Δημοσιεύτηκε στις 30 Νοεμβρίου 2015
To εστιατόριο D.O.T στην παλιά Λευκωσία τείνει να γίνει το σημείο αναφοράς της περιοχής της Πύλης Αμμοχώστου. Ο ντιζαϊνάτος χώρος του, η γουστόζικη urban διακόσμηση, με την industrial όψη που φέρουν την υπογραφή του Πόλυ Πολυβίου σε συνάρτηση με τα δημιουργικά, ντελικάτα πιάτα του σεφ Κομνηνού Κουσιερά συντελούν στην τριετή επιτυχή παρουσία του στην πρωτεύουσα.
Αυτή την περίοδο το D.O.T πέραν του brunch των 25 πιάτων που ξεκίνησε να προσφέρει τα σαββατοκύριακα ξεκίνησε να σερβίρει και μεσημεριανό με ένα νέο, ανανεωμένο μενού το οποίο μπορείς να δοκιμάσεις και τα βράδια στο δείπνο.
Στο καινούργιο μενού του D.O.T θα βρεις μία ποικιλία επιλογών από σαλάτες, πρώτα, burgers, ζυμαρικά και ριζότο, πιάτα με κρέας, ψάρι, platters τυριών, αλλαντικών και τέλος γλυκών.
Εκείνο που ξεχωρίζει στις νέες επιλογές του σεφ είναι μεν η δημιουργικότητα και από την άλλη οι πινελιές από την κυπριακή κουζίνα. Γι’ αυτό ξεχωρίζει το πιάτο μανιτάρια σωτέ, με ταχίνι, σόγια και σουσάμι που κλέβει τις εντυπώσεις, φάβα με σπανάκι, κύμινο και τζίντζερ αλλά και το χωριάτικο κυπριακό μακαρόνι με τυρί gorgonzola και καπνιστό σολομό. Εντυπωσιακή, όμως, είναι και η προσθήκη στο μενού του burger φαλάφελ με σως από γιαούρτι, ταχίνι και σαλάτα, ο μαριναρισμένος σε γάλα καρύδας σολομός που σερβίρεται με κάρυ με σωταρισμένο σπανάκι και πουρέ πατάτας, η σφυρίδα πάνω σε λαχανικά και σως από φασκόμηλο, μέλι και λεμόνι, το Χιουνκιάρ Μπεγιεντί με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας αλλά και μπον φιλε με σως από ροζ και μαύρο πιπέρι και πουρέ πατάτας.
Από το μενού των γλυκών ξεχωρίσαμε την λαχταριστή τάρτα μαύρης σοκολάτα με την αλμυρίζουσα καραμέλα που δίνει μία αρμονία γεύσεων και ισορροπία στο στόμα, το cheesecake με μέλι, το προφιτερόλ με γέμιση από κρέμα φυστικοβούτυρου και ζεστή σοοκολάτα και τέλος π μπακλαβάς με κάστανο και ξηρούς καρπούς με σιρόπι από πορτοκάλι.
Ένα πολυμορφικό μενού, με πολλές επιλογές από δημιουργικά πιάτα για ένα εκλεπτυσμένο γεύμα ή δείπνο σε ένα γουστόζικο χώρο στα ωραιότερα σημεία της πρωτεύ
Σχετικά
Το LPM Limassol παρουσιάζει το Le Dîner en Blanc: Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στη σαμπάνια Henri Giraud
Μια μοναδική εμπειρία γαλλομεσογειακής γαστρονομίας, εκλεκτής σαμπάνιας και ζωντανής μουσικής στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Limassol.
Σάββατο για brunch σε αγαπημένο στέκι της πρωτεύουσας, με τη σαγκρία κερασμένη
Το «The Brunch Society» δίνει ραντεβού κάθε Σάββατο για φαγητό, κουβέντα και ένα κέρασμα για την παρέα.
Η νόστιμη μεσογειακή κουζίνα της Γάστρας κρύβει έμπνευση κι εναλλαγές που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον
Μια σύγχρονη ματιά στην κυπριακή κουζίνα, με πιάτα για μοίρασμα
Η 28η Οκτωβρίου θέλει ρεμπέτικα, σπιτικούς μεζέδες και ένα μεσημεριανό γλέντι σε αγαπημένο κουτούκι της πόλης
Ο Γιώργος Παόττος και ο Σωτήρης Καραντώνης αναλαμβάνουν τη μουσική σε ένα μεσημεριανό γλέντι για την εθνική επέτειο.
H κυρία Αυγή φτιάχνει σπουδαία μαγειρευτά και τοπική κουζίνα σε ένα αγαπημένο στέκι στη Λευκωσία
Αυθεντικές γεύσεις και σπιτική φιλοξενία σε ένα εστιατόριο στον Στρόβολο
Πόσα Michelin θα πάρει φέτος η Ελλάδα: Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη στο κυνήγι των αστεριών
Αύριο ο οδηγός Michelin θα ανακοινώσει τα φετινά του βραβεία για την Ελλάδα
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
