Δημοσιεύτηκε στις 18 Μαΐου 2017
Μία μία οι νέες αφίξεις των παραλιακών περιοχών της Κύπρου άρχισαν να αποκαλύπτονται ενόψει του καλοκαιριού.
Ένα ολοκαίνουργιο μαγαζί, το The Butchery άνοιξε στην καρδιά του Πρωταρά (κοντά στο συντριβάνι) και φιλοδοξεί να μας κερδίσει με την κουζίνα του. Πρόκειται για ένα ενδιαφέρον κόνσεπτ αφού έρχεται να δώσει μία μοντέρνα πινελιά στο παραδοσιακό σουβλάκι.
Ο παππούς του ιδιοκτήτη από το Λιοπέτρι, μάζευε όλη την οικογένεια και πολλές φορές και τη γειτονιά και έψηνε στα κάρβουνα κρέας δικής του εκτροφής. Αυτή την παράδοση θέλει να τιμήσει και ο ίδιος με το άνοιγμα του νέου καρβουνομαγειρείου στο κέντρο του Πρωταρά.
Ο χώρος έχει διαμορφωθεί ώστε να θυμίζει παραδοσιακή αυλή και όλα τα φαγητά προσφέρονται στα κάρβουνα, χωρίς προετοιμασία ημερών, όλα της ώρας, με φρέσκες πατάτες δικής του παραγωγής. Και όσο το σκέφτομαι, μια πιατέλα με λουκάνικο, σουβλάκι, μισό κοτόπουλο, χαλούμι, σεφταλιές, πατάτες και σαλάτα (€17) είναι ό,τι πρέπει για να τη μοιραστούμε με την παρέα.
Σχετικά
Phos: Πρώτες εικόνες από το εντυπωσιακό εστιατόριο, που αλλάζει τον γαστρονομικό χάρτη της Κύπρου
Ένα high-end concept στο κατώφλι του Ακάμα που μετατρέπει το φαγητό σε εμπειρία ζωής
Το αυθεντικό ινδικό της Λευκωσίας, ανακαινίστηκε και ανανεώθηκε
Το Hurry Curry επιστρέφει με πολλές αλλαγές στον χώρο του, ζεστή ατμόσφαιρα και γεύσεις που ταξιδεύουν στην Ινδία
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα τα χιόνια στο βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Ένα οικογενειακό οινοποιείο, δύο γενιές: Η οινική παράδοση της Πιτσιλιάς αναβιώνει στο Πελένδρι
Το οικογενειακό οινοποιείο που αναδεικνύει το κυπριακό κρασί
SHIBUI Asian Gourmet Club: Εκεί όπου η ανατολική φιλοσοφία συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία στη Λεμεσό
Ανακαλύπτουμε το SHIBUI Asian Gourmet Club, έναν χώρο όπου η ασιατική κουζίνα, η φιλοσοφία Omotenashi και οι πολιτιστικές εμπειρίες μετατρέπουν το dining σε τελετουργία
Ο σεφ Τριαντάφυλλος Σουλιώτης φεύγει από το Rous
Και μας μίλησε για τα επόμενά του βήματα
Άλλη μία κορυφαία διάκριση για τη Ζιβανία Τσιάκκας
Το κυπριακό απόσταγμα που ξεχώρισε στο CMB Spirits Selection 2025
Ένα "δυνατό" event για τους λάτρεις του ουίσκι και του BBQ
Η 3η ετήσια φιλανθρωπική εκδήλωση για την Παγκόσμια Μέρα Ουΐσκι – Whisky and BBQ Experience μόλις ανακοινώθηκε
Λούντζα & Χαλλούμι: Η κυπριακή παράδοση σε νέα εκδοχή από τα Mailo’s
Αυτήν την περίοδο, τα Mailo’s, έρχονται να μας συστήσουν τη νέα limited edition μακαρονάδα τους
Βρήκαμε ένα (υπέροχο) καφενείο με ψυχή, για καφέ, ουζάκι, τσιμπηματάκι και ζωντανές μουσικές
Καφές, ουζάκι, τσιμπήματα, ζωντανή έντεχνη μουσική & after work vibes.
H νέα ναπολιτάνικη πίτσα με χαρακτήρα στην καρδιά της πρωτεύουσας
Αφράτη ζύμη, αυθεντικές γεύσεις και μια εμπειρία που μυρίζει Ιταλία
Novikov Limassol: Η τέχνη του κρασιού και ο sommelier που μετατρέπει κάθε μπουκάλι σε ιστορία
Τη φετινή σεζόν, το Novikov Limassol παρουσιάζει το The Sommelier’s Table — μια σειρά από ιδιωτικά wine dinners για μόλις δέκα άτομα
