Δημοσιεύτηκε στις 16 Μαρτίου 2015
Σαλάτα με τοματίνια, αβοκάντο και καλαμπόκι
Τίποτα δεν συγκρίνεται με τα νόστιμα μικρά ντοματίνια. Είναι να τα πετύχεις. Συνήθως στα σούπερ μάρκετ είναι λίγο αδιάφορα. Δοκιμάστε να τα αγοράσετε σε βιολογικές αγορές ή στον μανάβη της γειτονιάς σας και θα δείτε τη διαφορά!
Υλικά (για 4 μερίδες)
- ½ κονσέρβα καλαμποκιού (ξεπλυμένο και στραγγισμένο)
- 1 καλαθάκι ντοματίνια
- 1 αβοκάντο κομμένο σε μικρά κυβάκια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμός από λάιμ
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, Πιπέρι
Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε ένα μπολ το καλαμπόκι, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.
Σαλάτα με παντζάρια και μανιτάρια
Ελαφριά,light, δροσερή, ιδανική συνταγή για lunch break. Είναι κατάλληλη συνταγή για σένα που κάνεις δίαιτα και θέλεις να νοστιμεύσεις την πίκρα σου!
Υλικά (για 4 μερίδες)
½ κιλό από ότι μανιτάρι έχουμε φρέσκο
½ κιλό παντζάρια φρέσκα
2 σκελίδες σκόρδο
Ξηρούς καρπούς (καρύδια, κουκουνάρι)
Αλάτι, λάδι, ξύδι βαλσάμικο
Εκτέλεση
Σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε πάνω από τα βρασμένα παντζάρια.
Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς, το σκόρδο και πασπαλίζουμε με αλάτι, λάδι και το βαλσάμικο. (Αν θέλετε προσθέτετε και λαχανικά της αρεσκείας σας).
Σαλάτα με κοτόπουλο, μήλο, ρόδι και παντζάρια
Βάλτε χρώμα δημιουργώντας μια πολύχρωμη και γευστικότατη σαλάτα. Ιδανική για ένα ελαφρύ βραδινό.
Υλικά (για 4 μερίδες)
- 2 στήθη κοτόπουλου
- Αλάτι, Πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα από πορτοκάλι και ½ κούπα χυμός πορτοκαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 220 γραμμάρια παντζάρια βρασμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 140 γραμμάρια baby ρόκα ή πράσινα λαχανικά (5 κούπες)
- 2 κόκκινα μήλα, κομμένα σε τέταρτα και σε λεπτές φέτες
- 1 κούπα σπόρους από ρόδι
Εκτέλεση
- Σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι βάζουμε το κοτόπουλο και το σκεπάζουμε με νερό. Αλατίζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 18-20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και αφού κρυώσει το κόβουμε λεπτές φέτες.
- Εν τω μεταξύ ανακατεύουμε το ξύσμα πορτοκαλιού με τον χυμό του και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε το παντζάρι σε μια μεγάλη πιατέλα.
- Ρίχνουμε από πάνω την πρασινάδα μας, το κοτόπουλο, τα μήλα και τέλος τους σπόρους από ρόδι. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ από πορτοκάλι και σερβίρουμε.
[ΠΗΓΗ:followme.gr]
Σχετικά
Αυτοί είναι οι καλλιτέχνες που θα τραγουδήσουν στη φωταγώγηση της Λευκωσίας
Η Λευκωσία φοράει τα γιορτινά της, με μία συναυλία που μόλις ανακοινώθηκε!
Το χριστουγεννιάτικο χωριό της Κυπερούντας ανακοίνωσε ολόκληρο το πρόγραμμά του
Ζήσε τη μαγεία των Χριστουγέννων με μοναδικές δραστηριότητες, εκδηλώσεις και γιορτινή ατμόσφαιρα
Το Χριστουγεννιάτικο Χωριό Αγάπης έρχεται σε ένα διάσημο προορισμό
Η Πλατεία Ξυλοφάγου μεταμορφώνεται σε ένα παραμυθένιο Χριστουγεννιάτικο Χωριό όπου μικροί και μεγάλοι θα ζήσουν αξέχαστες στιγμές.
Christmas Market: Το διάσημο Kolla της Λεμεσού βάζει τα γιορτινά του!
... και μας προσκαλεί σε ένα διήμερο γεμάτο φως, μουσική και μαγεία!
Ο Πεδουλάς φοράει τα γιορτινά του και ετοιμάζεται για ένα υπέροχο διήμερο
Ένα αξέχαστο γιορτινό διήμερο με πολλές δραστηριότητες
Το Σάββατο ξυρίζουμε μουστάκια στο Παλιό Λιμάνι Λεμεσού
Ναι, το "Man Van" του Movember Cyprus θα βρίσκεται στο παλιό λιμάνι Λεμεσού για να ξυρίσει μουστάκια και να βοηθήσει στην ευαισθητοποίηση για την πρόληψη του καρκίνου του προστάτη
Η Λάρνακα φορά τα γιορτινά της και ανάβει τα φώτα των Χριστουγέννων
Τα Χριστούγεννα έρχονται και η πόλη γεμίζει φως, χαρά και μουσική
To Akaki Christmas θα σε βάλει σε γιορτινό mood
Κυκλοφόρησε το ολοκληρωμένο πρόγραμμα του Akaki Christmas
Φέτος ο Άη Βασίλης φτάνει με το έλκηθρο του στον Καλοπαναγιώτη!
Ο Καλοπαναγιώτης και τα φετινά Χριστούγεννα μεταμορφώνεται σε ένα παραμυθένιο σκηνικό γεμάτο μαγεία, μουσική, δράσεις και εκπλήξεις για μικρούς και μεγάλους
Η Κακοπετριά και το Rock Christmas Village σε περιμένουν: Ολόκληρο το πρόγραμμα
Φέτος στην Κακοπετριά τα Χριστούγεννα γίνονται πιο μαγικά, πιο παραδοσιακά, πιο παραμυθένια!
Η μαγεία θα ξαναζωντανέψει στο Christmas Strawberry Land
Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα για την πρώτη μέρα λειτουργίας του χριστουγεννιάτικου χωριού της Δερύνειας
Βοηθάμε τα αδέσποτα ζώα: Πάμε στο χριστουγεννιάτικο μπαζάρ του Nicosia Dog Shelter
Τα χριστουγεννιάτικα παζάρια που διοργανώνουν τα φιλοζωικά σωματεία είναι πολύ σημαντικά.
