Δημοσιεύτηκε στις 08 Δεκεμβρίου 2018
Μια καθ’ όλα μαγική, οινογαστρονομική βραδιά είχαν την ευκαιρία να ζήσουν όσοι βρέθηκαν στους πανέμορφους χώρους του Aelia Wellness Resort στον Αναλυόντα.
Από νωρίς το απόγευμα, πληθώρα από οινολάτρεις, οινοχόους και επαγγελματίες στο χώρο του οίνου και της εστίασης, μαζεύτηκαν στο conference room του Resort για να παρακολουθήσουν το Master Class με πρωταγωνιστές τον διοργανωτή της οινικής σύναξης και συνιδιοκτήτη της κάβας Vino Cultura, Ανδρέα Κυπριανού, τον κορυφαίο Ιταλό οινοποιό από το Πιεμόντε, Elio Altare και τον Eλλαδίτη MW Γιάννη Καρακάση.
Ένα Master Class, που έδωσε την ευκαιρία της γευστικής δοκιμής δώδεκα στον αριθμό εκλεκτών οίνων του οινοποιείου Elio Altare, αλλά και της ανταλλαγής απόψεων για τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά στοιχεία των εν λόγω κρασιών και όχι μόνο.
Ο βραβευμένος ως Chef της Χρονιάς στα Eating Awards, 2017, Αντρέας Αντρέου, ανέλαβε στη συνέχεια να παντρέψει τους εξαίρετους οίνους του Elio, με άξιους βράβευσης, γαστριμαργικούς πειρασμούς, μέσα από ένα avant-garde 5 course Degustation menu.
Το λαβράκι σεβίτσε με aji Amarillo πιπεριές, έγινε ένα με το Elena Walch, Sauvignon Blanc Vigna 2017, ενώ η υποδειγματικά φτιαγμένη, μπαλοτίνα από foie gras, αχλάδι και μούρα, παντρεύτηκε ιδανικά με το Elio Altare Dolcetto D’ Alba 2017.
Η συνέχεια γράφτηκε με σπιτική πάστα με τρούφα, σελινόριζα και κολοκύθα και συνταιριάχτηκε υπέροχα με το κορυφαίο Elio Altare Barolo 2014. Ιδιαίτερα τυχεροί ένιωσαν όσοι δοκίμασαν το Elia Altare Barolo Riserva Ceretta 2011, άψογα δεμένο με το φιλέτο πάπιας και το γεμιστό bao.
Οι γλυκοαλχημιστές υπέκυψαν ασυζητητί στο 18 ετών, γλυκόπιοτο Quinta do Noval Port Colheita 2000, μαζί με σοκολατένιο μους, φουντούκια και φρούτα του πάθους.
Σχετικά
Το μαγαζί της Λευκωσίας που ξέρει τον γύρο καλύτερα
Γεύση αυθεντική, όπως την αγαπήσαμε – Εκεί που ο γύρος γίνεται τέχνη στην πρωτεύουσα
Heisen Burger: Πώς το θρυλικό "Breaking Bad" μπήκε στην κουζίνα της Αγίας Νάπας
Μενού εμπνευσμένο από τον Heisenberg, σε ένα μπεργκεράδικο που μαγειρεύει γεύσεις με… επιστημονική ακρίβεια
Η επιστροφή του οφτού - 10 μαγαζιά που πύρωσαν ξανά τους φούρνους τους κι επανέρχονται
Το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού επιστρέφει μαζί με παγωμένη μπίρα και καλή παρέα
Μάθαμε πότε ανοίγει ο διάσημος Κλατσίμπαμπας
Οι φούρνοι πυρώνουν και το οφτό μπαίνει και φέτος στον φούρνο
Brunch με θέα στο χωριό: 20 μοναδικές επιλογές
Ανακαλύψτε τα πιο όμορφα χωριά για ένα χαλαρό και γευστικό brunch στην εξοχή
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η Κύπρος στο ποτήρι: Εργαστήρι γευσιγνωσίας κυπριακού κρασιού στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου
Mε οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου
Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
