Δημοσιεύτηκε στις 06 Δεκεμβρίου 2017
Από την πρώτη μέρα που είχα προσέξει αυτήν την κάβα, δίπλα από το κομμωτήριο Brainwash και σε απόσταση αναπνοής από το Moondog's, είχα πει πως έχει τα φόντα.
Μια η τοποθεσία, μια η διαρρύθμιση του χώρου, σίγουρα είναι ένα μαγαζί που δεν περνάει απαρατήρητο. Η ενέργεια ρέει. Ψηλοτάβανο με μπόλικο ξύλο, μινιμαλιστικά μεταλλικά industrial ράφια, γεμάτο με κάθε λογής κρασιά και λίγα τραπεζάκια με stool στο εσωτερικό και εξωτερικό του. Ένα wine bar που σε χαλαρώνει και σε ταξιδεύει εκτός Κύπρου.
Εκείνο που πραγματικά ελκύει την προσοχή είναι τα ξύλινα προστατευτικά shutters για την τζαμαρία της πρόσοψης. Κομμένα σε σχήμα μπουκάλας και τοποθετημένα σε τέτοια συστοιχία που φαίνονται σαν εναλλακτικά και μοντέρνα παραθυρόφυλλα.
Στην αρχή, η κάβα λειτουργούσε σαν απλό κατάστημα, στη συνέχεια σέρβιρε κάποια μικρά καναπεδάκια και platters, ενώ πρόσφατα πρόσθεσε στο μενού του μερικά ζεστά φαγητά που δεν τα βρίσκεις συχνά σε bar. Εντυπωσιακά new entries είναι οι paellas του και το φοντού του. Αποφασίσαμε να πάρουμε για αρχή την μπρουσκέτα με τυρί brie, αχλάδι, μέλι και λάδι τρούφας, διακοσμημένη με φρέσκο θυμάρι €5.50. Από τις πιο νόστιμες μπρουσκέτες που έχω φάει. Σου ανοίγουν επιτυχώς την όρεξη.
Στη συνέχεια, κατέφθασε η σαλάτα ρόκας με γλυκύτατα ντοματίνια και φρέσκα burrata μαριναρισμένη με ελαιόλαδο, φρέσκο πιπέρι, ρίγανη και βαλσάμικο €10. Ομολογώ πως ήταν δροσερή και ελκυστική και έδενε πολύ με την paella από κοτόπουλο και chorizo €18.
Πραγματικά ήταν ένα ωραίο πιάτο, σε σωστές αναλογίες σάλτσας και μπαχαρικών, που όταν το εμπλουτίσεις με το συνοδευμένο λεμόνι του, γίνεται ακόμα πιο σπιρτόζο. Πήραμε και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί Tinto Negro Malbec €6 της Αργεντινής και μπήκαμε για τα καλά στον κόσμο της εξευγενισμένης γαστρονομικής κουλτούρας. Το μενού αναμένεται να εμπλουτιστεί με 1-2 γλυκά, ενώ προς το παρόν διατίθενται κυδωνόπαστο και ξηρά φρούτα. Ο χώρος προσφέρεται επίσης για διάφορα events.
Info: Uncorck Wine Store and Wine Bar (22252507) Πάργας 7, Δ-Σ 17.00-01.00.
Σχετικά
Το εστιατόριο του Χριστάκη: Μια γωνιά της παλιάς Λευκωσίας που άντεξε στον χρόνο
Μια σπάνια φωτογραφία από τα τέλη της δεκαετίας του ’60 μάς μεταφέρει στην περιοχή του σημερινού σταθμού λεωφορείων, δίπλα στην Πλατεία Σολωμού, εκεί όπου ένα ιστορικό εστιατόριο συνεχίζει μέχρι σήμερα να αποτελεί κομμάτι της πόλης.
Ελληνική αλυσίδα εστίασης ετοιμάζει νέο κατάστημα στη (δυτική) Λεμεσό
Η αλυσίδα Mailo's - The Pasta Project διαθέτει δίκτυο 50 καταστημάτων σε Ελλάδα, Κύπρο, Λίβανο και Καναδά
Κρασί, pizza & ηλιοβασίλεμα στο όμορφο Κοιλάνι
Το Michaelides Winery στην ορεινή Λεμεσό, σε περιμένει για εκλεκτό κρασί, πίτσα και ηλιοβασίλεμα
Το House of Brisket είναι το νέο spot στη Λεμεσό για αυθεντικό smoked BBQ
Tο brisket, αυτό το νόστιμο μέχρι λιποθυμίας κρέας, ήρθε επιτέλους στη Λεμεσό, σε έναν χώρο όπου είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής
Δύο bars, δύο βραδιές και ένα διαφορετικό drinking experience στη Λεμεσό
Το βραβευμένο bar/resto CINÉMA και το ιταλικό SALONE ενώνουν δυνάμεις και… ανταλλάζουν θέσεις για ένα διήμερο γεμάτο ποτό, μουσική και καλή διάθεση.
Η ταβέρνα με τη μεγάλη καταπράσινη αυλή που μας περιμένει για αυθεντικό κυπριακό φαγητό
Μια αυθεντική κυπριακή ταβέρνα με 17 χρόνια ιστορίας στον Άγιο Θεόδωρο
Η Αυλή του Σαββή ανοίγει τις πόρτες της για 3 μουσικές βραδιές τον Σεπτέμβρη
Το Σωματείο Ομάδα Εθελοντών Σιάς ετοιμάζει βραδιές με μουσική και φαγητό στο νέο της χώρο
Ένα Γλυκό Φθινόπωρο: Μια ξεχωριστή οινική εμπειρία στα Χανδριά
Από τον ορεινό αμπελώνα της Μαδαρής και τη συγκομιδή των σταφυλιών, μέχρι την εξαγωγή του μούστου και τις πρώτες πράξεις της οινοποίησης.
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
