Δημοσιεύτηκε στις 23 Ιανουαρίου 2017
Τις προάλλες, σκεφτόμουν ότι είχα πεθυμήσει απλές γεύσεις. Κλασικές, σταθερες αξίες. Με λίγα λόγια, ένα καλό σουβλάκι, σαλάτα και περιποιημένα τσιμπήματα.
"Να πας στον ΣΥΚΑ", μου είπε ένας φίλος όταν του εξήγησα ότι δεν θέλω νεο-ταβέρνα και τάχα μου "πειραγμένο" σουβλάκι.
Έτσι ένα βράδι καθημερινής, πήραμε δρόμο για τον σύλλογο ΣΥΚΑ στην Ανθούπολη, στέκι των κατοίκων της περιοχής. Μπαίνοντας μέσα, περνώντας από τη στεγασμένη αυλή, που ήταν γεμάτη κόσμο - κάτοικοι της περιοχής κυρίως - , εντοπίσαμε τον κ. Νίκο, ιδιοκτήτη του συλλόγου. Μας ετοίμασαν ένα τραπέζι, και ο κ. Νίκος μας ενημέρωσε ότι ειδικά εκείνη τη μέρα, είχαν ψήσει και σούβλα, αρνίσια και κοτόπουλου. Το σημειώσαμε για την επόμενη φορά και για αρχή πήγαμε τα κλασικά: Μιξ, χοιρινό και σεφταλιές. "Να σας βάλω και μια περιποιημένη σαλάτα;", είπε ο κ. Νίκος. "Βεβαίως!" του απάντησα με μια χαρά στο άκουσμα της λέξης "περιποιημένη". Μαζί πήραμε, σπανάκι με αυγά και χαλούμι.
Αφού ήρθαν οι μπύρες - εννοείται αυτό θα πάρεις με σουβλάκι, χειμώνα, καλοκαίρι - κατέφθασε η σαλάτα που μοσχομύριζε ξηρό δυόσμο (υπέροχη), ζεστές πίτες και δεν άργησαν να σερβιριστούν το χαλούμι και το σπανάκι με αυγά. Αχ, το σπανάκι - μύριζε φύση! Τόσο φρέσκο ήταν.
Μετά ήρθαν οι μιξ. Σε ατομικά πιάτα, σιεφταλιές και σουβλάκι σερβιρισμένα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μπόλικο φρέσκο μαϊντανό πασπαλισμένο από πάνω. Η γεύση; Όλα σωστά ψημένα και πολύ γευστικά. Και μην νομίζεις, δεν είναι εύκολο να πετύχεις πραγματικά καλό σουβλάκι, όσο αυτονόητο και να είναι στην Κύπρο.
Για το τέλος, μανταρίνια, πορτοκάλια και μπανάνες. Ήμουν -σχεδόν ανεξήγητα - πολύ χαρούμενη.
"Το καλοκαίρι έχουμε και κλεφτικο και είναι ωραία έξω στην αυλή", μας είπε ο κ. Νίκος καθώς τον αποχαιρετούσαμε.
"Θα σας δούμε και πιο πριν κ. Νίκο", του είπα καθώς φεύγαμε.
Ανοικτό καθημερινά, εκτός Κυριακής, από τις 18.00-23.00. Για κρατήσεις 22372396.
Σχετικά
Ταβέρνα για μερακλήδες: Ξέρουμε πού θα πας για αξέχαστο φαγητό στα πέριξ
Την 1η Απριλίου -όπως και κάθε αργία- απολαμβάνουμε μεζεδάκια στην Καλύτερη Ταβέρνα του νησιού
Πάσχα σε 6 ταβέρνες και εστιατόρια στο χωριό, με πλούσιο μπουφέ
Τα εστιατόρια που έφτιαξαν ήδη πρόγραμμα και το ανακοίνωσαν
5 εστιατόρια με μπουφέ στο χωριό, για το μεσημέρι της 1ης Απριλίου
Τα εστιατόρια εντός κι εκτός πόλης ετοιμάζονται να μας υποδεχθούν με καλό φαγητό
Πειραγμένη ‘τοπική’ κουζίνα, με ταυτότητα, ποιότητα και απλότητα
Ένα εστιατόριο που δίνει έμφαση στην ποιότητα της πρώτης ύλης, βάσει εποχικότητας και εντοπιότητας
Στο Wolfgang’s για fine dining εμπειρία επιπέδου
Από το 2019, αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν υψηλή γαστρονομία, άψογη εξυπηρέτηση και ατμόσφαιρα διαχρονικής κομψότητας.
Στιλάτη διεθνής κουζίνα, δίπλα στη θάλασσα, και κοκτέιλ που θυμάσαι για καιρό
Το επιλέγουμε όχι μόνο για τη θαυμάσια κουζίνα του, αλλά και γιατί μετατρέπει την έξοδο για φαγητό σε μια μαγική εμπειρία
Ένα γαστρονομικό ταξίδι στη Λατινική Αμερική, σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
Εδώ και έναν χρόνο, ένα πολύ ξεχωριστό εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του κι έχει γίνει το talk of the town
Το hidden gem της πόλης που φέρνει την κυπριακή γαστρονομία σε άλλο επίπεδο
Μέσα σε ένα πετρόκτιστο αρχοντικό στο κέντρο… κρύβεται μια γαστρονομική εμπειρία που πρέπει να ζήσεις
Η Kawacom’s ενισχύει τη σύνδεση του δικτύου της και χαράζει τα επόμενα βήματα ανάπτυξης
Εκπρόσωποι από όλη την Κύπρο συναντήθηκαν για ανταλλαγή ιδεών, ενίσχυση της συνεργασίας και παρουσίαση των επόμενων βημάτων ανάπτυξης της αλυσίδας
Tα (μαγειρευτά) μυστικά της κυρίας Ελένης, σε ένα οικογενειακό εστατόριο που εξελίσσεται συνεχώς
Εδώ θα δοκιμάσεις την comfort εκδοχή της παραδοσιακής μας κουζίνας στα καλύτερά της
