Δημοσιεύτηκε στις 31 Ιουλίου 2013
Το τελείως ανανεωμένο αλλά και ανακαινισμένο ΚΑΝΙΚΑ Elias Beach Hotel στη Λεμεσό, μετά από τεράστιες αλλαγές, ειδικά τα τελευταία χρόνια, συνεχίζει ακάθεκτο να βελτιώνεται, προσθέτοντας μικρές πινελιές. Η πινελιά αυτή τη φορά δόθηκε στη γεύση, με τη δημιουργία ενός νέου εστιατορίου, με γιαπωνέζικο προσανατολισμό. Το KIKU Japanese & Teppanyaki που λειτούργησε φέτος το καλοκαίρι, φιλοξενείται σε μια υπέροχη τοποθεσία, στη μεγάλη και άνετη βεράντα του ξενοδοχείου, η οποία ενώνεται με το lobby. Χαμηλός φωτισμός, lounge μουσική και υπέροχη θέα στη φωτισμένη πισίνα, είναι τα στοιχεία που συνθέτουν την ατμόσφαιρα που κυριαρχεί στο χώρο. Ενώ στο βάθος η θάλασσα, λειτουργεί ως αγχολυτικό για τον κάθε επισκέπτη. Παίρνοντας τη θέση μας, έφτασε στο τραπέζι μας τo sushi platter, που συμπεριλάμβανε διάφορα είδη nigiri, maki και μεγάλη ποικιλία από νοστιμότατα rolls, τα οποία συνοδεύσαμε με κρασάκι. Αυτά που θα σε εντυπωσιάσουν όμως και θα μαγνητίσουν συνάμα όλη την προσοχή σου, αλλά και τα βλέμματα όλων των άλλων θαμώνων, είναι τα shows που κάνουν οι chefs! Αναμένοντας λοιπόν τα κυρίως πιάτα μας, παρακολουθούσαμε τους chefs πίσω να ετοιμάζουν τα teppanyaki, κάνοντάς το με μια μοναδική μαεστρία που πηγάζει από την ιαπωνική κουλτούρα. Όσο περιμέναμε απολαμβάναμε τη σαλάτα tuna tatake με τσιγαρισμένο φιλέτο τόνου που έδενε καταπληκτικά με τη σάλτσα φρέσκου μάνγκο. Μαζί με όλα αυτά πρόσθεσε και τα φρεσκότατα πράσινα χόρτα τα οποία όμως απέκτησαν ένα άλλο twist με την πρόσμειξη wasabi. Αμέσως μετά ήρθαν στο τραπέζι μας το κοτόπουλο με το teriyaki sauce, το εξαιρετικό φιλέτο πάπιας συνοδευμένο από Hoisin sauce και το νοστιμότατο special fried rice, πιάτα τα οποία μας έπεισαν ότι η επόμενη επίσκεψή μας στο Kiku πρέπει να γίνει λίαν συντόμως. Η εξυπηρέτηση στο εστιατόριο ήταν πραγματικά υποδειγματική. Στο τέλος μιας υπέροχης νύχτας γεύσεων, η προσγείωση ήταν ακόμα πιο εντυπωσιακή. Μας συνέστησαν να δοκιμάσουμε ως επιδόρπιο το Satto ή το Mirin. Και για να μην αναρωτιέσαι το Satto είναι φρέσκα φρούτα φλαμπέ με ιαπωνικό σάκε, καραμελωμένα με μαύρη ζάχαρη και σερβιρισμένα με παγωτό βανίλια. Ενώ από την άλλη το Mirin είναι κάτι σαν κρεμ μπρουλέ σερβιρισμένη με φρούτα lynches και γρανίτα φρούτων. Εμείς μοιραστήκαμε και ειλικρινά ξετρελαθήκαμε με το Satto!
Σχετικά
Μια από τις πιο νόστιμες (κρυμμένες) αυλές στο νησί, επιστρέφει
Αν δεν την έχεις ανακαλύψει ακόμα, την προτείνουμε ανεπιφύλακτα
Η ιταλική γαστρονομία επιστρέφει στην Κύπρο με νέες δημιουργίες
Το εστιατόριο Sera στο Four Seasons επέστρεψε με νέες ιταλικές δημιουργίες
Ανακαλύψαμε μία (νέα) κρυμμένη όαση στην καρδιά της πόλης
Η νέα άφιξη στα στενά της πόλης, έχει μία πανέμορφη αυλή
Η μεγάλη γιορτή του κυπριακού κρασιού επιστρέφει, με 30+ κυπριακά οινοποιεία
Δοκιμάζουμε δωρεάν κρασιά από 30+ κυπριακά οινοποιεία, στην Αγία Νάπα
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό και τις ανοιξιάτικες εικόνες
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Μεσογειακές γεύσεις σε ένα σύγχρονο all-day spot στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα μοντέρνο all-day spot στο κέντρο της πόλης που μετατρέπει το μεσημεριανό διάλειμμα σε μια μικρή γαστρονομική απόδραση
Μία από τις καλύτερες γαστρομπυραρίες της Κύπρου, ανοίγει και πάλι τις πόρτες της
Ένα από τα πιο διάσημα μαγαζιά του Πρωταρά, ανακοίνωσε την επιστροφή του για τη σεζόν
Σπιτικές γεύσεις στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα αγαπημένο μαγειρείο που σερβίρει αυθεντική κυπριακή κουζίνα, θυμίζοντας το οικογενειακό τραπέζι της παιδικής μας ηλικίας
Ένα διαχρονικό lunch spot που αποτελεί πλέον θεσμό στη Λευκωσία
Ένας κλασικός γαστρονομικός προορισμός για επαγγελματικά ραντεβού και εκλεκτές γεύσεις ψαριού και κρέατος στην καρδιά της πόλης
Μεσογειακές γεύσεις που θυμίζουν σπιτικό τραπέζι σε ένα αγαπημένο μας στέκι
Δημιουργική ελληνική και κυπριακή κουζίνα με εποχιακά υλικά, αργομαγειρεμένα πιάτα και αυθεντικές γεύσεις στο μεσημεριανό τραπέζι της Λεμεσού
O σεφ Σταυρής μάς δίνει τη συνταγή για την πιο νόστιμη ταχινόπιτα
Ετοιμάσου να την φτιάξεις στο σπίτι
