Δημοσιεύτηκε στις 03 Φεβρουαρίου 2026
ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ
ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΝΟΔΟΣ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ
SENTIO Λευκωσία
Το Sentio -που στα λατινικά σημαίνει «συναισθήματα»- αποτελεί μία από τις πιο ουσιαστικές και εντυπωσιακές γαστρονομικές εξελίξεις των τελευταίων ετών. Ένα εστιατόριο που κατάφερε, μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα, να ξεχωρίσει και να εδραιωθεί ως σταθερή επιλογή δημιουργικής κουζίνας με cozy χαρακτήρα και ξεκάθαρη ταυτότητα. Ο κομψός και άκρως προσεγμένος χώρος, σχεδιασμένος από το MOB Design Studio, συνδυάζει αρμονικά γκρι, μαύρο, μπεζ, λευκό και φυσικό ξύλο, δημιουργώντας μια ζεστή, οικεία ατμόσφαιρα που σε υποδέχεται χωρίς επιτήδευση αλλά με υψηλή αισθητική. Ένα περιβάλλον που λειτουργεί ιδανικά τόσο για ρομαντικά δείπνα όσο και για συναντήσεις με φίλους ή γαστρονομικές εξερευνήσεις. Στην καρδιά της επιτυχίας του Sentio βρίσκεται η κουζίνα του σεφ και συνιδιοκτήτη Ανδρέα Γιαγκουλλά, βραβευμένου ως Σεφ της Χρονιάς 2022, ο οποίος συνδυάζει με μαεστρία την παράδοση με σύγχρονες υψηλές τεχνικές. Το μενού, σχεδιασμένο με φιλοσοφία to-share, βασίζεται στη μεσογειακή κουζίνα, εμπλουτισμένη με νότες Μέσης Ανατολής και επιρροές από την ασιατική γαστρονομία, προσκαλώντας τον επισκέπτη να το προσεγγίσει με περιπετειώδες πνεύμα αλλά και αίσθηση οικειότητας. Η φιλοσοφία του μενού χωρίζει τα πιάτα σε σαλάτες, ζεστά, ωμά και ψητά, ενώ η φιλοσοφία του εστιατορίου ενισχύει το μοίρασμα. Ανάμεσα στις δημιουργίες που ξεχωρίζουν, το μοσχοβολιστό ζυμωτό ψωμί, το υπέροχα ψημένο foie gras, τα εξαιρετικά μοσχαρίσια μάγουλα, το λιθρίνι με σπανακόριζο, όπως και το αρνάκι φρικασέ αλλά και ο αστακός tostadas, που συνθέτουν ένα μενού γεμάτο βάθος, ισορροπία και ένταση γεύσεων. Την εμπειρία ολοκληρώνουν τα signature cocktails, η εξαιρετικά ενημερωμένη λίστα κρασιών και το φιλικό, αποτελεσματικό service, στοιχεία που αναδεικνύουν κάθε πιάτο και κάνουν το Sentio ένα εστιατόριο στο οποίο επιστρέφεις. Στον τρίτο χρόνο λειτουργίας του, το Sentio αποδεικνύει καθημερινά ότι η γαστρονομική άνοδος δεν είναι αποτέλεσμα τύχης, αλλά συνέπεια, όραμα και καθαρή δημιουργική ταυτότητα. Για όλους αυτούς τους λόγους, το κοινό το αγκάλιασε από την πρώτη στιγμή -και συνεχίζει να το ακολουθεί.
ΙΔΙΟΚΤΗΤEΣ ΑΝΔΡΕΑΣ ΓΙΑΓΚΟΥΛΛΑΣ, ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΤΑΥΡΙΔΗΣ, ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ, ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΓΟΥΓΟΥΣΗΣ
HEAD CHEF ΑΝΔΡΕΑΣ ΓΙΑΓΚΟΥΛΛΑΣ
HEAD SOMMELIER ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ
ΙNFO (22322324) ΣΤΑΣΑΝΔΡΟΥ 13, ΛΕΥΚΩΣΙΑ 1060.
Σχετικά
Cyprus Eating Awards: Η ψηφοφορία συνεχίζεται μέχρι τις 13 Νοεμβρίου!
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα πιο νόστιμα βραβεία της χρονιάς
Διεθνής Fusion Κουζίνα: 6 εστιατόρια στην Κύπρο που συνδυάζουν γεύσεις από όλο τον κόσμο
Τα εστιατόρια που ξεχωρίζουν για τη δική τους γαστρονομική ταυτότητα, προσκαλώντας μας σε ένα ταξίδι γεύσεων πέρα από σύνορα.
Από ζουμερά burgers μέχρι εκλεκτές μπίρες: 6 grill bars και pubs που ξεχωρίζουν
Tα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026, που φιγουράρουν στην κατηγορία Grill Bar / Pub, στα Cyprus Eating Awards 2026
6 εστιατόρια στην Κύπρο που ξεχωρίζουν για το Street Culture τους
Tα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026, που φιγουράρουν στην κατηγορία Street Culture, στα Cyprus Eating Awards 2026
6 εστιατόρια στην Κύπρο που ξεχωρίζουν για τη Διεθνή Σύγχρονη Κουζίνα τους
Tα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026, που φιγουράρουν στην κατηγορία Διεθνής Σύγχρονη Κουζίνα, στα Cyprus Eating Awards 2026
Aυτές είναι οι 6 καλύτερες ταβέρνες του νησιού
Οι κορυφαίες κυπριακές ταβέρνες για τη σεζόν 2025-2026 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Ταβέρνα στα Cyprus Eating Awards 2026
Αυτά είναι τα καλύτερα μαειρκά του νησιού
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην Check In Special Award – Μαειρκό στα Cyprus Eating Awards 2026
Ξέρουμε πού θα φας τα καλύτερα σουβλάκια στο νησί
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Cyprus Eating Awards 2026
Πού τρώμε μεσογειακή κουζίνα στην Κύπρο;
Τα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα των Cyprus Eating Awards 2026
Ψήφισε, ανάδειξε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και κέρδισε!
Η ψηφοφορία των Cyprus Eating Awards συνεχίζεται μέχρι τις 2 Νοεμβρίου και λαμβάνοντας μέρος κερδίζεις πλούσια δώρα
Ποιο είναι το καλύτερο εστιατόριο για Ελληνική Κουζίνα στην Κύπρο;
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2026
Πού θα φας το καλύτερο ψάρι στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2026
