Δημοσιεύτηκε στις 29 Νοεμβρίου 2016
Αγρός Λεμεσού, 1986. Όταν η Νίκη Αγαθοκλέους, έβαζε τότε μαζί με την οικογένειά της, το θεμέλιο λίθο στη μικρή βιοτεχνία παραγωγής γλυκών του κουταλιού και μαρμελάδων, τίποτα δεν προμήνυε τη σημερινή της επιτυχία. Έχοντας ως μοναδικό της στόχο να κρατήσει ζωντανές, αλλά και να μεταλαμπαδεύσει στις επόμενες γενιές τις παραδοσιακές συνταγές που η ίδια υιοθέτησε από τις παλαιότερες γενιές, τη μητέρα και την πεθερά της, ξεκινά δειλά-δειλά την παραγωγή μιας μικρής γκάμας, τότε, σπιτικών γλυκών και παραδοσιακών, κυπριακών μαρμελάδων.
Ένα από πρώτα γλυκά που μπήκε στα ράφια του εργαστηρίου της από τα γεννοφάσκια της βιοτεχνίας της, ήταν αυτό του γλυκού τριαντάφυλλου, φτιαγμένο αποκλειστικά και μόνο από τα πέταλα μιας συγκεκριμένης, ιδιαίτερα αρωματικής ποικιλίας τριανταφυλλιάς, της Ρόδας της Δαμασκηνής, η οποία ευδοκιμεί ως επί το πλείστον στον Αγρό. Ένα γλυκό του κουταλιού, γνωστό ως Διαρόδον, που είχε συνδεθεί από αρχαιοτάτων χρόνων με την ίαση της δυσκοιλιότητας, την ανακούφιση από τις άφθες της στοματικής κοιλότητας, αλλά και το απόλυτο αρωματικό φίλεμα σε φίλους και συγγενείς.
Διάβασε περισσότερα στο Check In Δεκεμβρίου που κυκλοφορεί
Σχετικά
Το Pinolo παρουσιάζει το νέο limited – edition «Pasta Week Menu»
Μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία με πέντε αυθεντικές ιταλικές προτάσεις
Η Λευκωσία δίνει ραντεβού για μεσημεριανό στο ĒTHIMO
Από παραδοσιακά μαγειρευτά μέχρι εκλεκτές κοπές κρέατος και ψάρια ημέρας, το ĒTHIMO δίνει τη δική του γευστική πρόταση για lunch break
Sannae: Η νέα άφιξη που βάζει φωτιά στη γαστρονομική σκηνή της Λευκωσίας
Με λατινοαμερικάνικη αφετηρία, ιαπωνικές τεχνικές και προσωπικότητα που ξεχωρίζει, το εστιατόριο της πρωτεύουσας διεκδικεί τη δική σου ψήφο στην κατηγορία Νέα Άφιξη των Cyprus Eating Awards 2026.
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Δημοφιλές ταβερνάκι στο βουνό επαναλειτουργεί υπό νέα διεύθυνση
Το εστιατόριο ανοίγει ξανά την Κυριακή 1η Νοεμβρίου, επαναφέροντας ένα αγαπημένο σημείο συνάντησης στην καθημερινότητα του χωριού.
Στο Pinolo, το Pasta Day γίνεται Pasta Week… Σε μια εβδομάδα αφιερωμένη στην τέχνη των ζυμαρικών
Μια αφορμή για να ανακαλύψουμε ξανά τα ζυμαρικά, μέσα από διαφορετικές γεύσεις και συνδυασμούς
Η Νέα Υόρκη έρχεται για ένα βράδυ στη Λευκωσία!
Mία βραδιά με NYC vibes, καλό φαγητό, ποτά και μουσική.
Επιστρέφοντας στο Musa, το γαστρονομικό "σπίτι" του Αθηναγόρα Κωστάκου στη Λεμεσό
Ξαναδοκιμάσαμε το μενού του Έλληνα σεφ στο εστιατόριο της Λεμεσού και αυτές είναι οι εντυπώσεις μας
Έξι εμβληματικά ελληνικά κρασιά σε ένα ξεχωριστό Wine Masterclass στη Λευκωσία
Το RESERVA 52 LOUNGE μάς προσκαλεί σε ένα Wine Masterclass αφιερωμένο στους θρύλους του ελληνικού αμπελώνα
Ο Jeffrey Hoffens επιστρέφει στη Λεμεσό, με live ψήσιμο στη φωτιά και paella
Ένα ακόμη live cooking experience αφιερωμένο στους λάτρεις του καλού κρέατος και της μαγειρικής στη φωτιά
Αυτό είναι το Franchisee of the Year 2026: Μια ιστορική διεθνής διάκριση για την Κύπρο
Τα wagamama Κύπρου στην κορυφή!
Δύο ξεχωριστές βραδιές αφιερωμένες στο ιταλικό κρασί και τη γαστρονομία, στη Λευκωσία
Στις 10 & 11 Νοεμβρίου θα μάθουμε τις ιστορίες πίσω από μία από τις ιστορικές οινοποιητικές οικογένειες της Τοσκάνης.
