Δημοσιεύτηκε στις 18 Απριλίου 2016
Ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία το εκπαιδευτικό πρόγραμμα Naturalité, που διοργάνωσε η Gastronomy Essentials σε συνεργασία με την Alain Ducasse Education.
Το τριήμερο πρόγραμμα πραγματοποιήθηκε 12-14 Απριλίου 2016 στην εξαιρετική αίθουσα της Mitsios Trading Ltd, στο Δάλι της Λευκωσίας Κύπρου.
Πρόκειται για το νέο concept menu του 3* Michelin εστιατορίου "Alain Ducasse au Plaza Athenee", το οποίο ανήκει στον κορυφαίο Γάλλο Chef Alain Ducasse και παρουσιάστηκε για πρώτη φορά παγκοσμίως ως εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τους επαγγελματίες της τουριστικής βιομηχανίας.
Εισηγητής ήταν ο Chef Mark Guillain Williams της Alain Ducasse Education, ο οποίος μύησε τους συμμετέχοντες στη φιλοσοφία του Naturalité, που βασίζεται σε 3 βασικά στοιχεία - ψάρια, λαχανικά, δημητριακά - τονίζοντας τη σημασία επιλογής των υλικών και προτρέποντας τους επαγγελματίες να εστιάσουν στα καλής ποιότητας τοπικά προϊόντα, που είναι και η ουσία του Naturalité. Παρουσίασε συνταγές, τεχνικές και μεθόδους που εφαρμόζονται στο κορυφαίο εστιατόριο του Παρισιού και συζήτησε με τους συμμετέχοντες, απαντώντας σε ερωτήσεις τους .
Επιπλέον, η Gastronomy Essentials, στηρίζοντας πάντα τις σχολές μαγειρικής, καθώς αποτελούν το φυτώριο των μελλοντικών επαγγελματιών του κλάδου, έδωσε την ευκαιρία σε τυχερούς σπουδαστές από τις σημαντικότερες σχολές της Κύπρου να παρακολουθήσουν μία ημέρα του προγράμματος δωρεάν. Πρόκειται για μία πραγματικά μοναδική ευκαιρία για τα παιδιά, να γνωρίσουν από κοντά έναν Chef τέτοιου βεληνεκούς και να μυηθούν στα μυστικά του Naturalité.
Το πρόγραμμα τέλεσε υπό την αιγίδα του ΠΑΣΥΞΕ (Παγκύπριος Σύνδεσμος Ξενοδόχων) και της Γαλλικής Πρεσβείας στην Κύπρο και με την ευγενική προσφορά των χορηγών (Mitsios Trading, Unilever Food Solutions, Thermomix, Amalthia Trading, Ψαραγορές Ζύγι Μάρι).
Σχετικά
Viral βίντεο: Αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να πλύνουμε τις φράουλες
Με δύο υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι
Παραδοσιακό Πάσχα στο υπέροχο οινοποιείο Οίνου Γη
Με πλούσιο παραδοσιακό μπουφέ και ζωντανή μουσική
Η Λευκωσία απολαμβάνει τσουρέκια Τερκενλή στη νέα άφιξη της πόλης!
Το νέο στέκι των coffee lovers, ανοίγει σήμερα τις πόρτες του
6 μαγαζιά για μαγειρίτσα και αβγολέμονη το βράδυ της Ανάστασης
Τα εστιατόρια που θα σερβίρουν το εκλεκτό έδεσμα και άλλες λιγουδιές μετά τα μεσάνυχτα το Μεγάλο Σάββατο
Δημοφιλές απάχικο στην πόλη, επιστρέφει ανανεωμένο!
Ετοιμάσου ξανά για κλέφτικο και μεζεδάκια κάτω από τους ευκάλυπτους
Casamigos: H premium τεκίλα με υπογραφή George Clooney τώρα και στην Κύπρο!
Φτιαγμένη από 100% μπλε αγαύη Weber, είναι η premium προσθήκη που δεν πρέπει να λείπει από καμία κάβα.
Ψαγμένα πιάτα, brunch και ζωντανή μουσική τα βράδια σε μία ιστορική αυλή της Λάρνακας
Ένα ιδαίτερο εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό αρχοντικό που χτίστηκε στα μέσα του 18ου αιώνα στην πόλη του Ζήνωνα
Κωνσταντίνε Ταλάσιη, ποια είναι η «συνταγή» για την επιτυχία ενός χώρου εστίασης;
Ένας από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες της Λευκωσίας, εξηγεί τι είναι αυτό που θέλει ο κόσμος σήμερα, ποια είναι τα μυστικά για μία επιτυχημένη επιχείρηση, ενώ μας λέει και για τη νέα εποχή του Skinny Fox
8 εστιατόρια για φαγητό την Πρωτομαγιά
Την Τετάρτη θα πιάσουμε τον Μάη. Θα πιάσουμε και τραπέζι!
Τα πιο εντυπωσιακά και νόστιμα πασχαλινά αβγά και τα πιο λαχταριστά τσουρέκια
Και φέτος επιλέγουμε τα πασχαλινά μας εδέσματα από το Colors Cafe του Four Seasons