Δημοσιεύτηκε στις 22 Αυγούστου 2017
Είναι πραγματικά αξιοσημείωτο! Η μια όψη του νομίσματος στο χώρο της εστίασης παρουσιάζει ένα μεγάλο αριθμό καταλυμάτων, που σαν πυροτέχνημα ‘λάμπουν’ δια της παρουσίας τους το μέγιστο μια πενταετία, ενώ η άλλη όψη δείχνει ένα πολύ μικρό αριθμό εστιατορίων, που αντέχουν αναλλοίωτα στον χρόνο, έστω και αν έχουν αλλάξει χέρια, από γενιά σε γενιά. Κλασική περίπτωση της δεύτερης και επιθυμητής όψης του νομίσματος, η ταβέρνα Βαγγέλης στο Παραλίμνι, που καλά κρατεί από το 1948, με την πέμπτη γενεά της οικογένειας τώρα, να πρωτοστατεί στο μοντέρνας σχεδιαστικής ‘κοπής’ καλοκαιρινό παραπούλι, στον ίσως πιο hot καλοκαιρινό δρόμο του νησιού, τη Λεωφόρο Πρωταρά στην ομώνυμη περιοχή.
Μια περιοχή που μας τράβηξε κι εμάς στα δίκτυά της ένα δροσερό βραδάκι του Ιούλη, φέρνοντάς μας αντιμέτωπους με ένα συνονθύλευμα αρωμάτων και εικόνων από σχαροψημένα κρεατικά, ψαρικά και μεζεκλίκια, που δύσκολα μπορούσαμε να αντισταθούμε. Τα σκηνικά της καταπράσινης πίσω αυλής με μερική θέα της θάλασσας, το άφθονο ξύλο, οι έξυπνες φωτιστικές λύσεις με πρωταγωνιστές τα αιωρούμενα κατσαρολικά και μαγειρικά σκεύη, έκλεψαν τις πρώτες εντυπώσεις. Στο περί φαγητού δίλημμα, το οποίο γυρόφερνε μεταξύ της ψαροποικιλίας, ούτω καλούμενης ‘Δίκτυ του ψαρά’, και του παραδοσιακού κρεατομεζέ, η ψήφος έπεσε στη δεύτερη επιλογή.
Το σέρβις, δοσμένο κυρίως από νεαρά, ορεξάτα παιδιά, ήταν αρκετά γρήγορο, με μας να δεχόμαστε σχεδόν αμέσως το σκεπασμένο με καρωτό ύφασμα, ζεστό καρβελάκι ψωμί, μαζί με ελαιοπολτό και αρωματικό βούτυρο, πλάι σε φρεσκοκομμένη σαλάτα, πλούσια σε ντομάτα, φέτα, μαύρες ελιές και κάππαρη. Ταχίνι, τζατζίκι, μελιτζανοσαλάτα και τσακιστές ελιές στο προσκήνιο, δίπλα από μια πιατελίτσα με άκοπη μελιτζάνα, ρόκα, κουλούμπρα, καρότα και χοντρό αλάτι σε μπολάκι. Η παγωμένη μπύρα KEO, δρόσισε και αρωμάτισε το στόμα, πριν φτάσουν οι τηγανιτές πούλλες κολοκασιού, το σουσαμένιο χαλούμι με χαρουπόμελο και το πρωτότυπο ανά το παγκύπριο, ξυλάκι με χαλούμι, μανιτάρι, λούντζα, ντομάτα και λεπτό λουκάνικο. Η ροή των πιάτων, συνέχισε να είναι γρήγορη, φέρνοντάς μας αμέσως αντιμέτωπους με τηγανιά κολυκυθιών, μανιταριών και αυγού, αλλά και με ιδανικά ζεματιστά σαλιγκάρια, συκωτάκι ανάκατο με κριθαράκι και ζεστούς κι αφράτους τηγανιτούς κεφτέδες.
Η υπόδειξη από τον σερβιτόρο ότι η μεζεδοκατάνυξη είχε ακόμη κι άλλους σταθμούς, μας έκανε να αφήσουμε για λίγο τα πιρούνια κάτω, μα όχι για πολύ, γιατί αφίχθηκε αμέσως το τηγανιτό κουνέλι με πατάτες, το χοιρινό περασμένο σε μεταλλική σμίλα, σουβλάκι μαζί με σπιτικότατες σιεφταλιές. Η λήξη δόθηκε με ξεκοκαλισμένο κοτόπουλο και μπριζολάκι σχάρας, που και τα δυο ικανοποίησαν το στόμα.
Ευχάριστη έκπληξη, η ερώτηση από το σερβιτόρο, για επιλογή δυο επιδορπίων από μια γκάμα προτάσεων, που μας απαρίθμησε, από τα οποία δεν αντισταθήκαμε στον μπακλαβά με παγωτό και στους θελκτικούς λοκουμάδες.
Σχετικά
Το εστιατόριο του Χριστάκη: Μια γωνιά της παλιάς Λευκωσίας που άντεξε στον χρόνο
Μια σπάνια φωτογραφία από τα τέλη της δεκαετίας του ’60 μάς μεταφέρει στην περιοχή του σημερινού σταθμού λεωφορείων, δίπλα στην Πλατεία Σολωμού, εκεί όπου ένα ιστορικό εστιατόριο συνεχίζει μέχρι σήμερα να αποτελεί κομμάτι της πόλης.
Ελληνική αλυσίδα εστίασης ετοιμάζει νέο κατάστημα στη (δυτική) Λεμεσό
Η αλυσίδα Mailo's - The Pasta Project διαθέτει δίκτυο 50 καταστημάτων σε Ελλάδα, Κύπρο, Λίβανο και Καναδά
Κρασί, pizza & ηλιοβασίλεμα στο όμορφο Κοιλάνι
Το Michaelides Winery στην ορεινή Λεμεσό, σε περιμένει για εκλεκτό κρασί, πίτσα και ηλιοβασίλεμα
Το House of Brisket είναι το νέο spot στη Λεμεσό για αυθεντικό smoked BBQ
Tο brisket, αυτό το νόστιμο μέχρι λιποθυμίας κρέας, ήρθε επιτέλους στη Λεμεσό, σε έναν χώρο όπου είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής
Δύο bars, δύο βραδιές και ένα διαφορετικό drinking experience στη Λεμεσό
Το βραβευμένο bar/resto CINÉMA και το ιταλικό SALONE ενώνουν δυνάμεις και… ανταλλάζουν θέσεις για ένα διήμερο γεμάτο ποτό, μουσική και καλή διάθεση.
Η ταβέρνα με τη μεγάλη καταπράσινη αυλή που μας περιμένει για αυθεντικό κυπριακό φαγητό
Μια αυθεντική κυπριακή ταβέρνα με 17 χρόνια ιστορίας στον Άγιο Θεόδωρο
Η Αυλή του Σαββή ανοίγει τις πόρτες της για 3 μουσικές βραδιές τον Σεπτέμβρη
Το Σωματείο Ομάδα Εθελοντών Σιάς ετοιμάζει βραδιές με μουσική και φαγητό στο νέο της χώρο
Ένα Γλυκό Φθινόπωρο: Μια ξεχωριστή οινική εμπειρία στα Χανδριά
Από τον ορεινό αμπελώνα της Μαδαρής και τη συγκομιδή των σταφυλιών, μέχρι την εξαγωγή του μούστου και τις πρώτες πράξεις της οινοποίησης.
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
