Δημοσιεύτηκε στις 18 Οκτωβρίου 2017
Όπως ίσως θυμάστε, ο άρχοντας τον τελευταίων ετών στο κομμάτι της hip καθημερινής διατροφής ήταν το αβοκάντο. Αβοκάντο στο πρωινό, στο σνακ, στο μεσημεριανό, στο βραδινό, στις σαλάτες, στα brunch, στα γλυκά, αβοκάντο παντού. Απ' ότι φαίνεται, ωστόσο, η παντοδυναμία του αβοκάντο φτάνει στο τέλος της, και γι' αυτό ευθύνεται ένα άλλο πράσινο τρόφιμο.
Σύμφωνα με τη διάσημη τηλεοπτική σεφ και συγγραφέα Nigella Lawson, η οποία είναι γνωστή, μεταξύ άλλων, για την ικανότητά της να προβλέπει τις νέες τάσεις στον κόσμο της γαστρονομίας πριν αυτές καν εμφανιστούν, το νέο φαγητό που θα εισβάλει δυναμικά στις ζωές μας σύντομα και θα βάλει στην άκρη το αβοκάντο, είναι ο πάνδανος.
Ο πάνδανος είναι ένα ποώδες φυτό από την νοτιοανατολική Ασία, του οποίου τα φύλλα έχουν μια γλυκιά, σχεδόν πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά για να προσθέσει γεύση σε γλυκά και ποτά, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να αλεστεί και να προστεθεί για έξτρα γεύση σε αλμυρά φαγητά, όπως το ρύζι.
«Πιστεύω πως θα γίνει το νέο matcha», είπε η Lawson, αναφερόμενη στο γνωστό πλέον υλικό που προστίθεται τελευταία παντού, από καφέδες και τσάγια μέχρι κέικ και διάφορα γλυκά με υγιεινό χαρακτήρα. «Μπορεί να κάνω λάθος, αλλά φαίνεται πως έχουμε αρχίσει να ενδιαφερόμαστε αρκετά για αυτό. Δεν ξέρω που μπορεί να βρεθεί σε αυτή τη χώρα (σ.σ. Μεγάλη Βρετανία), αλλά όλο και περισσότεροι άνθρωποι στην Αμερική χρησιμοποιούν εκχύλισμα πανδάνου στα γλυκά τους. Το οποίο προέρχεται αυτό αυτό το φυτό», πρόσθεσε.
Προς το παρόν πολλά εστιατόρια στην Αγγλία και ακόμα περισσότερα στην Αμερική, χρησιμοποιούν τον πάνδανο στα παγωτά και τα pancakes, αλλά ο Guardian αναφέρει πως, για έναν αρχάριο μάγειρα, η καλύτερη αρχή που μπορεί να κάνει με τον πάνδανο είναι να τον βυθίσει σε γάλα καρύδας και έπειτα να φτιάξει μια κρέμα με το μείγμα.
Και αν εξακολουθεί να σας ακούγεται λίγο περίεργο ως συστατικό, απλά σκεφτείτε πως την τελευταία φορά που η Nigella Lawson δήλωσε φαν ενός τροφίμου, το τρόφιμο εκείνο ήταν το αβοκάντο και οι πωλήσεις του μετά από αυτό εκτινάχθηκαν κατά 30%. Οπότε αρχίστε να ετοιμάζεστε για την Αποκάλυψη του Πανδάνου.
Σχετικά
Σ' αυτό το κομψό εστιατόριο θα απολαύσεις τον μοναδικό συνδυασμό pizza, pasta, κοκτέιλ
Το αυθεντικό Ιταλικό εστιατόριο του Πρωταρά επανέρχεται
Η Αγία Νάπα απολαμβάνει burgers σε μία ονειρεμένη ταράτσα
Tο αγαπημένο hot spot του καλοκαιριού, επιστρέφει
Το beach bar που θα κερδίσει τις εντυπώσεις κι αυτό το καλοκαίρι
Καλή μουσική, cocktails με θέα το ηλιοβασίλεμα, μοναδική κουζίνα, υπέροχοι άνθρωποι!
Το κομψό εστιατόριο του Amyth of Nicosia: Το νέο μεγάλο entry στο κέντρο της πόλης
Επισκεφθήκαμε πρώτοι το νέο στολίδι της πρωτεύουσας και μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις
Η κυρία Σταυρούλλα είναι η μαστόρισσα της κουζίνας και φτιάχνει νόστιμα μαγειρευτά
Το μειρκό στα Λατσιά με τη μαμαδίστικη θαλπωρή και πιάτα φτιαγμένα με αγάπη
Ο Ανδρέας και η Ντανιέλα σού ετοιμάζουν μεζεδάκια, σε μία από τις πιο γνωστές ταβέρνες του νησιού
Μία ταβέρνα που κρατά ατόφια τη γεύση της παράδοσης εδώ και 55 χρόνια
Dubai Chocolate: Η σοκολάτα που έγινε viral – Ποιο είναι το μυστικό και γιατί είναι πανάκριβη
Η σοκολάτα του Ντουμπάι έγινε παγκόσμιο viral φαινόμενο, με sold out σε καταστήματα, εκτόξευση παραγγελιών και δεκάδες απομιμήσεις. Η ζήτηση αυξήθηκε χάρη στην επίδραση του TikTok
Οινοποιείο Τσιάκκας: Το όραμα και η συνέχεια από τη νέα γενιά
Ο βενιαμίν της οικογένειας Τσιάκκα, Αντρέας στο 4ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" αναπτύσσει το όραμα της νέας γενιάς του οινοποιείου σε συνάρτηση πάντα με την ιστορία και τις συμβουλές των Κώστα και Μαρίνας Τσιάκκα
Αυθεντική, ναπολιτάνικη πίτσα σε ξυλόφουρνο από τη νέα άφιξη της πόλης, πλάι στη θάλασσα
Ένας ολοκαίνουργιος all day χώρος για brunch, πίτσες, ορεκτικά, σαλάτες και βράδια με κοκτέιλ και κρασιά
Το νέο μπραντσάδικο που έγινε σύντομα talk of the town
Η νέα άφιξη για brunch με υλικά πρώτης ποιότητας και παραγωγής των ιδιοκτητών του μαγαζιού
Louvi Poke Bowl: Το κυπριακό λουβί όπως δεν το έχεις δοκιμάσει ποτέ
Η Κύπρος (ξανα)αγαπάει τα όσπρια
