Ζήσε μία... gastro-εμπειρία στο "Old Market"

Δημοσιεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2015

Το ραντεβού με τους cocktail lovers της παρέας δόθηκε νωρίς το βράδυ μιας Παρασκευής. Μαζεύουμε, καθώς περνοδιαβαίνουμε από τα γραφικά δρομάκια της αναγεννημένης Λαϊκής Γειτονιάς της Λάρνακας, όμορφες εικόνες, λαϊκές και όχι μόνο, μουσικές νότες από τις παρακείμενες ταβερνούλες, μα πάνω από όλα κρατάμε τη γοητεία και την αύρα που κουβαλά συθέμελα η περιρρέουσα ατμόσφαιρα μιας πόλης, γεμάτης ιστορία και παράδοση. Παραδοσιακή κι η δική μας καταληκτική φωλιά, νοτισμένη με την αίγλη των παλιών αρχοντικών του 1900 και κάτι, πειραγμένη προσεγμένα με τα στοιχεία του σήμερα. Ο χαμηλός φωτισμός, το επιβλητικό μπαράκι-εστία των βραβευμένων mixologists του χώρου, τα χαμηλά και ψηλά τραπεζάκια και οι ασπρόμαυρες φωτογραφίες, έφτιαχναν το καθένα, με το δικό του τρόπο, το σκηνικό του ψηλοτάβανου μπαρ, που έσφυζε από ζωή από πολύ νωρίς το βραδάκι. Η δική μας έδρα, ένα χαμηλό τραπεζάκι στη γωνιά, κάτω από το ρομαντικό, άλλων εποχών, ποδήλατο, λιτά όμορφο και φωτισμένο με ένα κεράκι, ίσα-ίσα για να μπορείς να περιπλανιέσαι άνετα στη λίστα με τα classic & signature cocktails του bar, που και μόνο η ανάγνωση των ομολογουμένως πρωτότυπων στην επωνυμία τους, ανάμεικτων ποτών, προκαλούσε ακατάσχετη σιελόρροια. Αξιοσημείωτη και η βοήθεια στην επιλογή του ιδανικού για τα γούστα του καθενός από εμάς, κοκτέιλ, από τον mixologist του χώρου, ο οποίος  δρόσισε προκαταρκτικά τον ουρανίσκο μας με εξαίρετο Palma from Napoli, με συντελεστές το aperol, φρέσκο βασιλικό, πουρέ από μάνγκο και κόκκινο γκρέιπφρουτ. Δεν χάνω φυσικά την ευκαιρία για γευστική δοκιμή του βραβευμένου σε πρόσφατο διαγωνισμό, ερυθρόχρωμου και βαλμένου σε martini glass, Cherry romance, που ενθουσίασε τη ρινοστοματική κοιλότητα με τις κερασένιες νότες, το lime και το ginger, ενδυναμωμένα όλα με cointreau, cranberry και τεκίλα. Η μουσική σε ισορροπημένα επίπεδα, η κοσμοσυρροή, αργή και σταθερή και η πείνα μας στα φόρτε της, με μας να περιεργαζόμαστε τον κατάλογο τσιμπημάτων (Little Bites), τα πλείστα από τα οποία σερβίρονται με το τεμάχιο. Μια αρκετά έξυπνη και value for money πρακτική που κέρδισε πολύ γρήγορα μεγάλο αριθμών θαμώνων και πολύ θετικά σχόλια για την εκ προοιμίου, custom fit φιλοσοφία της. Η δική μας αρχή, πήρε σάρκα και οστά με bruschetta chipriota, δεμένα με χαλούμι, κεφαλοτύρι και λουκάνικο, καθώς επίσης και με υπέροχο σε παρουσίαση, κώνο από φύλλο κρούστας (tricolore cone) γεμιστό με ζουμερό αβοκάντο, μοτσαρέλα και ντοματίνια.

Ζηλεύω από την υπέροχη παρουσίαση του message in a bottle cocktail που χαίρεται η παρέα του διπλανού τραπεζιού και κάνω κι εγώ ‘like’ στο συνονθύλευμα από τζιν, φρέσκο γκρέιπφρουτ, πουρέ φράουλας, μαρακούγια και ροζ πιπέρι, απολαμβάνοντάς το σε μπουκάλι που θυμίζει φιάλη αρώματος, βυθισμένο σε μικρό ice bucket, γεμισμένο με πάγο. Αρκετά εύγευστα και τα μανιτάρια που ακολούθησαν, τα οποία είχαν γεμίσει με κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και πιπεριές, ενώ το ίδιο ικανοποιητικές στο στόμα, αποδείχτηκαν και οι μπουκιές από κοτόπουλο, γαρνιρισμένες με κεκάκια από κολοκύθι. Κοτοπουλένια και η συνέχεια, με well done στο ψήσιμό τους, ξυλάκια από στήθος κοτόπουλο, πλαισιωμένα από κριτσανιστές πατατούλες και τζατζίκι, ενώ αρκετά καλός γευστικά, παρουσιάστηκε και ο βασιλικός σολομός, που κέρδισε μέρος των χαμένων υγρών του, πλασαρισμένος από ζουμερό ριζότο από σαφράν. Αναβάλλουμε για την επόμενή μας επίσκεψη τη γλυκοαλχημική γευσιγνωσία, απολαμβάνουμε μέχρι αργά το βράδυ τους ανεβαστικούς ήχους των ποικίλων μουσικών επιλογών και αναχωρούμε μεταμεσονύχτια αφήνοντας πίσω μας το ζωηρό πλήθος που αδιαφορούσε ευχάριστα για το πέρασμα της ώρας.