Δημοσιεύτηκε στις 26 Φεβρουαρίου 2015
Οι εκ θεμελίων, μεταμορφωτικές διαδικασίες, κράτησαν τις περίτεχνες θύρες του, κλειστές. Εντός του εστιατορίου φυσικά στηνόταν μια πολυεθνική επιχείρηση αναδιαμόρφωσης του χώρου, με πρωταγωνιστές τον Κύπριο σχεδιαστή Γιώργο Γεωργίου, την αθηναϊκή εταιρεία μελέτης εσωτερικού χώρου Α. Δημόπουλος και το λονδρέζικο κολοσσό σε θέματα φωτισμού, Global. Το τελικό αισθητικό αποτέλεσμα, το οποίο σ’ το εγγυώμαι θα γίνει cover, άκρως εκθαμβωτικό. Με προδιάθεση ανεβασμένη, κλείνουμε από τις πρώτες μέρες ένα από τα σκουρόχρωμά του τραπεζάκια, κάνοντας μια πρώτη στάση στο ολοκαίνουργιο, επικοινωνιακό του μπαράκι και με ένα ποτηράκι κρασί ανά χείρας, μελετούμε τις 10 συν 5 διεθνείς γαστριμαργικές επιλογές του καταξιωμένου σεφ Πέτρου Ανδριανού.
Ο ιδιοκτήτης και φυσικά, η ψυχή του μαγαζιού, Γιώργος Τσαντιώτης, παραδίπλα μας, καθ’ όλη τη διάρκεια της βραδιάς, για να μας ενημερώσει ενδελεχώς για τη φιλοσοφία των ‘μικρών πιάτων’ (μέσος όρος τιμής €10) αλλά και για να πλέξει το εγκώμιο των 5 super value for money προτάσεων σε κυρίως πιάτα που καλύπτουν πλήρως τόσο τους λάτρεις των ψαροκρεατικών όσο και τους έχοντες πάθος με τα πουλερικά ή φρέσκα ζυμαρικά. Με ένα εκ των 10 iPad του εστιατορίου ανά χείρας, πλοηγούμαι στα άπειρα οινικά του μονοπάτια και με μια φιάλη από αποπλανητικό Chateau Le Ben Pomerol του 2003 να ομορφαίνει το τραπέζι, μα πρωτίστως να μαγεύει τον ουρανίσκο μου, απολαμβάνω θεϊκό sashimi από αγριογούρουνο (€12.80), αγγιγμένο αισθησιακά από αρωματισμένο γιαπωνέζικο ταχίνι, φρέσκα βατόμουρα και άνθος μήλου. Τα φρέσκα, εμποτισμένα με ζωμό μανιταριών dashi, χτένια (€13.50), βαλμένα στα εντυπωσιακά τους όστρακα, μοναδικά στη γεύση, όσο μοναδικός αποδείχτηκε τελικά ο τόνος καρπάτσιο, νοτισμένος με πέρλες ταπιόκας, τόφου και βινεγκρέτ τριαντάφυλλου. Η μουσική χαλαρωτική, ο φωτισμός απόκοσμος και μυστικιστικός, ενώ η ζουμερή, φρέσκια ιβηρική μπριζόλα (€21.80), πλάι σε κορυφαία πολέντα, αλλά και η ζουμερή ιππόγλωσσα γαρνιρισμένη με φρέσκια κουκιά και miso-saffron κρέμα, μας ανεβάζουν στον 7ο ουρανό. Η παλαιωμένη, βραβευμένη κουμανταρία της ΚΕΟ, έκλεισε τον κύκλο των οινικών αρωμάτων, πλάι σε fusion Mont Blanc, με αλμυρή, καραμελωμένη λευκή σοκολάτα και αρωματικό homemade matcha σορμπέ, αλλά και με υφές σοκολάτας για αθεράπευτα σοκολασμένους, δεμένες με πιπερόριζα και marshmallows. Μια απίστευτα όμορφη, οινογαστρονομική επανα-προσθήκη στο χάρτη εστίασης του νησιού, που θα ξαναγράψει ιστορία.
Τρ-Παρ 18.00-24.00 & Σ-Κ 12.00-24.00 (τα μεσημέρια θα προσφέρεται διαφορετικό μενού)
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
