Δημοσιεύτηκε στις 08 Δεκεμβρίου 2018
Μια καθ’ όλα μαγική, οινογαστρονομική βραδιά είχαν την ευκαιρία να ζήσουν όσοι βρέθηκαν στους πανέμορφους χώρους του Aelia Wellness Resort στον Αναλυόντα.
Από νωρίς το απόγευμα, πληθώρα από οινολάτρεις, οινοχόους και επαγγελματίες στο χώρο του οίνου και της εστίασης, μαζεύτηκαν στο conference room του Resort για να παρακολουθήσουν το Master Class με πρωταγωνιστές τον διοργανωτή της οινικής σύναξης και συνιδιοκτήτη της κάβας Vino Cultura, Ανδρέα Κυπριανού, τον κορυφαίο Ιταλό οινοποιό από το Πιεμόντε, Elio Altare και τον Eλλαδίτη MW Γιάννη Καρακάση.
Ένα Master Class, που έδωσε την ευκαιρία της γευστικής δοκιμής δώδεκα στον αριθμό εκλεκτών οίνων του οινοποιείου Elio Altare, αλλά και της ανταλλαγής απόψεων για τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά στοιχεία των εν λόγω κρασιών και όχι μόνο.
Ο βραβευμένος ως Chef της Χρονιάς στα Eating Awards, 2017, Αντρέας Αντρέου, ανέλαβε στη συνέχεια να παντρέψει τους εξαίρετους οίνους του Elio, με άξιους βράβευσης, γαστριμαργικούς πειρασμούς, μέσα από ένα avant-garde 5 course Degustation menu.
Το λαβράκι σεβίτσε με aji Amarillo πιπεριές, έγινε ένα με το Elena Walch, Sauvignon Blanc Vigna 2017, ενώ η υποδειγματικά φτιαγμένη, μπαλοτίνα από foie gras, αχλάδι και μούρα, παντρεύτηκε ιδανικά με το Elio Altare Dolcetto D’ Alba 2017.
Η συνέχεια γράφτηκε με σπιτική πάστα με τρούφα, σελινόριζα και κολοκύθα και συνταιριάχτηκε υπέροχα με το κορυφαίο Elio Altare Barolo 2014. Ιδιαίτερα τυχεροί ένιωσαν όσοι δοκίμασαν το Elia Altare Barolo Riserva Ceretta 2011, άψογα δεμένο με το φιλέτο πάπιας και το γεμιστό bao.
Οι γλυκοαλχημιστές υπέκυψαν ασυζητητί στο 18 ετών, γλυκόπιοτο Quinta do Noval Port Colheita 2000, μαζί με σοκολατένιο μους, φουντούκια και φρούτα του πάθους.
Σχετικά
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
Taste Atlas: Η κυπριακή κουζίνα στις 100 καλύτερες, αλλά… τελευταία – Από σούβλα μέχρι… ρέσι στα πιο δημοφιλή πιάτα
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατάταξη προκύπτει μετά από αξιολογήσεις του κόσμου
Τι είναι τα Turkish Pasta που έγιναν viral στις ΗΠΑ το 2025
Το πιάτο αυτό συνδυάζει μεσογειακές επιρροές με την άνεση του comfort food
Γεύσεις Παράδοσης: Το Ιστορικόν υποδέχεται τις γιορτές με χειμωνιάτικο μενού
Χειμωνιάτικες κυπριακές γεύσεις, αργομαγειρεμένα πιάτα και ζεστή φιλοξενία δίπλα στη ξυλόσομπα
Έφτασε το Kawacom’s #26 – Τώρα και στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Kawacom’s στο Πέρα Χωριό Νήσου, υποδέχεται ήδη το κοινό σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα
Το Stavris Kitchen γιορτάζει δύο χρόνια με ένα μεγάλο πάρτι γεμάτο γεύση, μουσική και εκπλήξεις
Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου προσκαλεί το κοινό σε μια ξεχωριστή κυριακάτικη εμπειρία με burgers, happy hour, δώρα και πολλές… φωτογραφικές στιγμές
Η Kουμανδαρία στον Διεθνή Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO
Το εθνικό μας ποτό
Η Λευκωσία υποδέχεται (αύριο) τη Margherita Pizza Artigianale
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για τη νέα άφιξη στην πόλη
Βιώσαμε μια νέα γαστρονομική εμπειρία στο Nobilius by the Stars
Ένα νέο εστιατόριο υψηλής αισθητικής στον ουρανό της Λευκωσίας
Μεζεδάκια στο βουνό πλάι στο τζάκι σε 8 όμορφα ταβερνάκια
Τα χιόνια και οι χαμηλές θερμοκρασίες μας φέρνουν να γευματίζουμε με θαλπωρή πλάι στο τζάκι
Γιορτινή ατμόσφαιρα και νέες γεύσεις στην PizzaExpress
Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν το Festive Menu, το οποίο περιλαμβάνει αγαπημένες signature επιλογές από πίτσες και ορεκτικά
