Δημοσιεύτηκε στις 07 Μαΐου 2018
Το ακούγαμε, το βλέπαμε, το διαβάζαμε και το λιγουρευόμασταν από μακριά. Μέχρι που το περίφημο Μπουγατσάν έφθασε τον περασμένο Σεπτέμβριο στην Κύπρο μέσα από το νέο κατάστημα του Estrella στη Λεμεσό.
Αναμένοντας το δεύτερο κατάστημα της Estrella στην Κύπρο και συγκεκριμένα στην Πάφο μαθαίνουμε πως η φήμη του συγκεκριμένου πιάτου, του Μπουγατσάν έχει βγει-ξανά-εκτός ελληνικών συνόρων και εγκωμιάζεται από διάσημα διεθνή περιοδικά.
Αυτή τη φορά το Μπουγατσάν έγινε θέμα και αποθεώνεται από το ταξιδιωτικό περιοδικό του National Geographic, το Traveller magazine. Αυτή είναι η τρίτη φορά στα πέντε χρόνια λειτουργίας του Estrella που το διάσημο περιοδικό αποθεώνει το Μπουγατσάν.
Αναφορά στο Μπουγατσάν έκαναν και οι Times τον περασμένο Μάρτιο.
Είχαν προηγηθεί διεθνείς αναφορές σε μια σειρά μεγάλα ΜΜΕ (The New York Times, Saveur, National Geographic, BBC, Olive Magazine, Mindfood, Conde Nast Traveler, Yahoo Traveler and Guardian).
Για όσους δεν γνωρίζουν, το Μπουγατσάν είναι μια μίξη κρουασάν και μπουγάτσας σε ένα, όπου το χειροποίητο κρουασάν συνδυάζεται με αφράτη κρέμα μπουγάτσας με κανέλα και σερβίρεται σε ένα βαθύ πιάτο σκεπασμένο, για να παραμένει ζεστό και λαχταριστό.
Το Μπουγατσάν είναι μία δημιουργία του Δημήτρη Κοπαράνη για το Estrella της Θεσσαλονίκης, αλλά και πολλών άλλων σημείων της Ελλάδας και της Κύπρου (Λεμεσός και σύντομα στην Πάφο).
Σχετικά
Ταβέρνα για μερακλήδες: Ξέρουμε πού θα πας για αξέχαστο φαγητό στα πέριξ
Την 1η Απριλίου -όπως και κάθε αργία- απολαμβάνουμε μεζεδάκια στην Καλύτερη Ταβέρνα του νησιού
Πάσχα σε 6 ταβέρνες και εστιατόρια στο χωριό, με πλούσιο μπουφέ
Τα εστιατόρια που έφτιαξαν ήδη πρόγραμμα και το ανακοίνωσαν
5 εστιατόρια με μπουφέ στο χωριό, για το μεσημέρι της 1ης Απριλίου
Τα εστιατόρια εντός κι εκτός πόλης ετοιμάζονται να μας υποδεχθούν με καλό φαγητό
Πειραγμένη ‘τοπική’ κουζίνα, με ταυτότητα, ποιότητα και απλότητα
Ένα εστιατόριο που δίνει έμφαση στην ποιότητα της πρώτης ύλης, βάσει εποχικότητας και εντοπιότητας
Στο Wolfgang’s για fine dining εμπειρία επιπέδου
Από το 2019, αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν υψηλή γαστρονομία, άψογη εξυπηρέτηση και ατμόσφαιρα διαχρονικής κομψότητας.
Στιλάτη διεθνής κουζίνα, δίπλα στη θάλασσα, και κοκτέιλ που θυμάσαι για καιρό
Το επιλέγουμε όχι μόνο για τη θαυμάσια κουζίνα του, αλλά και γιατί μετατρέπει την έξοδο για φαγητό σε μια μαγική εμπειρία
Ένα γαστρονομικό ταξίδι στη Λατινική Αμερική, σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
Εδώ και έναν χρόνο, ένα πολύ ξεχωριστό εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του κι έχει γίνει το talk of the town
Το hidden gem της πόλης που φέρνει την κυπριακή γαστρονομία σε άλλο επίπεδο
Μέσα σε ένα πετρόκτιστο αρχοντικό στο κέντρο… κρύβεται μια γαστρονομική εμπειρία που πρέπει να ζήσεις
Η Kawacom’s ενισχύει τη σύνδεση του δικτύου της και χαράζει τα επόμενα βήματα ανάπτυξης
Εκπρόσωποι από όλη την Κύπρο συναντήθηκαν για ανταλλαγή ιδεών, ενίσχυση της συνεργασίας και παρουσίαση των επόμενων βημάτων ανάπτυξης της αλυσίδας
Tα (μαγειρευτά) μυστικά της κυρίας Ελένης, σε ένα οικογενειακό εστατόριο που εξελίσσεται συνεχώς
Εδώ θα δοκιμάσεις την comfort εκδοχή της παραδοσιακής μας κουζίνας στα καλύτερά της
