Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαρτίου 2019
Μία νέα αλυσίδα φαγητού προσγειώθηκε πρόσφατα στην Κύπρο ανοίγοντας το πρώτο της κατάστημα στη Λευκωσία και συγκεκριμένα στην Έγκωμη. Πρόκειται για ένα θεσσαλονικιώτικο μαγαζί με ιστορία 70 χρόνων που τα τελευταία χρόνια επεκτείνεται τόσο στη Θεσσαλονίκη όσο και εκτός. Σήμερα ο Σαββίκος, ένα μαγαζί που φημίζεται για το σουβλάκι και το κεμπάπ του διαθέτει πέντε καταστήματα στην πόλη της Θεσσαλονίκης και ένα στη Λευκωσία. Η ιστορία του παππού Σαββίκου μας ταξιδεύει πίσω στο 1947 όταν τριγύριζε στους δρόμους της πόλης με το πλανόδιο καρότσι του και πουλούσε τα πιο νόστιμα σουβλάκια.
Έτσι, εδώ και πολλές δεκαετίες, η παραδοσιακή αυθεντική γεύση έχει την υπογραφή Σαββίκος για την Θεσσαλονίκη. Πρόκειται για ένα άνετο και μοντέρνο χώρο, με τραπεζάκια μέσα και έξω που φέρνει μία νέα πρόταση για casual dining στην ευρύτερη περιοχή της Έγκωμης. Εμείς βρεθήκαμε εκεί και διερευνήσαμε το μενού αλλά και τις φημισμένες γεύσεις του Σαββίκου.
Εκείνο που μας άρεσε ιδιαίτερα είναι το κλασικό σουβλάκι Σαββίκος (€1.80 ανά τεμάχιο) αλλά και το γιαουρτλού σε αραβική πίτα σε ορθογώνιο (€3.70) με σως Σαββίκος με βάση το γιαούρτι και τηγανητές πατάτες. Το μενού σου προσφέρει πολλές επιλογές και ακολουθεί την λογική άλλων γνωστών φαγάδικων που δοκίμασες στην Ελλάδα. Ο Σαββίκος όμως ακολουθεί δικές του συνταγές μισού και πλέον αιώνα όπως για παράδειγμα της πίτας του που είναι δικής του παρασκευής. Ιδιαίτερο πιάτο είναι το Μαρακές (€3.80) με μπούτι κοτόπουλο με μπαχαρικά ανατολής ψημέναο στα κάρβουνα το οποίο σερβίρεται σε αραβική πίτα με λάχανο, καρότο, μαγιονέζα, σταφίδες, σώς μελάσας και τηγανητές πατάτες. Ο Σαββίκος πέραν των κεμπάπ και των ειδών σχάρας φτιάχνει οικονομικά μπέργκερ, σαλάτες όπως την Σαββίκος (€6.50 κανονική, €4.90 ατομική) που δοκιμάσαμε, κοτομπουκιές, γύρο και σάντουιτς. Ένα νέο στέκι στην Λευκωσία για νόστιμο φαγητό στα γρήγορα, με γεύσεις που θυμίζουν Ελλάδα αλλά και υπηρεσίες take away και delivery για νόστιμο φαγητό στο σπίτι.
Σχετικά
Φάγαμε στο νέο σουβλατζίδικο που αλλάζει τα δεδομένα στη Λευκωσία
Παράδοση και μοντέρνα αισθητική συναντιούνται σε ένα σουβλατζίδικο διαφορετικό από τα συνηθισμένα
Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
