Δημοσιεύτηκε στις 24 Ιανουαρίου 2019
Μια τυρόπιτα ή μια οβάλ κοτόπιτα, μια ελιωτή τυλιχτή ή ένα κις σε μικρή μπουκίτσα είναι ορισμένα από τα αγαπημένα μου στη Λευκωσία.
Αν πρόκειται να μιλήσουμε για αλμυρά, ειδικά για πρόγευμα, τα έχω κοσμογυρίσει, τα έχω δοκιμάσει κι έχω καταλήξει…
Η κλασική τυρόπιτα του Μοντιάλ στη Δημοσθένη Σεβέρη (22665316). Πουθενά αλλού η γέμιση δεν έχει τόσες πολλές τρυπίτσες, που σημαίνει καλοζυμωμένη και αφράτη. Το μεγάλο ταψί που ψήνει καθημερινά, αλλά ειδικά τις Κυριακές πρωί, αδειάζει στο πι και φι.
Το μικρό κις του Twice as Nice στη λεωφόρο Αγλαντζιάς (22334006). Γέμιση από τυριά, κρέμα, αλλαντικά, μανιτάρι και πιπεριά, -ο τέλειος συνδυασμός, που το καταβροχθίζεις σαν μια μπουκιά και μεμιάς χορταίνεις.
Η χωριάτικη ελιόπιτα του Sarah Lyne στο Στρόβολο (22514550). Μια στρογγυλή θεά που γίνεται ανάρπαστη! Γεμάτη ελιές (ολόκληρες), καλοζυμωμένη με ελαιόλαδο και καλοψημένη με ωραία γεύση και κρεμμυδάκι και δυόσμο διανθισμένη.
Η λουκανικόπιτα του Le Petit Rex (22250404) στη λεωφόρο Αρχαγγέλου στον Παρισινό. Η καλύτερη ‘κουβέρτα γουρουνιού (pigs in blankets) στο σωστό ψήσιμο και στο κλασικό μέγεθος που ικανοποιεί κάθε πειναλέο.
Η κοτόπιτα της Νίκης στο Nik’s café patisserie στην Κυριάκου Μάτση (22253383) είναι ένα πλήρες γεύμα! Οβάλ σχηματάκι, γέμιση με απαλή μπεσαμέλ και μια ζύμη που είναι μεν μαλακή αλλά και με την ανάλογη κρούστα σε τέλεια ισορροπία.
Σχετικά
3 ξεχωριστοί τρόποι να γιορτάσεις την Ημέρα του Έρωτα
Τρεις προτάσεις με ξεχωριστό χαρακτήρα, αλλά κοινή φιλοσοφία: ποιότητα, προσεγμένη κουζίνα και εμπειρίες που μένουν στη μνήμη
26 μαγαζιά για σουβλάκι στη Λευκωσία που τιμούν την Τσικνοπέμπτη όπως της αξίζει
Από ιστορικά σουβλατζίδικα μέχρι αυλές-καταφύγια της σχάρας, αυτά είναι τα στέκια που κρατούν ζωντανό το εθνικό μας πιάτο
16+1 λαχταριστά μαγαζιά για να γιορτάσεις την Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας
Η 9η Φεβρουαρίου είναι γνωστή ως η Παγκόσμια ημέρα πίτσας, αλλά εμείς τη γιορτάζουμε κάθε μέρα
25 στέκια για να διασκεδάσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λεμεσό και στα πέριξ
Ετοιμάσου για μεγάλο γλέντι
45+ στέκια για να γλεντήσεις την Τσικνοπέμπτη στη Λευκωσία και στα πέριξ
Με μουσική, κρεατικά, μεζεδάκια και καλή παρέα υποδεχόμαστε το τριώδιο στην πρωτεύουσα
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
Γεύση, μουσική και παράδοση στο Amyth of Nicosia
Τσικνοπέμπτη & Καθαρά Δευτέρα: γαστρονομικές εμπειρίες στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας
Ένα αγαπημένο στέκι της Λεμεσού κλείνει και ετοιμάζει κάτι νέο
Ένα αγαπημένο brunch spot αποχαιρετά τον χώρο του και προαναγγέλλει το επόμενο κεφάλαιο, γεμάτο νέες ιδέες
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
