Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιουνίου 2016
Στη Κύπρο του 2016 που το κρέας δεν λείπει από κανένα σχεδόν τραπέζι, που στις ταβέρνες οι πιατέλες με τα σουβλάκια, σιεφταλιές και παϊδάκια πάνε… "τρουλλωτές" στα τραπέζια, υπάρχει μια άλλη πτυχή του παραδοσιακού μεζέ.
Ο ταβερνιάρης Πέτρος Μαύρος, ιδιόκτητης και σεφ της Ταβέρνας "Λέγκω", μετά από παρότρυνση της χορτοφάγου (vegan) κόρης του Ελένης φτιάχνει παράλληλα με τον διαφορετικό του κρεατομεζέ μια εναλλακτική πρόταση. 100% χορτοφαγικός μεζές για χορτοφάγους (vegetarian) και για βεγκανιστές (vegans).
Με υλικά από την κυπριακή ύπαιθρο η ταβέρνα «Λέγκω» προσφέρει για εκείνους που θέλουν να βγουν και να διασκεδάσουν αλλά να μην φάνε κρέας συνταγές παλιές και νέες που δεν ξεφεύγουν από την μεσογειακή μας παράδοση.
Κολοκυθοκεφτέδες που αντί με αυγό δένονται με ταχίνι και σερβίρονται με σκορδαλιά, γιαλατζί ντολμάδες, φάβα και μελιντζανοσαλάτα, ρεβίθια με σπανάκι, γίγαντες με ή χωρίς φέτα, μελιτζάνες γιαχνί με κύμινο και θυμάρι και άλλα πιάτα που στην ολότητα τους περικλείουν την ελληνική και μεσογειακή χορτοφαγική μας κουζίνα.
Αν λοιπόν κάποια ή κάποιος από την παρέα δεν τρώει κρέας δεν θα νιώθει πλέον στο περιθώριο του τραπεζιού αλλά στο επίκεντρο. Δεν θα είναι πια ο παράξενος ή η παράξενη αφού τώρα στη «Λεγκώ» στην Πάφο οι χορτοφάγοι έχουν βρει τον χώρο τους.
Σχετικά
7 μαγαζιά βάζουν ξανά οφτό κλέφτικο στον φούρνο και μας περιμένουν
Τα τραπεζάκια βγαίνουν έξω και πάλι στις αυλές για νόστιμο κλέφτικο με παγωμένη μπίρα
Μια μοναδική γιορτή κρασιού, με 30 κυπριακά οινοποιεία
Ημέρα γνωριμίας με το κυπριακό κρασί στη Λεμεσό
Το πιο διάσημο οφτόν κλέφτικο της Λευκωσίας επιστρέφει
Τραπεζάκια έξω ξανά για ένα από τα δημοφιλέστερα μαγαζιά για το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού, το οφτό
Δημοφιλές ιταλικό της Λευκωσίας πάει Πρωτάρα και μας περιμένει
Για άλλη μια φορά θα γευτούμε τα νόστιμα πιάτα του στα παράλια του νησιού
Πάμε για λαχταριστό οφτό στο ατμοσφαιρικό Στενό Δρομάκι
Σ' ένα κρυμμένο δρομάκι στο χωριό, θα βρεις ένα ταβερνάκι που σερβίρει οφτό κλέφτικο-μούρλια
Ο Κύκκος Σιηφτουρής βάζει (ξανά) οφτό κλέφτικο στον φούρνο
Αυθεντική, κυπριακή και παραδοσιακήσυνταγή για τους λάτρεις του οφτού, που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους
Viral βίντεο: Αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να πλύνουμε τις φράουλες
Με δύο υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι
Παραδοσιακό Πάσχα στο υπέροχο οινοποιείο Οίνου Γη
Με πλούσιο παραδοσιακό μπουφέ και ζωντανή μουσική
Η Λευκωσία απολαμβάνει τσουρέκια Τερκενλή στη νέα άφιξη της πόλης!
Το νέο στέκι των coffee lovers, ανοίγει σήμερα τις πόρτες του
6 μαγαζιά για μαγειρίτσα και αβγολέμονη το βράδυ της Ανάστασης
Τα εστιατόρια που θα σερβίρουν το εκλεκτό έδεσμα και άλλες λιγουδιές μετά τα μεσάνυχτα το Μεγάλο Σάββατο
Δημοφιλές απάχικο στην πόλη, επιστρέφει ανανεωμένο!
Ετοιμάσου ξανά για κλέφτικο και μεζεδάκια κάτω από τους ευκάλυπτους
Casamigos: H premium τεκίλα με υπογραφή George Clooney τώρα και στην Κύπρο!
Φτιαγμένη από 100% μπλε αγαύη Weber, είναι η premium προσθήκη που δεν πρέπει να λείπει από καμία κάβα.