Δημοσιεύτηκε στις 27 Νοεμβρίου 2015
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ
ΑΝΔΡΕΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ
CHEF
ΟΜΑΔΑ ΑΠΟ ΨΗΣΤΕΣ
Ποιο είναι τελικά το καλύτερο σουβλάκι; Αυτό που είναι κομμένο σε μικρά κομμάτια ή το μεγάλο; Το πολύ ζουμερό ή αυτό με λιπάκι; Και οι καλύτερες σεφταλιές ποιες είναι; Αυτές με πλούσιο άρωμα κανέλας ή οι σκέτες; Οι πολύ καλά ψημένες ή οι χυμώδεις; Ο κύριος Ανδρέας, ο ιδιοκτήτης της ταβέρνας ‘Κυριάκος’, έχει βρει το κουμπί μας και μαζί και την απάντηση στη γεύση! Για την ακρίβεια, σου λέει με τον τρόπο του ότι η παράδοση αυτό επιβάλλει! Και όταν το επιβάλλει η παράδοση, εμείς απλώς ακολουθούμε απολαμβάνοντας τα υπέροχα πιάτα της. Αυτό συνέβη και το βράδυ που το επισκεφθήκαμε εμείς. Ένα χαλαρό βράδυ, με χαλαρή παρέα, σε ένα χαλαρό περιβάλλον.
Στου Κυριάκου, άλλωστε, η ζωή κυλά όμορφα και πάνω απ’ όλα νόστιμα. Παραγγείλαμε σουβλάκι που πραγματικά το απολαύσαμε, ενώ δοκιμάσαμε και σεφταλιές, ταχίνι και κοτόπουλο σουβλάκι, που αληθινά μας εντυπωσίασαν. Όλα νόστιμα, καμωμένα με αγάπη και εμμονή στην παραδοσιακή γεύση. Στου Κυριάκου στην Αγλαντζιά θα γευτείς τα σουβλάκια που σου θυμίζουν τα παλιά χρόνια, τότε που όλες οι γεύσεις ήταν αγνές και φτιαγμένες με αγάπη.
Όσο δε για την εξυπηρέτηση, στου Κυριάκου είναι απλή, χαμογελαστή και γρήγορη. Είναι για όλους όσοι επιλέξουν για τη βραδινή τους έξοδο ένα είδος φαγητού που μέσα στην απλότητά του κρύβει όλη του τη νοστιμιά. Αν, ωστόσο, επιλέξεις το μεζέ, ο οποίος στοιχίζει μόνο €16, θα σου απολαύσεις καμιά δεκαπενταριά πιατάκια, τα οποία εμπεριέχουν τις νοστιμιές της κυπριακής κουζίνας. Αν δε πιάσεις και την κουβέντα με τον κύριο Ανδρέα, θα μάθεις ότι το καλό σουβλάκι είναι θέμα ποιοτικού κρέατος, ενώ η σεφταλιά του θέλει σωστή αναλογία στο πιπέρι, στο μαϊντανό και το κρεμμυδάκι του. Άλλωστε, τα 40 χρόνια εμπειρίας του, του επιτρέπουν να γνωρίζει και να μας παραδίδει μαθήματα παραδοσιακής κουζίνας. Γι’ αυτό αλλά και για άλλα πολλά, η ταβέρνα Κυριάκος βραβεύεται στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Check In Eating Awards 2015.
Σχετικά
Το LPM Limassol παρουσιάζει το Le Dîner en Blanc: Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στη σαμπάνια Henri Giraud
Μια μοναδική εμπειρία γαλλομεσογειακής γαστρονομίας, εκλεκτής σαμπάνιας και ζωντανής μουσικής στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Limassol.
Σάββατο για brunch σε αγαπημένο στέκι της πρωτεύουσας, με τη σαγκρία κερασμένη
Το «The Brunch Society» δίνει ραντεβού κάθε Σάββατο για φαγητό, κουβέντα και ένα κέρασμα για την παρέα.
Η νόστιμη μεσογειακή κουζίνα της Γάστρας κρύβει έμπνευση κι εναλλαγές που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον
Μια σύγχρονη ματιά στην κυπριακή κουζίνα, με πιάτα για μοίρασμα
Η 28η Οκτωβρίου θέλει ρεμπέτικα, σπιτικούς μεζέδες και ένα μεσημεριανό γλέντι σε αγαπημένο κουτούκι της πόλης
Ο Γιώργος Παόττος και ο Σωτήρης Καραντώνης αναλαμβάνουν τη μουσική σε ένα μεσημεριανό γλέντι για την εθνική επέτειο.
H κυρία Αυγή φτιάχνει σπουδαία μαγειρευτά και τοπική κουζίνα σε ένα αγαπημένο στέκι στη Λευκωσία
Αυθεντικές γεύσεις και σπιτική φιλοξενία σε ένα εστιατόριο στον Στρόβολο
Πόσα Michelin θα πάρει φέτος η Ελλάδα: Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη στο κυνήγι των αστεριών
Αύριο ο οδηγός Michelin θα ανακοινώσει τα φετινά του βραβεία για την Ελλάδα
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
