Δημοσιεύτηκε στις 12 Δεκεμβρίου 2016
Το Οινοποιείο Βλασίδη ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1998, στο Κοιλάνι. Το 2012 μετεγκαταστάθηκε σε ένα πρωτοποριακό κτίσμα στο αμπελοτόπι Κολώνη, το οποίο είναι χωροθετημένο σε μία έκταση εξήντα στρεμμάτων, ανάμεσα στους ιδιόκτητους γραμμικούς αμπελώνες του. Τα κρασιά του Οινοποιείου Βλασίδη παράγονται σήμερα κυρίως από τις ερυθρές ποικιλίες Shiraz, Cabernet Sauvignon και Merlot, καθώς και από τις λευκές Ξυνιστέρι και Sauvignon blanc. Μόλις πρόσφατα το Οινοποιείο Βλασίδη, μπαίνοντας σε μια δυναμική τροχιά εξέλιξης, άλλαξε την εταιρική του ταυτότητα με νέο λογότυπο, νέα κρασιά και καινούργια εμφάνιση ετικετών.
Η νέα αυτή εταιρική ταυτότητα είναι εμπνευσμένη από τη Γεωμετρία, έννοια που αντικατοπτρίζει την προσωπικότητα του Οινοποιού, που είναι λιτός και ουσιώδης, τα κρασιά του, που είναι ισορροπημένα και "με άποψη", καθώς και το Οινοποιείο του, που είναι γραμμικό και μοντέρνο.
Τρία κρασιά για το γιορτινό τραπέζι από το Οινοποιείο Βλασίδη
Sauvignon Blanc
Χρησιμοποιούνται σταφύλια από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στην Κολώνη και στον Καράμανο. Έχει το χαρακτηριστικό κιτρινοπράσινο χρώμα της ποικιλίας, εκρηκτικά αρώματα, φρουτώδη χαρακτήρα και επίγευση που αφήνει την αίσθηση λεμονιού.
Ποικιλία: Sauvignon Blanc
Τύπος: Λευκό Ξηρό
Χρονιά: 2016
Αλκοόλ: 13%
Σερβιρεται στους: 10-12C
Συνδυασμός με φαγητό: Συνδυάζεται εύστοχα με ψητό ψάρι, κοτόπουλο, θαλασσινά και μακαρονάδες.
Shiraz
Είναι ένα από τα αγαπημένα ερυθρά της Κύπρου και θεωρείται αντιπροσωπευτικό της ποικιλίας. Τα αρώματα από βατόμουρο συνδυάζονται ισορροπημένα με τα μπαχάρια που προκύπτουν από την ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια. Είναι πλούσιο, με μαλακές τανίνες.
Ποικιλία: Shiraz
Τύπος: Ερυθρό Ξηρό
Χρονιά: 2014
Αλκοόλ: 15%
Σερβιρεται στους: 16-18C
Συνδυασμός με φαγητό: Με μαγειρευτά, με λευκά κρέατα ή πιατέλες τυριών και αλλαντικών.
Cabernet Sauvignon
Ένα Cabernet Sauvignon με σύνθετο και πολυδιάστατο χαρακτήρα. Έχει βαθυκόκκινο χρώμα και στη μύτη κυριαρχούν αρώματα από μούρα, μπαχάρια και σοκολάτα. Οι μαλακές του τανίνες προδίδουν την παλαίωσή του σε βαρέλι και φιάλη.
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon
Τύπος: Ερυθρό Ξηρό
Χρονιά: 2014
Αλκοόλ: 15%
Σερβιρεται στους: 18C
Συνδυασμός με φαγητό: Με πικάντικα φαγητά, κόκκινο κρέας, μαγειρευτά και κυνήγι.
> Ταυτότητα Οινοποιείου
Έτος ίδρυσης: 1998
Διεύθυνση: Τηλ.: 97789560, Κοιλάνι, επ. Λεμεσού.
e-mail: mail@vlassideswinery.com, www.vlassideswinery.com.
Ώρες και μέρες επισκέψεων
Καθημερινά από τις 11.00-16.00, εκτός Κυριακής, ανοιχτό για ξενάγηση στους χώρους και γευσιγνωσία κρασιών.
Οινολόγος
Σοφοκλής Βλασίδης
Σχετικά
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
Πρωινός καφές πλάι στο κύμα σε αγαπημένα στέκια της Αγίας Νάπας και του Πρωταρά
20 επιλογές που είναι must αυτό το καλοκαίρι
Η φρενίτιδα με τη σοκολάτα Ντουμπάι προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φυστικιών
Οι παγκόσμιες τιμές των πυρήνων εκτοξεύονται κατά ένα τρίτο
20 νόστιμα εστιατόρια για μεσημέρι Κυριακής στο βουνό
Εξόρμηση και καλό φαγητό την Κυριακή
Ρεκόρ Γκίνες για τη μεγαλύτερη τούρτα Φρεζιέ στο Παρίσι
Η πρωτοβουλία ανήκει στο Maison Heloise, διάσημο ζαχαροπλαστείο στην Αρζεντέιγ, βόρειο προάστιο του Παρισιού
Το La Petite Maison υποδέχεται το καλοκαίρι με ένα μοναδικό πάρτι
Το πολυβραβευμένο LPM γιορτάζει την άφιξη της νέας σεζόν με το επίσημο opening του μαγευτικού εξωτερικού χώρου του και με ένα εντυπωσιακό πάρτι στις 26 Απριλίου!
Επιστροφή στις πιο όμορφες αυλές της πόλης
Βγαίνουμε στις δροσερές αυλές για καλό φαγητό με την παρέα
Pelican restaurant: Μία ψαροταβέρνα, μία ιστορία... κι ένας πελεκάνος που την έκανε θρύλο!
Με γεύσεις που κρατούν την παράδοση δεκαετιών
Πρώην παντοπωλείο σε χωριό της Πιτσιλιάς, μεταμορφώθηκε σε γουστόζικο εστιατόριο
Μία ακόμα καλή αφορμή για εξόρμηση και μίνι εκδρομή στην ορεινή Κύπρο για φαγητό και καφέ
