Δημοσιεύτηκε στις 24 Ιανουαρίου 2019
Μια τυρόπιτα ή μια οβάλ κοτόπιτα, μια ελιωτή τυλιχτή ή ένα κις σε μικρή μπουκίτσα είναι ορισμένα από τα αγαπημένα μου στη Λευκωσία.
Αν πρόκειται να μιλήσουμε για αλμυρά, ειδικά για πρόγευμα, τα έχω κοσμογυρίσει, τα έχω δοκιμάσει κι έχω καταλήξει…
Η κλασική τυρόπιτα του Μοντιάλ στη Δημοσθένη Σεβέρη (22665316). Πουθενά αλλού η γέμιση δεν έχει τόσες πολλές τρυπίτσες, που σημαίνει καλοζυμωμένη και αφράτη. Το μεγάλο ταψί που ψήνει καθημερινά, αλλά ειδικά τις Κυριακές πρωί, αδειάζει στο πι και φι.
Το μικρό κις του Twice as Nice στη λεωφόρο Αγλαντζιάς (22334006). Γέμιση από τυριά, κρέμα, αλλαντικά, μανιτάρι και πιπεριά, -ο τέλειος συνδυασμός, που το καταβροχθίζεις σαν μια μπουκιά και μεμιάς χορταίνεις.
Η χωριάτικη ελιόπιτα του Sarah Lyne στο Στρόβολο (22514550). Μια στρογγυλή θεά που γίνεται ανάρπαστη! Γεμάτη ελιές (ολόκληρες), καλοζυμωμένη με ελαιόλαδο και καλοψημένη με ωραία γεύση και κρεμμυδάκι και δυόσμο διανθισμένη.
Η λουκανικόπιτα του Le Petit Rex (22250404) στη λεωφόρο Αρχαγγέλου στον Παρισινό. Η καλύτερη ‘κουβέρτα γουρουνιού (pigs in blankets) στο σωστό ψήσιμο και στο κλασικό μέγεθος που ικανοποιεί κάθε πειναλέο.
Η κοτόπιτα της Νίκης στο Nik’s café patisserie στην Κυριάκου Μάτση (22253383) είναι ένα πλήρες γεύμα! Οβάλ σχηματάκι, γέμιση με απαλή μπεσαμέλ και μια ζύμη που είναι μεν μαλακή αλλά και με την ανάλογη κρούστα σε τέλεια ισορροπία.
Σχετικά
A Night of New Tastes: Το αγαπημένο εστιατόριο Akakiko μας σύστησε τις νέες προσθήκες του μενού σε ένα ξεχωριστό gathering
Μια εμπειρία για όλες τις αισθήσεις στο Akakiko του Hilton Nicosia
Μάθαμε πότε ανοίγει το Khora, το νέο ελληνικό εστιατόριο της πρωτεύουσας
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, δέχεται ήδη κρατήσεις
Pinolo: Επιστρέφει για ακόμη μια χρονιά το Pasta Week!
Από 20 έως 26 Οκτωβρίου, το αγαπημένο ιταλικό εστιατόριο Pinolo, γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με ένα sharing menu που σε ταξιδεύει στην καρδιά της Ιταλίας!
Πομιλορού: Η νέα γευστική «απογείωση» στην πόλη!
Το νέο ψητοπωλείο–μαγειρείο φέρνει τις παραδοσιακές συνταγές στην πόρτα σου μέσω Foody — ζεστές, αυθεντικές και φτιαγμένες με μεράκι.
Γνωστή κυπριακή εταιρεία δημιούργησε την Σοκολάτα Μελομακάρονο
Ένα γλυκό αφιέρωμα στην ελληνική κληρονομιά και στη δεξιοτεχνία της χειροποίητης σοκολάτας
Ο Πορφύριος θα σερβίρει το διάσημο οφτό του και παραδοσιακό σουβλάκι (για δύο μέρες)
Με αφορμή το πανηγύρι στην Περιστερώνα, ο Πορφύριος προσφέρει ένα special μενού
Ο διάσημος Ιταλός σεφ και κριτής του MasterChef Italia, Giorgio Locatelli, έρχεται Κύπρο για τη γιορτή της Λευκής Τρούφας
Μαζί του και ο προμηθευτής τρούφας του σεφ, Carlo Caporicci, που θα μοιραστεί τα μυστικά αυτού του πολύτιμου συστατικού
25 χρόνια «Κυρά Γιωργένα»: Μια ιστορία γεμάτη αυθεντικές γεύσεις και διασκέδαση
Η αγαπημένη ταβέρνα της Λάρνακας γιορτάζει ένα τέταρτο του αιώνα με αυθεντικές συνταγές, φιλοξενία και στιγμές που έγιναν αναμνήσεις
Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βρεις τραπέζι στους 7 Λινούς
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και μεταφέρουμε εικόνες, γεύσεις κι εντυπώσεις από ένα χώρο που έχει καταφέρει να γίνει το πιο πολυσυζητημένο τραπέζι της επαρχίας Λεμεσου
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Καψής, ο άνθρωπος πίσω από τη «Στοά του Δημήτρη»
Η Λευκωσία αποχαιρετά έναν άνθρωπο που σφράγισε με το έργο του την τοπική γαστρονομική ιστορία
Οι πιο λαμπερές νέες αφίξεις στη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου
Fine dining εμπειρίες, casual concepts, αυθεντικές κουζίνες και δυνατά ονόματα αλλάζουν το γαστρονομικό τοπίο του νησιού.
