρίδα σχάρας.
Όπως και να έχουν τα πράγματα, μην αγνοήσεις σε καμία περίπτωση το θεϊκό βοδινό φιλέτο με πουρέ από αγκινάρα Ιερουσαλήμ ή τον φουρνιστό μπακαλιάρο πλάι σε κρέμα κουνουπιδιού και dressing μήλο με κρίταμο.
Όσον αφορά το γλυκό καλά κάνεις να πεις ‘ναι’ στο semifredo αμυγδάλου με crumble πορτοκαλιού και καραμέλα με βάση λάδι από σπόρια κολοκύθας.
Και ναι, σε ενημερώνω ότι, η τιμή των €45 ανά άτομο για το 7 course menu σχεδιασμένο από έναν chef βραβευμένο με αστέρι Michelin, εντός του απίστευτα αριστοκρατικού εστιατορίου Nocturne, είναι απόλυτα αληθής, καθιστώντας το αυτόματα ως ένα από τα πιο value for money εστιατόρια του νησιού.
INFO (26522500) Λεωφ. Ποσειδώνος 22, Πάφος. Πεμ-Τρ 19.00-22.30. Επικοινωνείτε απ’ ευθείας με το ξενοδοχείο για τυχόν αλλαγές στις μέρες και ώρες λειτουργίας του εστιατορίου.
Σχετικά
Όταν η κουζίνα του Αθηναγόρα Κωστάκου συναντά στη Λευκωσία τη Νάπολη του Francesco Granata
Καθίσαμε στο SCALE και ζήσαμε μια γαστρονομική εμπειρία ανάμεσα σε δύο σεφ και δύο κουζίνες, δοκιμάζοντας από καπνιστό ταραμά και γιουβέτσι με γαρίδες μέχρι αυθεντική Bufalina και linguine alla Nerano
Το roll into sunset έφερε το απόλυτο καλοκαιρινό vibe στη Μαρίνα Λεμεσού
Γιατί, οι καλύτερες καλοκαιρινές στιγμές είναι αυτές που μοιράζεσαι
Από food truck έγινε μαγαζί: Το αγαπημένο street food spot της πόλης ανοίγει σήμερα το εστιατόριό του
Το Feedos μετακόμισε κι από σήμερα μας περιμένει στη νέα του διεύθυνση!
Νέα άφιξη στον Πρωταρά: Το «ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ» άνοιξε με θέα το Fig Tree Bay
Στόχος του να φέρει την αυθεντική κυπριακή κουζίνα δίπλα στη θάλασσα
Ξέρουμε πού θα φας ψάρι οφτό στον ξυλόφουρνο
Κάθε Δευτέρα ο ξυλόφουρνος γεμίζει με το πιο νόστιμο οφτό ψάρι
Η νύκτα πέφτει στ’ Αγρίδια: Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία κάτω απο τον έναστρο ουρανό του Τροόδους
Το εστιατόριο Alley ενώνει δυνάμεις με το Αστεροσκοπείο Τροόδους και το Οινοποιείο Τσιάκκας
Small bites. Big flavour: Η απόλυτη sushi εμπειρία στα wagamama
H αυθεντική ιαπωνική έμπνευση συναντά τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τη δημιουργικότητα
Η ομάδα του επιτυχημένου Sentio στήνει νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Αποκλειστικό sneak peek από τη νέα άφιξη της πρωτεύουσας
7 μαγαζιά στην Κύπρο που ξέρουν από καλή μπριζόλα
Ζουμερές κοπές, σωστό ψήσιμο και κρέατα που αξίζουν κάθε μπουκιά
11 κυπριακά οινοποιεία σε κερνούν κρασί στο Πισσούρι
Στην έκθεση κυπριακού οίνου Πισσούρια 2026
Το καλοκαίρι αποκτά ιταλική γεύση
Το Ristorante Locatelli στο AMARA παρουσιάζει το νέο καλοκαιρινό μενού, μια γαστρονομική εμπειρία εμπνευσμένη από τη La Dolce Vita και τη μαγεία της Μεσογείου
Τάκος, φαχίτας, εντσιλάδας, μπουρίτος κ.ά. στο μεξικάνικο που κάνουμε στάση κάθε καλοκαίρι
Κάποιοι μετράνε τα καλοκαίρια σε μέρες... στον Πρωταρά τα μετράνε σε tacos, burritos και παγωμένες μαργαρίτες
