Δημοσιεύτηκε στις 22 Μαρτίου 2017
Το cold brew είναι μία νέα τάση στον καφέ που έχει ξετρελάνει τους λάτρεις του είδους. Μπορεί να μοιράζεται την ίδια θερμοκρασία με τις freddo εκδοχές του καφέ, όμως η διαδικασία παρασκευής του είναι πολύ πιο χρονοβόρα και σαφώς δεν προβλέπει την απλή προσθήκη πάγου για να ετοιμαστεί το ρόφημα.
Η παρασκευή καφέ cold brew μπορεί να κρατήσει έως και ένα 12ωρο και θα πρέπει να είσαι πάρα πολύ μερακλής για να έχεις υπομονή να τον φτιάξεις μόνος σου - ακόμα και αν αυτός ο καφές έχει πολύ ανώτερη γεύση και είναι πιο φιλικός προς το στομάχι σου χάρη στην περιορισμένη ποσότητα οξέων που διαθέτει. Ο συγκεκριμένος τύπος καφέ μπορεί να διατηρηθεί φρέσκος για έως και δύο εβδομάδες! Για δοκίμασε να αφήσεις για τόσο πολύ τον απλό καφέ στην καφετιέρα και θα σου πω εγώ για τη γεύση του…
Το cold brew θα το βρεις σχεδόν σε όλα τα ψαγμένα καφέ αλλά και σε αλυσίδες καφέ στην Κύπρο. Ένα όμως espresso bar της Λευκωσίας, το Red Sheep στην Κυριάκου Μάτση έκανε ένα βήμα παραπέρα συσκεάζοντας το σε μπουκάλι.
Αν λοιπόν αγαπάς το cold brew τώρα μπορείς να το προμηθευτείς σε γουστόζικο μπουκαλάκι των 500ml από το Red Sheep στην τιμή των 7.50 ευρώ.
Σχετικά
Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, δοκιμάζει το παγκόσμιο food trend του Japanese Cheescake
Το viral Japanese cheesecake αποκτά μεσογειακή ταυτότητα μέσα από ποιοτικές πρώτες ύλες και δημιουργικές παραλλαγές μισελενάτου σεφ
Γεύση, μουσική και παράδοση στο Amyth of Nicosia
Τσικνοπέμπτη & Καθαρά Δευτέρα: γαστρονομικές εμπειρίες στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας
Ένα αγαπημένο στέκι της Λεμεσού κλείνει και ετοιμάζει κάτι νέο
Ένα αγαπημένο brunch spot αποχαιρετά τον χώρο του και προαναγγέλλει το επόμενο κεφάλαιο, γεμάτο νέες ιδέες
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
Cinéma Bar: Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού στο cocktail bar που ξεχωρίζει στη Λεμεσό
Νέες γεύσεις για sharing στον πιο ατμοσφαιρικό covered χώρο της πόλης
Valentine’s Day με άρωμα κρασιού στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο έρωτας σερβίρεται στο ποτήρι
11 εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Valentine’s Day στη Limassol Marina: Ένα ρομαντικό ταξίδι που χαλαρώνει σώμα και ψυχή
Εκεί όπου η κυπριακή παράδοση γίνεται γαστρονομική εμπειρία στην Αθηένου
Με ζωντανή μουσική, φιλόξενη αυλή και αυθεντικές συνταγές, ένας χώρος που κρατά ζωντανό το πνεύμα της παραδοσιακής ταβέρνας.
