Δημοσιεύτηκε στις 08 Μαΐου 2017
Ο Οργανισμός Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης Πάφος2017 στο πλαίσιο της ενότητας "O Kήπος των Γεύσεω" ανέσυρε την Κυριακή 7 Μαΐου από τον βυθό της θάλασσας τις 280 φιάλες κρασιού που είχαν ποντιστεί το 2015 σε συνεργασία με τα κυπριακά Οινοποιεία, τον Σύνδεσμο Οινοχόων και τον Παγκύπριο Σύνδεσμο Δυτών.
Σύμφωνα με το http://paphosblog.com θεαματική δράση της πολιτιστικής πρωτεύουσας της Ευρώπης παρακολούθησαν εκατοντάδες επισκέπτες της πόλης, ενώ οι Somelier Γιώργος Κασσιανός και Βάσος Μανώλη πιστοποίησαν ότι το πείραμα πέτυχε και τα κρασιά μπορούν να παλαιώθουν στον βυθό της θάλασσας, σε σταθερές θερμοκρασίες και χωρίς μεγάλες πιέσεις.
Ο πρόεδρος του Κυπριακού συνδέσμου οινοχόων Γιώργος Κασσιανός σημείωσε ότι τα κρασιά μετά την παλαίωση των δυο χρόνων δεν έχουν επηρεαστεί καθόλου, αντίθετα, οι σταθερές θερμοκρασίες του βυθού, δημιούργησαν τις προϋποθέσεις για μια νέα εμπειρία στα ποτήρια.
Από την πλευρά του ο Βάσος Μανώλη δήλωσε ότι το αποτέλεσμα είναι καλύτερο του αναμενομένου. Υπάρχει το πρωτογενές φρούτο, σημείωσε, και ταυτόχρονα μια πιο τριτογενής παλαίωση. Οι τανίνες, κατέληξε, είναι ακόμη στυφές κάτι που δείχνει ότι τα κρασιά αυτά έχουν ακόμη χρόνια μπροστά τους και για περεταίρω παλαίωση.
Ο Φώτος Σωκράτους εκ μέρους του συνδέσμου δυτών που ανέσυραν τις φιάλες δήλωσε ότι σχεδόν σε εβδομαδιαία βάση τα κρασιά ελέγχονταν αν είχαν μετακινηθεί από τα υπόγεια ρεύματα ή αν τα κιβώτια είχαν υποστεί οποιαδήποτε ζημιά.
Τα κρασιά παρέμειναν ανέπαφα, όπως είπε, αφού εκτός από την σταθερή θερμοκρασία σε βάθος 27 μέτρων και ο φωτισμός δεν ήταν έντονος. Η ανέλκυση έγινε με την χρήση αερόσακων.
Ο πρόεδρος του οργανισμού της πολιτιστικής πρωτεύουσας Δρ. Χρήστος Πατσαλιδης ανέφερε ότι ο οίνος και η γαστρονομία αποτελούν μέρος του προγράμματος της πολιτιστικής πρωτεύουσας. Ο κ. Πατσαλιδης είπε ακόμη ότι η ανάδειξη του τοπικού οίνου έχει την δική της σημασία σε αυτή την μεγάλη γιορτή του πολιτισμού.
Το κοινό είχε την ευκαιρία να δοκιμάσει τα κρασιά που παλαίωσαν στον βυθό της Πάφου για δυο χρόνια αλλά και άλλα κρασιά από τον Κυπριακό και ιδιαίτερα τον Παφιτικο αμπελώνα που τα τελευταία χρόνια, με βάση και τις διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς, έχει πραγματοποιήσει τεράστια ποιοτικά άλματα.
Σχετικά
«Μια ιστορία θα σου πω… Vol. 2» στην Πλατεία Φανερωμένης
Ένα διαδραστικό δρώμενο για μικρούς και μεγάλους, γεμάτο μηνύματα ζωής!
«Face Forward …into my story»: Βιωματικός περίπατος με την Jacqueline Akawi στις γειτονιές της Λευκωσίας
Ένα ταξίδι που ξεκίνησε πριν από οκτώ μήνες
50 υπέροχα πράγματα για να κάνεις αυτό το σαββατοκύριακο στην Κύπρο
Γεμάτο με θέατρο, φεστιβάλ, μουσικές βραδιές και πολλές ακόμη ξεχωριστές προτάσεις για έξοδο
Έρχεται το 2ο φιλανθρωπικό πανηγύρι με πάρα πολλές δραστηριότητες στο πάρκο Ακρόπολης
Ένα διήμερο γεμάτο εκπλήξεις
Καλοκαιρινή μέρα χαράς για τα παιδιά στο Κελλάκι
Με δραστηριότητες, διαγωνισμούς, χορούς και μουσική
Ύδωρ και οίνος: Καλλιτεχνικό residency στον Καλοπαναγιώτη με 24 διεθνείς δημιουργούς
Καλλιτέχνες από τέσσερις χώρες φιλοξενούνται στην κοινότητα του Καλοπαναγιώτη από τις 24 Μαΐου έως την 1η Ιουνίου, στο πλαίσιο του Eco-Arts Residency
Το νέο βιβλίο της Ελεονώρας Μελέτη παρουσιάζεται στη Λευκωσία
Η Ελεονώρα Μελέτη παρουσιάζει το νέο της βιβλίο «Το όνειρό μου ήταν πάντα ένα μοβ ποδήλατο» στην Κύπρο
Το Togetherness-Cyberness Market επιστρέφει γιορτάζοντας τα πρώτα του γενέθλια
Εκεί που το market έγινε κοινότητα
Το Σάββατο δίνουμε ραντεβού στο Κάβο Γκρέκο
Εορτασμός για την Ευρωπαϊκή Ημέρα Natura 2000, με διάφορες δραστηριότητες για μικρούς και μεγάλους
Κατακλυσμός στο Πισσούρι, με τη Βασιλική Χατζηαδάμου
Γιορτάζουμε με μουσική και χορό δίπλα στην παραλία
Κατακλυσμός 2025: Όλα όσα θα συμβούν στη Λεμεσό
Ο Δήμος Λεμεσού ανακοίνωσε ολόκληρο το πρόγραμμά του
