Δημοσιεύτηκε στις 12 Οκτωβρίου 2016
Το concept του είναι μοναδικό και φιλικό, και βεβαίως αποτελεί ένα από τα πιο value for money bars της πόλης. Ο μοντέρνος και ταυτόχρονα ατμοσφαιρικός του χώρος, πλημμυρισμένος από φιάλες κρασιών, θα σε χαλαρώσει και θα σε διασκεδάσει, συντροφιά με την ψαγμένη mainstream μουσική του.
Στο Social House πας με παρεΐστικη διάθεση και απολαμβάνεις και μοιράζεσαι ανατρεπτικά πιάτα που τα συνδυάζεις με απίθανα κοκτέιλ ή τα συντροφεύεις με εξαίσια κρασιά, που σου υποδεικνύει ο σομελιέρ του. Και… το ότι η ώρα θα περνά ανεπαίσθητα και η παρέα σου θα ζει την κάθε της στιγμή, είναι δεδομένο!
Μάθε τη συνταγή
Πίτσα με λάδι τρούφας
Υλικά (για 4-6 άτομα)
Για τη ζύμη
5 γρ. μαγιά
1 κιλό αλεύρι
650 γρ. νερό
20 γρ. αλάτι
Για τη σάλτσα ντομάτας
350 γρ. φρέσκες ντομάτες
70 γρ. πάστα ντομάτας
20 γρ. ζάχαρη
10 γρ. αλάτι
5-6 κόκκοι πιπεριού
3-4 κλωνάρια βασιλικού
20 ml λάδι σκόρδου
Για τη στρώση
20 γρ. μανιτάρια από: oyster button, portobello, porcini
200 γρ. μοτσαρέλα
Λίγα κομμένα chives
Λίγο λάδι τρούφας
Φύλλα βασιλικού
Εκτέλεση
Ρίχνεις στο μίξερ όλα τα υλικά, εκτός από το αλάτι και τα αφήνεις να ανακατευτούν για 5 λεπτά. Μετά προσθέτεις το αλάτι και ζυμώνεις το μείγμα για 7 λεπτά. Το αφήνεις να ‘ξεκουραστεί’ για 30 λεπτά και το κόβεις σε τεμάχια των 330 γρ. Στη συνέχεια τα κάνεις μπάλες και τα αλείφεις με λίγο λαδάκι για να μην κάνουν κρούστα από πάνω και περιμένεις για 1 ½ με 2 ώρες. Στη συνέχεια ανοίγεις το μείγμα όπως επιθυμείς (στρογγυλό ή ορθογώνιο). Εν τω μεταξύ ρίχνεις όλα τα υλικά για τη σάλτσα ντομάτας σε ένα ταψάκι και τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 165oC. Όπως είναι ζεστά, τα ρίχνεις έπειτα στο μπλέντερ και τα χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφού κρυώσουν λίγο, είναι έτοιμο μείγμα να μπει πάνω στη ζύμη. Προσθέτεις κομμένα όλα τα μανιτάρια, αφού πρώτα τα σοτάρεις μέσα σε λίγο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι, και μετά το τυρί και ψήνεις την πίτσα στους 210oC για 7-10 λεπτά. Μετά, βάζεις κα τα αρωματικά σαν γαρνιτούρα και τη σερβίρεις.
Mυστικό
Η πίτσα, για να πετύχει σε υφή και χρώμα, θέλει καλά προθερμασμένο φούρνο. Μαζί με τα αγνά, ποιοτικά υλικά, θα μπορείς να σερβίρεις κάτι πολύ χορταστικό σε χρώματα και γεύση!
TIP
Η Wine bar φιλοσοφία του, τα signature cocktails του και οι προσεγμένες από τον επαγγελματία sommelier, οινοεπιλογές θα σε καλύψουν πλήρως!
Σχετικά
8 εκλεπτυσμένα, υψηλής αισθητικής cocktail bars της Κύπρου για να πιεις με στιλ
Χώροι ακριβού γούστου, με ατμόσφαιρα που καθηλώνει και signature cocktails που σε ταξιδεύουν, αυτά τα bars είναι εμπειρία από την πρώτη γουλιά…
Οι τοπ 14 γευστικές στάσεις για καλό φαγητό στις δροσερές Πλάτρες
Το καταπράσινο χωριό του Τροόδους αποτελεί ένα σημαντικό γαστρονομικό προορισμό με πολλές επιλογές για νόστιμα πιάτα, σούβλα, μεζέ και πέστροφα
Ανακαλύψαμε μία μερακλίδικη, παραδοσιακή ταβέρνα στα πέριξ της Λευκωσίας
Μια αυθεντική ταβέρνα που τιμά την κυπριακή φιλοξενία με γεύσεις, μουσικές και μερακλίδικη ατμόσφαιρα
10 εικόνες από το Passione, το νέο Wine bar & Food του νησιού
No rules, just passion —αυτό είναι το πνεύμα του Passione, του wine bar που μόλις άνοιξε στην καρδιά της Πάφου
Ο Παύλος, ο Κυριάκος και ο Ανδρέας έκαναν το ΑΛΜΑ στο χωριό τους!
Το νέο lounge bar/cafe που μόλις άνοιξε σε ένα από τα κεφαλοχώρια της Πιτσιλιάς, είναι το εγχείρημα τριών νεαρών που "έκτισαν" τη ζωή τους στο χωριό τους!
"Do it like Emily" στο Anemi Bistro
Ευφυέστατο, υγιεινό και πεντανόστιμο brunch και lunch και τέσσερις νέοι, απίθανοι και άκρως θρεπτικοί χυμοί... με χιούμορ και όλα τα θεραπευτικά superpowers
Ιαπωνική κουζίνα σε ένα ειδυλλιακό σκηνικό, δίπλα στη θάλασσα
Το Notios at Almyra είναι μοντέρνο, κοσμοπολίτικο και με νέα, συναρπαστικά πιάτα
Αποσύρεται αλεσμένος δυόσμος από την κυπριακή αγορά (pics)
Αναφέρουν πως ενδέχεται κάποια ποσότητα της πιο πάνω παρτίδας του προϊόντος να βρίσκεται ήδη στην κατοχή καταναλωτών
Μάθαμε πότε ανοίγει η νέα, ντιζαϊνάτη ταβέρνα της Λευκωσίας
Ένας καινούργιος χώρος εστίασης στην καρδιά της πόλης που θα συζητηθεί
Ο γαστρονομικός χάρτης της πρωτεύουσας αποκτά Ιταλική καλοκαιρινή αύρα: Δοκιμάσαμε το νέο εντυπωσιακό μενού του Crosta Nostra!
Ανάλαφρες γεύσεις, εποχιακά υλικά σε ευφάνταστες δημιουργίες, συνθέτουν την καλοκαιρινή πρόταση του ιταλικού εστιατορίου, Crosta Nostra.
Οδηγός Πόλη Χρυσοχούς-Λατσί: Τα καλύτερα 18 στέκια για να κλείσεις τραπέζι
Από παραθαλάσσιες ψαροταβέρνες μέχρι κρυφές γαστρονομικές γωνιές — ο απόλυτος οδηγός για φαγητό με άποψη στην περιοχή
Η ταβέρνα 7 Λινοί στο χωριό Καπηλειό είναι ο παράδεισος των steak, της πίτσας και των μεζέδων
Η ταβέρνα 7 Λινοί στο χωριό Καπηλειό των 30 κατοίκων αποτελεί το απόλυτο φετίχ ενός ψαγμένου κρεατοφάγου
