Δημοσιεύτηκε στις 12 Οκτωβρίου 2018
Όταν μιλά κάποιος για το χωριό Αστρομερίτης, το πρώτο πράγμα που θα πει είναι για την περίφημη χαλλουμωτή των Αρτοποιείων ΣΤΕ-ΜΑ που βρίσκονται εκεί.
Η πιο διάσημη χαλλουμωτή στην Κύπρο, είναι ένα πραγματικό success story.
Όλα άρχισαν όταν ο Στέλιος και η Μαρία Χ' Χαραλάμπους, άρχισαν να φτιάχνουν πίτες για σουβλάκια για να πωλούν. Αυτό τους οδήγησε αργότερα στην απόφαση να δημιουργήσουν ένα φούρνο, τα Αρτοποιεία ΣΤΕ-ΜΑ ώστε να εξυπηρετούν τα χωριά της περιοχής.
Αυτό κάνουν μέχρι και σήμερα, όπου όλα τους τα αρτοπαρασκευάσματα δημιουργούνται, ψήνονται και πωλούνται αποκλειστικά εκεί, εκτός από τις πίτες που διανέμονται σε ταβέρνες και σουβλατζίδικα.
Χρονιά- ορόσημο ήταν το 2000 όταν 'ξεφούρνισαν' για πρώτη φορά, τη χαλλουμωτή. Ένα χορταστικό ψωμί με προζύμι που μέσα έχει μπόλικο - περίπου 220γρ. -ποιοτικό χαλούμι.
Η ποσότητα του χαλουμιού, είναι και το μυστικό της επιτυχίας της. Μάλιστα η νέα της εκδοχή που κυκλοφορεί αυτές τις μέρες, περιέχει και ζουμερή ντομάτα, που της χαρίζει μία έξτρα γεύση. Κάτι που πρέπει να δοκιμάσεις άμεσα!
Άλλωστε, από όλα τα μέρη της Κύπρου, έρχονται για να αγοράσουν τη χαλλουμωτή του ΣΤΕ-ΜΑ μαζί με τα άλλα προϊόντα, όπως τα άλλα διαφορετικά είδη ψωμιών όπως αυτό με προζύμι, το χωριάτικο ολοσίταρο με προζύμι και το Vienna.
Όλες οι δημιουργίες στα Αρτοποιεία ΣΤΕ-ΜΑ φτιάχνονται με τα πιο αγνά και καθαρά υλικά, από τα ψωμιά, μέχρι τα μπουρέκια, τα διάφορα είδη κέικ, τα σιροπιαστά, τα σνακ και τις πίτες.
Πληρ. 22 823923.
Σχετικά

Η επιστροφή του οφτού - 10 μαγαζιά που πύρωσαν ξανά τους φούρνους τους κι επανέρχονται
Το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού επιστρέφει μαζί με παγωμένη μπίρα και καλή παρέα

Μάθαμε πότε ανοίγει ο διάσημος Κλατσίμπαμπας
Οι φούρνοι πυρώνουν και το οφτό μπαίνει και φέτος στον φούρνο

Brunch με θέα στο χωριό: 20 μοναδικές επιλογές
Ανακαλύψτε τα πιο όμορφα χωριά για ένα χαλαρό και γευστικό brunch στην εξοχή

Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία

Η Κύπρος στο ποτήρι: Εργαστήρι γευσιγνωσίας κυπριακού κρασιού στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου
Mε οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου

Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα

Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού

Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού

Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου

Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς

Πρωινός καφές πλάι στο κύμα σε αγαπημένα στέκια της Αγίας Νάπας και του Πρωταρά
20 επιλογές που είναι must αυτό το καλοκαίρι

Η φρενίτιδα με τη σοκολάτα Ντουμπάι προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φυστικιών
Οι παγκόσμιες τιμές των πυρήνων εκτοξεύονται κατά ένα τρίτο