Δημοσιεύτηκε στις 12 Δεκεμβρίου 2016
Το οινοποιείο ΕΖΟΥΣΑ ξεκίνησε επίσημα τη λειτουργία του το 2003 στην καρδιά της Πάφου, στο χωριό Κανναβιού. Είναι ένα μπουτίκ οινοποιείο, κτισμένο στις όχθες του ποταμού Έζουσα που διασχίζει το χωριό, σε μια καταπράσινη
και γραφική τοποθεσία. Η παραγωγή του ανέρχεται στις 100.000 φιάλες ετησίως και δίνεται έμφαση στην παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας από τις γηγενείς ποικιλίες Ξυνιστέρι και Μαραθεύτικο και τις διεθνείς Syrah, Mourvedre και Viognier. Τα σταφύλια προέρχονται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες που βρίσκονται περιμετρικά του οινοποιείου και από αμπελώνες συνεργαζόμενων παραγωγών της περιοχής.
Τα 50 δεκάρια ιδιόκτητων αμπελώνων αυξάνονται σταδιακά με στόχο τη = σταθερότητα στην παραγωγή και τη συνέπεια στην ποιότητα. Μέσα από συνεχείς πειραματισμούς και καινοτομίες σε αμπελώνες και οινοποιείο, ο Μιχάλης Κωνσταντινίδης και η ομάδα του, πασχίζουν για την όσο το δυνατόν αυθεντική αποτύπωση του terroir της περιοχής σε κάθε σταγόνα οίνου Έζουσα που μπαίνει στο ποτήρι μας. Με σημαντικότατες ποιοτικές διακρίσεις σε τοπικό και διεθνές επίπεδο, με εξαγωγές σε Βέλγιο, Γαλλία, Ελβετία, Γερμανία και Ηνωμένο Βασίλειο και με τη στρατηγικής σημασίας συνεργασία με την εταιρεία διανομών Othon Ghalanos Group, το Οινοποιείο δικαίως θεωρείται ως ένα από τα πλέον υποσχόμενα στο νησί μας.
Τρία κρασια για το γιορτινό τραπέζι από το Οινοποιείο Έζουσα
Μεθάρμη
Οίνος πολύπλοκος, στην καλύτερη έκφραση της ποικιλίας και του μικροκλίματος της Κανναβιού. Ζωντανό ερυθρό χρώμα, σύνθετο και πολυεπίπεδο άρωμα πετροκέρασου, μέντας και θυμαριού. Πληθωρική και έντονη νευρώδης γεύση, με πλούσια δομή και μακρά επίγευση.
Ποικιλία: Μαραθεύτικο
Τύπος: Ερυθρός Ξηρός
Εσοδεία: 2013
Αλκοόλ: 14%
Σερβιρεται στους: 16-18C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Κόκκινα κρέατα, κυνήγι, ημίσκληρα τυριά και ζυμαρικά με κρεμώδεις σάλτσες.
Syrah
Βαθυκόκκινο χρώμα. Μύτη ευχάριστη και πυκνή, με αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων και λουλουδιών, με νότες δαμάσκηνου και κανέλας. Γεύση πληθωρική, σώμα πλούσιο, βελούδινες τανίνες, τελείωμα με χροιά μέντας και σοκολάτας και μακρά επίγευση μπαχαρικών και βανίλιας.
Ποικιλία: Syrah
Τύπος: Ερυθρός Ξηρός
Εσοδεία: 2014
Αλκοόλ: 14%
Σερβίρεται στους: 16-18C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Κόκκινα κρέατα, ημίσκληρα τυριά και ζυμαρικά με κρεμώδεις σάλτσες.
Maratheftiko- Cabernet Sauvignon- Mourvèdre
Το έντονο πορφυρό χρώμα και τα ευχάριστα αρώματα κερασιού, βιολέτας και τριαντάφυλλου είναι τα κύρια χαρακτηριστικά ενός οίνου με ήπιες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και πολύ καλή γευστική πυκνότητα.
Ποικιλία: Μαραθεύτικο 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Mourvèdre 30%
Τύπος: Ερυθρός Ξηρός
Εσοδεία: 2014
Αλκοόλ: 14%
Σερβίρεται στους: 14-16C
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πάφος
Συνδυασμός με φαγητό: Κόκκινα κρέατα, κυνήγι, αλλαντικά, παλαιωμένα τυριά και πιάτα πικάντικα.
> Ταυτότητα Οινοποιείου
Έτος ίδρυσης: 2003
Διεύθυνση: Τηλ: 70008844, 99415909, φαξ: 26732525, Κανναβιού, 8746, Πάφος.
www.ezousa.com
e-mail: ezousa@cytanet.com.cy,
Facebook: Ezousa Winery.
Ώρες και μέρες επισκέψεων
Για γευστικές δοκιμές και ξενάγηση κατόπιν ραντεβού.
Οινολόγος
Πλουτής Σώζου
Σχετικά
Το "μυστικό" spot στο βουνό, για παγωτό, μαχαλεπί και καφέ
Μust στάση στο χωριό για το φετινό καλοκαίρι
All you can eat κυπριακό μπούκωμα, σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα, η ηΈβελυν σού ετοιμάζει κυπριακό μπραντς με χαρακτήρα
Μία από τις ατμοσφαιρικές βεράντες του νησιού για να δροσερά κοκτέιλ
Μαεστρία γεύσεων και παριζιάνικου αέρα, σε ένα χώρο που μεταμορφώνει τις βραδιές μας σε εμπειρίες που αξίζει να αναζητήσεις ξανά και ξανά
Cocktails & sushi με θέα τη θάλασσα, σε μία κομψή βεράντα
Ένα all-day bar που συνδυάζει κομψότητα, ανεμελιά και γεύσεις που δροσίζουν.
Ένα all day στέκι με θέα που κόβει την ανάσα και καλοκαιρινή αύρα
Signature cocktails & summer sips με θέα τη θάλασσα
To παγωτό με γεύση «μητρικό γάλα» είναι το νέο trend της Νέας Υόρκης και ο λόγος για τις ουρές στο Μπρούκλιν
Το breast milk ice cream κέρδισε την περιέργεια των Νεοϋορκέζων
8 (ακόμα) ταβέρνες που σου στρώνουν το τραπέζι του Δεκαπεντάυγουστου
Last minute επιλογές για γιορτινά τραπεζώματα σε όμορφες και γραφικές ταβερνούλες
Τα 10 νέα μαγαζιά που άνοιξαν στο χωριό και σε περιμένουν για καφέ, brunch, φαγητό και κρασί
Άνοιξαν και σε περιμένουν με καλοκαιρινή διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Nubila Rooftop: Εκεί που το καλοκαίρι στον Πρωταρά φτάνει στο απόγειο!
Boho-chic διακόσμηση, ατμόσφαιρα που μυρίζει καλοκαίρι και θέα που σε μαγεύει.
Κυπριακές βραδιές κάθε Τετάρτη στην Αγία Νάπα με ελεύθερη είσοδο
Μουσική, χορό, φαγητό και παράδοση δίπλα στη θάλασσα
Hippocampus Rooftop: Η «μυστική» ταράτσα στην καρδιά του Πρωταρά
Εδώ σε περιμένει ένα σκηνικό όπου η γεύση, η θέα και η ατμόσφαιρα γίνονται ένα.
