Δημοσιεύτηκε στις 12 Οκτωβρίου 2018
Όταν μιλά κάποιος για το χωριό Αστρομερίτης, το πρώτο πράγμα που θα πει είναι για την περίφημη χαλλουμωτή των Αρτοποιείων ΣΤΕ-ΜΑ που βρίσκονται εκεί.
Η πιο διάσημη χαλλουμωτή στην Κύπρο, είναι ένα πραγματικό success story.
Όλα άρχισαν όταν ο Στέλιος και η Μαρία Χ' Χαραλάμπους, άρχισαν να φτιάχνουν πίτες για σουβλάκια για να πωλούν. Αυτό τους οδήγησε αργότερα στην απόφαση να δημιουργήσουν ένα φούρνο, τα Αρτοποιεία ΣΤΕ-ΜΑ ώστε να εξυπηρετούν τα χωριά της περιοχής.
Αυτό κάνουν μέχρι και σήμερα, όπου όλα τους τα αρτοπαρασκευάσματα δημιουργούνται, ψήνονται και πωλούνται αποκλειστικά εκεί, εκτός από τις πίτες που διανέμονται σε ταβέρνες και σουβλατζίδικα.
Χρονιά- ορόσημο ήταν το 2000 όταν 'ξεφούρνισαν' για πρώτη φορά, τη χαλλουμωτή. Ένα χορταστικό ψωμί με προζύμι που μέσα έχει μπόλικο - περίπου 220γρ. -ποιοτικό χαλούμι.
Η ποσότητα του χαλουμιού, είναι και το μυστικό της επιτυχίας της. Μάλιστα η νέα της εκδοχή που κυκλοφορεί αυτές τις μέρες, περιέχει και ζουμερή ντομάτα, που της χαρίζει μία έξτρα γεύση. Κάτι που πρέπει να δοκιμάσεις άμεσα!
Άλλωστε, από όλα τα μέρη της Κύπρου, έρχονται για να αγοράσουν τη χαλλουμωτή του ΣΤΕ-ΜΑ μαζί με τα άλλα προϊόντα, όπως τα άλλα διαφορετικά είδη ψωμιών όπως αυτό με προζύμι, το χωριάτικο ολοσίταρο με προζύμι και το Vienna.
Όλες οι δημιουργίες στα Αρτοποιεία ΣΤΕ-ΜΑ φτιάχνονται με τα πιο αγνά και καθαρά υλικά, από τα ψωμιά, μέχρι τα μπουρέκια, τα διάφορα είδη κέικ, τα σιροπιαστά, τα σνακ και τις πίτες.
Πληρ. 22 823923.
Σχετικά
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
Taste Atlas: Η κυπριακή κουζίνα στις 100 καλύτερες, αλλά… τελευταία – Από σούβλα μέχρι… ρέσι στα πιο δημοφιλή πιάτα
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατάταξη προκύπτει μετά από αξιολογήσεις του κόσμου
Τι είναι τα Turkish Pasta που έγιναν viral στις ΗΠΑ το 2025
Το πιάτο αυτό συνδυάζει μεσογειακές επιρροές με την άνεση του comfort food
Γεύσεις Παράδοσης: Το Ιστορικόν υποδέχεται τις γιορτές με χειμωνιάτικο μενού
Χειμωνιάτικες κυπριακές γεύσεις, αργομαγειρεμένα πιάτα και ζεστή φιλοξενία δίπλα στη ξυλόσομπα
Έφτασε το Kawacom’s #26 – Τώρα και στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Kawacom’s στο Πέρα Χωριό Νήσου, υποδέχεται ήδη το κοινό σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα
Το Stavris Kitchen γιορτάζει δύο χρόνια με ένα μεγάλο πάρτι γεμάτο γεύση, μουσική και εκπλήξεις
Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου προσκαλεί το κοινό σε μια ξεχωριστή κυριακάτικη εμπειρία με burgers, happy hour, δώρα και πολλές… φωτογραφικές στιγμές
Η Kουμανδαρία στον Διεθνή Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO
Το εθνικό μας ποτό
Η Λευκωσία υποδέχεται (αύριο) τη Margherita Pizza Artigianale
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για τη νέα άφιξη στην πόλη
Βιώσαμε μια νέα γαστρονομική εμπειρία στο Nobilius by the Stars
Ένα νέο εστιατόριο υψηλής αισθητικής στον ουρανό της Λευκωσίας
Μεζεδάκια στο βουνό πλάι στο τζάκι σε 8 όμορφα ταβερνάκια
Τα χιόνια και οι χαμηλές θερμοκρασίες μας φέρνουν να γευματίζουμε με θαλπωρή πλάι στο τζάκι
Γιορτινή ατμόσφαιρα και νέες γεύσεις στην PizzaExpress
Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν το Festive Menu, το οποίο περιλαμβάνει αγαπημένες signature επιλογές από πίτσες και ορεκτικά
