Δημοσιεύτηκε στις 22 Ιανουαρίου 2016
Το ταβερνάκι με τον πυρωμένο με κούτσουρα, ξυλόφουρνο, απέναντι από το γραφικό Δημοτικό Χρυσελεούσας στο Στρόβολο, ακούει στο όνομα Φίλιππος. Φίλιππος, ο ιδιοκτήτης του, μα και ο μάγειρας της ταβέρνας, ο οποίος σε προσκαλεί καθημερινά, πλην Κυριακής, για να τσιμπολογήσεις μαζί με την παρέα σου σχαρομεζέδες ποιότητας και μοσχομυριστό κλέφτικο που θα θυμάσαι για καιρό. Ετοιμάσου να γευτείς μια πιατελίτσα από το θρυλικό κλέφτικο του μαγαζιού (€9 στην ταβέρνα & €7 take away -συγκεκριμένες μέρες μόνο), συνοδευμένο από πατάτες ή μια σχαροψημένη μερίδα από αρνίσια παϊδάκια, σουβλάκια ή σεφταλιές και όχι μόνο. Αν τουναντίον δηλώνεις αμετανόητος λάτρης της κατσαρόλας και του τηγανιού, τότε τα δεδομένα είναι άκρως θετικά, εφόσον το μεσημεράκι ο Φίλιππος, ο επί πολλά έτη σεφ της ταβέρνας Μαντρί, θα σου προσφέρει με τα σπιτικά του μπιφτέκια, τα μαμαδίστικα κεφτεδάκια του, τα όσπρια και τα κοκκινιστά του φαγητά, που σ’ το εγγυώμαι, μόνο γεύσεις από χωριό θα σου θυμίσουν. Το βραδάκι κάνε νεύμα για το full μεζέ του μαγαζιού (€15) εκκινώντας με σαλατούλα, δροσισμένη με εποχιακή γλιστρίδα και φέτα, ταχίνι και προβατίσιο, με ορθή οξύτητα, γιαούρτι στο κεσεδάκι. Τσιμπολογάς συνάμα μαζί με τις λαδοριγανάτες σου φρυγανιές, καλοφτιαγμένες τσακιστές ελιές και σπιτικά ξιδάτα, υποδεχόμενος όμορφα ψημένο χαλούμι και μανιτάρι στη σχάρα και κορυφαία κολοκυθάκια με αβγά. Πιτούλες ζεστές σε πρώτη ζήτηση, για να κάνεις υπέροχο πάντρεμα με χοιρινά, από καλό κρέας, σουβλάκια και σεφταλιές και καθώς γεμίζεις το ζυθοπότηρό σου, κάνε τόπο στο τραπέζι σου για να αφιχθούν τα μοναδικά, ριγανάτα φιλετάκια από ψαρονέφρι σχάρας, πλαισιωμένα από άξιο τιμητικής διάκρισης, απίστευτα τρυφερό σουβλάκι κοτόπουλο. Μια σόδα, απαραίτητη σε αυτό το στάδιο γιατί οφείλεις να αποδώσεις γευστικές τιμές στη δυσεύρετη, αβγο – ντοματοτηγανιά με άφθονο χαλούμι και στα ψημένα καθώς πρέπει, αρνίσια, τρυφερά παϊδάκια. Τα φρούτα εποχής και ο κερασμένος κυπριακός καφές θα κλείσουν τη μεζεδοκατάνυξή σου, με σένα φεύγοντας να δακτυλοδείχνεις ένα τραπεζάκι και για την επομένη
Σχετικά
Δύο γαστρονομικές βραδιές με τον διάστερο Arnaud Bignon στη Λεμεσό
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin σεφ θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού στο ατμοσφαιρικό εστιατόριο Anaïs του City of Dreams Mediterranean
Η τιμή και τα συνοδευτικά του οφτού σε 10 top ταβερνάκια του νησιού
Πού τρως καλοφτιαγμένο οφτό κλέφτικο στο νησί και πόσα θα το πληρώσεις
Οι 11 νέες αφίξεις και όλα όσα πρέπει να ξέρεις!
Το καλοκαίρι κρατά ψηλά το γαστρονομικό μας ενδιαφέρον με πολλά και άκρως συναρπαστικά νέα
Δωρεάν λουκουμάδες για όλους, για μία ημέρα!
Ο Λούκουμαν έχει γενέθλια και σε κερνάει (μα τι άλλο;) λουκουμάδες
Το Taste Atlas προτείνει διακοπές στις καλύτερες περιοχές στον κόσμο για φαγητό
Η ελληνική που ξεχωρίζει
Πάμε για τυφλή γευσιγνωσία κρασιού σε ένα υπέροχο οινοποιείο στο χωριό
Δοκιμάζουμε κρασιά χωρίς όραση... μόνο με όσφρηση και γεύση
Μία Τετάρτη γεμάτη μωροκανέλα, τη σπάνια κυπριακή ποικιλία κρασιού
5 ετικέτες για να γνωρίσεις την ποικιλία και τις δυνατότητέ της
Nobu Matsuhisa: Η Κύπρος θα φιλοξενήσει για δύο μέρες τον μεγαλύτερο star chef του κόσμου
Για μία αποκλειστική γαστρονομική εμπειρία
Το Ιστορικόν: Το ταβερνείο-σταθμός του Αγίου Δομετίου ανοίγει και Δευτέρα βράδυ
Βραβευμένο, αυθεντικό και πάντα μερακλίδικο, το Ιστορικόν προσαρμόζει το ωράριό του για το καλοκαίρι, παραμένοντας κλειστό Κυριακή μεσημέρι – μέχρι τον Οκτώβριο.
Το πολυαναμενόμενο εστιατόριο με την υπογραφή Αθηναγόρα Κωστάκου και The Clumsies στην Κύπρο
Το βραβευμένο αθηναϊκό μπαρ και ο ταλαντούχος σεφ Αθηναγόρα Κωστάκο ενώνουν τις δυνάμεις τους στο ‘ORIS Fire Kitchen & Bar’
Εσύ δοκίμασες κούπες με γέμιση οφτό, κυπριακό λουκάνικο-χαλλούμι, σοκολάτα ή πιστάτσιο;
Αν όχι ήρθε η στιγμή να το πράξεις και να βιώσεις μια αλλιώτικη γαστρονομική εμπειρία και να φας την κούπα αλλιώς
5 εστιατόρια για τα οποία ίσως αξίζει να ταξιδέψεις στην Ευρώπη φέτος
Παλιά και νέα γαστρονομικά ινστιτούτα και γευστικά σποτ σε κάθε γωνιά της Ευρώπης, που αποτελούν από μόνα τους αφορμές για ταξίδι
