Δημοσιεύτηκε στις 30 Νοεμβρίου 2017
Η πρωτοβουλία τριών αδελφιών, του σεφ Κυριακού, του Σταύρου και της Ευανθίας, να μετατρέψουν το πατρικό τους σπίτι στην κοινότητα Τερσεφάνου, σε ταβέρνα, είναι εκ προοιμίου αξιόλογη και μοναδική. Η ταυτότητα, που έχει δοθεί σε κάθε πιάτο του προκαθορισμένου μεζέ, ο οποίος είναι ιδανικός και για vegetarian & vegan είναι μοναδική και δημιουργική. Σημείωσε ότι τροποποιείται ανάλογα με τα εποχικά δώρα της φύσης, αλλά και τη φρεσκάδα των πρώτων υλών και προϊόντων, που ο σεφ Κυριάκος και η ομάδα του βρίσκουν στην αγορά. Η πρόσχαρη υποδοχή της Ευανθίας και του Σταύρου είναι αξιοθαύμαστη, υπενθυμίζοντάς σου καθ΄ όλη τη διάρκεια της νύχτας, ότι είσαι όντως φιλοξενούμενός τους στο πατρικό τους σπίτι. Η αγγουροντοματοσαλάτα με βινεγκρέτ αρωματικών βοτάνων, η εποχική σαλάτα με φρέσκα λουβάνα, τσακρίδια, κουκιά και μαυρόκοκκο, θα δροσίσουν το στόμα σου δυναμικά.
Δοκίμασε οπωσδήποτε το ψωμί με δυόσμο, μαϊντανό και θυμάρι, το εύγευστο ταχίνι με ρόκα και μαϊντανό και σίγουρα το γευστικό signature ντιπ λουβάνας με γλάσο πιπεριού, αποξηραμένη ελιά και φρέσκο κρεμμυδάκι. Μην αγνοήσεις, επίσης, το γιαούρτι με χαρουπόμελο και φρέσκο κόλιανδρο, το ζεστό πρόβειο χαλούμι, αγγιγμένο με κρέμα από μαύρο σταφύλι και τις ανεπανάληπτες μολόχες, ενισχυμένες με αβγό ποσέ, σχοινέλαιο και πιπέρι αρτυματιάς. Τα πρωτότυπα κεφτεδάκια από φρέσκο τραχανά με πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας και το βοδινό συκώτι σχάρας πασπαλισμένο με άγρια λεμονούθκια, είναι γευστικοί πειρασμοί, ενώ το ίδιο γευστικά θα αποδειχτούν και στο δικό σου στόμα τα χοιρινά φιλετάκια με ξιδάτους πάγκαλους και κάππαρη, αλλά και τα τρυφερά sparerib με κουμανδαρία. Η αποδομημένη κολοκοτή με πουργούρι, σταφίδες, μους κολοκύθας και μπισκότο ζύμης, είναι το απόλυτο επιδόρπιο της Δημιουργικής ταβέρνας Το Πατρικόν.
Ιδιοκτήτης
EKS.Fokou Café restaurant Ltd
Chef
Κυριάκος Φώκου
Info
(24424831), Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ’ 22, Τερσεφάνου, Λάρνακα. Πεμ - Σ 19.30 - 22.30 & Κ 13.00-15.30 & 19.30 – 22.30
Υποψήφια στην κατηγορία Ταβέρνα
Βάσανο (Το) (Άγιος Θεόδωρος, επ. Λάρνακας)
Κουλτουριάρικο (Το) (Μοσφιλωτή, επ. Λευκωσίας)
Μουσικός (Σωτήρα, ελ. επ. Αμμοχώστου)
Οδόφραγμα (Λευκωσία)
Πατρικόν (Το) (Τερσεφάνου, επ. Λάρνακας)
Σπήλαιο (Το) (Δευτερά, επ. Λευκωσίας)
Ταμπλιός (Αθηένου, επ. Λάρνακας)
Τταππής (Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου)
Σχετικά
Το διάσημο μεξικάνικο της Αγίας Νάπας, κλείνει για τη σεζόν
Το τελευταίο βράδυ του... το γιορτάζει με tacos, margaritas και tequilas
Φθινοπωρινή απόδραση στα πιο όμορφα πάρκα της Λευκωσίας... με άρωμα καφέ
Δύο πάρκα που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες που συνδυάζουν φύση, χαλάρωση και καφέ
Ο Όμιλος Chimonides Bros επαναπροσδιορίζει την εμπειρία εστίασης με 3 μοναδικά concepts
Από το fine dining έως το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι — ένας όμιλος που ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία.
Αγαπημένη αλυσίδα street food pasta γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με φοβερή προσφορά!
Και προσκαλεί τους απανταχού μακαρονάδες σε ένα από τα σποτ του
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
Το Olio (από το Σάββατο) μπαίνει... σε νέα εποχή!
Το Olio υπόσχεται ένα μοναδικό dining experience... με νέο μενού υπογεγραμμένο από τον σεφ Νίκο Ψηλό, νέα εικόνα και ελληνικούς ρυθμούς
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
