Ο Βασίλης Καλλίδης μαγειρεύει για τα Eating Awards 2016

Δημοσιεύτηκε στις 16 Νοεμβρίου 2016

Εδώ και 11 χρόνια τα Check In Eating Awards διοργανώνουν μία υψηλής αισθητικής βραδιά απονομής όπου όλοι οι υποψήφιοι και εκλεκτοί προσκεκλημένοι του Check In παρευρίσκονται για να τιμήσουν τους βραβευμένους σε κάθε κατηγορία.

Φωτογραφίες: Μιχάλης Κυπριανού

O Βασίλης Καλλίδης στο Royal Hall, ανάμεσα σε προϊόντα και ανταλλαγή απόψεων για το μενού της βραδιάς

Ένα gala dinner με πιάτα και μενού υψηλού γαστρονομικού ενδιαφέροντος περιμένουν του καλεσμένους κάθε χρονιάς. Τα Check In Eating Awards δίνουν ιδιαίτερα μεγάλη σημασία στο μενού της βραδιά, στα πιάτα που θα προσφερθούν στους προσκεκλημένους αλλά και στην ποιότητα των υλικών. Για να επιτευχθεί όμως ένα σπουδαίο μενού χρειάζεται ένας εξαιρετικός σεφ. Έτσι, κάθε χρόνο το μενού των βραβείων υπογράφουν σπουδαίοι και διακεκριμένοι Κύπριοι και Έλληνες σεφ.

Από τον αγαπημένο Λευτέρη Λαζάρο μέχρι την Εθνική Ομάδα Μαγειρικής Κύπρου με τον Γιώργο Δαμιανού και από τον Ηλία Μαμαλάκη μέχρι την ομάδα των σεφ του εστιατορίου Κουκουβάγια τα Check In Eating Awards προσέφεραν εκλεκτά δείπνα από σπουδαίους σεφ.

Φέτος ο Βασίλης Καλλίδης

Για το 2016, η ομάδα των Check In Awards επέλεξε ένα πολύ επιτυχημένο Έλληνα σεφ για να δημιουργήσει το σεφ της βραδιάς, τον Βασίλη Καλλίδη. Πρόκειται για ένα από τους πλέον επιτυχημένους σεφ της νέα γενιάς με πολλές επιτυχίες τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό ενώ το ευρύ κοινό τον γνώρισε μέσα από τις δικές τους τηλεοπτικές εκπομπές και τις συμμετοχές του σε άλλα τηλεοπτικά προγράμματα.

Τα τελευταία χρόνια ο Βασίλης Καλλίδης έχει ταυτιστεί με το street food αφού ο ίδιος λατρεύει την ιδέα του φαγητού του δρόμου κάτι το οποίο ψάχνει ιδιαίτερα σε όποια πόλη του κόσμου βρεθεί. Έχει εκδώσει αρκετά βιβλία μαγειρικής ενώ από το 2005 διατηρεί ένα από τα πιο επιτυχημένα εστιατόρια της Αθήνας, το Άνετον.

Πρόσφατα δημιούργησε στην Αθήνα ένα ιδιαίτερο pop-up restaurant το Uberness εμπνευσμένο από τις καντίνες της Εθνικής οδού για να ικανοποιεί τις μεταμεσονύκτιες λιγούρες.

Πριν από μερικές ημέρες ο Βασίλης Καλλίδης βρέθηκε στην Κύπρο και πιο συγκεκριμένα στο Royal Hall στη Λευκωσία όπου θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 29 Νοεμβρίου η τελετή βράβευσης. Εκεί, μαζί με την ομάδα των Check In Eating Awards ο Βασίλης Καλλίδης μπήκε στη κουζίνα του Royal Hall, είδε τους χώρους και δοκίμασε κάποια υλικά και προϊόντα.

Μαζί με την ομάδα συζήτησαν το μενού, μοιράστηκαν τις ιδέες και τις απόψεις τους για να δοθεί όσο το δυνατό καλύτερο αποτέλεσμα στις 29 Νοεμβρίου. Ο Βασίλης Καλλίδης αγαπά ιδιαίτερα τη δημιουργική κουζίνα και του αρέσει το παιχνίδι γεύσεων και η πρωτοτυπία. Ο ίδιος δε παλαιότερη συνέντευξή του υποστήριζε την επιστροφή στις ρίζες και ενημερώνεται συνεχώς για τα νέα αλλά και παραδοσιακά προϊόντα κάθε χώρας που επισκέπτεται.

Ανυπομονούμε λοιπόν να μάθουμε το μενού που θα γευτούν οι καλεσμένοι των Check In Awards 2016 και να τον έχουμε ξανά κοντά μας σε μία πραγματικά ξεχωριστή βραδιά.