Δημοσιεύτηκε στις 06 Οκτωβρίου 2014
Το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής, με αφορμή την πρόσφατη συμπερίληψη της Κύπρου στον Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO, ανάμεσα στις χώρες όπου εφαρμόζεται η Μεσογειακή Διατροφή, ανακοινώνει τη διεξαγωγή του 1ου Παγκύπριου Συνεδρίου Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής, με τίτλο: "Κυπρίων Γεύσεις: Η κυπριακή παραδοσιακή διατροφή στις τοπικές παραλλαγές της". Το Συνέδριο θα πραγματοποιηθεί στις 7 και 8 Νοεμβρίου, στην Αίθουσα Τελετών του Πανεπιστημίου Κύπρου (οδός Καλλιπόλεως 75).
Προβάλλοντας το σύνθημα "Κυπριακή διατροφή - Η γευστική μας ταυτότητα", το Συνέδριο φέρνει για πρώτη φορά κοντά μελετητές και επαγγελματίες της κυπριακής γαστρονομίας και των τοπικών τροφίμων, με στόχο να γνωστοποιήσει και να προβάλει το έργο τους στο ευρύ κοινό, να προσφέρει ευκαιρίες για δημιουργία συνεργασιών και να δώσει βήμα για συζήτηση καινοτόμων τρόπων αξιοποίησης των κυπριακών τροφίμων προς όφελος της τοπικής οικονομίας. 22 ομιλητές από ποικίλα επιστημονικά πεδία θα παρουσιάσουν θέματα που εντάσσονται σε ένα μεγάλο αριθμό ενοτήτων: Παραδοσιακά Τρόφιμα και Εθιμική ζωή, Κυπριακή Παραδοσιακή Διατροφή: Παρελθόν, Παρόν και Μέλλον, Γαστρονομικές Ιδιαιτερότητες Περιοχών της Κύπρου, Παραδοσιακή Διατροφή και Εκπαιδευτικές Εφαρμογές, Χαρακτηρισμοί, Σήματα Ποιότητας και Νομική Κατοχύρωση Παραδοσιακών Προϊόντων. Λόγω της ευρείας θεματολογίας του, το Συνέδριο απευθύνεται σε ένα μεγάλο φάσμα ειδικοτήτων, το οποίο συμπεριλαμβάνει τεχνολόγους τροφίμων, διαιτολόγους, μάγειρες, παραγωγούς και εταιρείες τροφίμων, αρχαιολόγους, ιστορικούς και εκπαιδευτικούς.
Το πρόγραμμα του Συνεδρίου θα πλαισιωθεί και εμπλουτιστεί με ποικίλες παράλληλες δραστηριότητες. Εκθέσεις φωτογραφίας, βιβλίων κυπριακής μαγειρικής και παραδοσιακών προϊόντων θα δώσουν την ευκαιρία στους συνέδρους να προσεγγίσουν και να βιώσουν προσωπικά την κυπριακή παραδοσιακή διατροφή. Παράλληλα, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος Europeana Food and Drink, στο οποίο συμμετέχει ως εταίρος το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής, θα λειτουργήσει στο χώρο του Συνεδρίου γραφείο συλλογής υλικού, για όσους ενδιαφέρονται να συνεισφέρουν και οι ίδιοι στην καταγραφή στοιχείων για την κυπριακή κουζίνα.
Πληροφορίες και εγγραφές στην ιστοσελίδα: http://foodmuseum.cs.ucy.ac.cy/web/guest/news.
Αποκλειστικός χορηγός επικοινωνίας περιοδικό Check In Cyprus.
-
Πανεπιστήμιο Κύπρου
07 Νοεμβρίου - 08 Νοεμβρίου 2014
Σχετικά
To Nicosia Book Fest θα γιορτάσει φέτος τα 10χρονά του
Mια επετειακή διοργάνωση, με συγγραφείς από την Κύπρο και το εξωτερικό, με θεματικά αφιερώματα, παρουσιάσεις, εκπαιδευτικές δράσεις και πλήθος εκδηλώσεων για όλες τις ηλικίες.
Διεθνής Έκθεση Σκύλων: Κι όμως υπάρχει έκθεση με σκυλιά ράτσας και θα γίνει τον Μάιο στην Αγία Νάπα
Διεθνής Έκθεση Σκύλων Αγίας Νάπας: Μια γιορτή κυνοφιλίας διεθνούς κύρους στην καρδιά της Αγίας Νάπας.
Για 9η χρονιά η Μαρίνα Λεμεσού υποδέχεται το Limassol Boat Show
Με υπερπολυτελή σκάφη και towboats, μέχρι είδη αναψυχής και εξοπλισμό κατάδυσης
Σεμινάριο με τίτλο «Θετική γονεϊκότητα & επικοινωνία με τους εφήβους» από τον ΘΟΚ
Με τον ψυχολόγο Κώστα Πετρίδη
Οι δρόμοι του Παραλιμνίου θα πλημμυρίσουν μουσική και χορό
Πατινάδα στους κεντρικούς δρόμους του Παραλιμνίου την Κυριακή του Θωμά, στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Παραδοσιακού Πολιτισμού “Φωνές τζιαι Θύμησες”
Μεγάλο παζάρι παλαιών ελληνικών κόμικς στην Λεμεσό
Ο παράδεισος για τους φίλους του κόμικ
45 υπέροχα πράγματα για να κάνεις αυτό το σαββατοκύριακο στην Κύπρο
Mε επιλογές για κάθε γούστο
Οι Two Little Chefs "ροκάρουν" τη Λευκωσία
Οι vegan chefs οργανώνουν ένα ολοήμερο αυστηρά χορτοφαγικό τσιμπούσι στην παλιά πόλη!
“Χόρεψε - Χόρεψε στην γειτονιά”: Εργαστήρια παραδοσιακού χορού ανοικτά προς το κοινό
Για όλες τις ηλικίες, παιδιά και ενήλικες
Διαγωνισμός Μαγιάτικου στεφανιού σε μια γραφική πλατεία
Ένα έθιμο που συμβολίζει την άνοιξη και την αναγέννηση της φύσης
Την Τετάρτη γιορτάζουμε το κυπριακό κρασί στο σπίτι του κυπριακού αμπελώνα
Δοκιμάζουμε κρασιά από πέντε παραγωγούς
Η τρίτη βραδιά Nostalgia Quiz έρχεται στη Λευκωσία – Μια βραδιά γνώσης και διασκέδασης
Διεκδίκησε δώρα μαζί με την παρέα σου
