Δημοσιεύτηκε στις 03 Φεβρουαρίου 2026
ΤΙΜΗΤΙΚΟΣ ΕΠΑΙΝΟΣ
ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΑΝΟΔΟΣ
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ
SENTIO Λευκωσία
Το Sentio -που στα λατινικά σημαίνει «συναισθήματα»- αποτελεί μία από τις πιο ουσιαστικές και εντυπωσιακές γαστρονομικές εξελίξεις των τελευταίων ετών. Ένα εστιατόριο που κατάφερε, μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα, να ξεχωρίσει και να εδραιωθεί ως σταθερή επιλογή δημιουργικής κουζίνας με cozy χαρακτήρα και ξεκάθαρη ταυτότητα. Ο κομψός και άκρως προσεγμένος χώρος, σχεδιασμένος από το MOB Design Studio, συνδυάζει αρμονικά γκρι, μαύρο, μπεζ, λευκό και φυσικό ξύλο, δημιουργώντας μια ζεστή, οικεία ατμόσφαιρα που σε υποδέχεται χωρίς επιτήδευση αλλά με υψηλή αισθητική. Ένα περιβάλλον που λειτουργεί ιδανικά τόσο για ρομαντικά δείπνα όσο και για συναντήσεις με φίλους ή γαστρονομικές εξερευνήσεις. Στην καρδιά της επιτυχίας του Sentio βρίσκεται η κουζίνα του σεφ και συνιδιοκτήτη Ανδρέα Γιαγκουλλά, βραβευμένου ως Σεφ της Χρονιάς 2022, ο οποίος συνδυάζει με μαεστρία την παράδοση με σύγχρονες υψηλές τεχνικές. Το μενού, σχεδιασμένο με φιλοσοφία to-share, βασίζεται στη μεσογειακή κουζίνα, εμπλουτισμένη με νότες Μέσης Ανατολής και επιρροές από την ασιατική γαστρονομία, προσκαλώντας τον επισκέπτη να το προσεγγίσει με περιπετειώδες πνεύμα αλλά και αίσθηση οικειότητας. Η φιλοσοφία του μενού χωρίζει τα πιάτα σε σαλάτες, ζεστά, ωμά και ψητά, ενώ η φιλοσοφία του εστιατορίου ενισχύει το μοίρασμα. Ανάμεσα στις δημιουργίες που ξεχωρίζουν, το μοσχοβολιστό ζυμωτό ψωμί, το υπέροχα ψημένο foie gras, τα εξαιρετικά μοσχαρίσια μάγουλα, το λιθρίνι με σπανακόριζο, όπως και το αρνάκι φρικασέ αλλά και ο αστακός tostadas, που συνθέτουν ένα μενού γεμάτο βάθος, ισορροπία και ένταση γεύσεων. Την εμπειρία ολοκληρώνουν τα signature cocktails, η εξαιρετικά ενημερωμένη λίστα κρασιών και το φιλικό, αποτελεσματικό service, στοιχεία που αναδεικνύουν κάθε πιάτο και κάνουν το Sentio ένα εστιατόριο στο οποίο επιστρέφεις. Στον τρίτο χρόνο λειτουργίας του, το Sentio αποδεικνύει καθημερινά ότι η γαστρονομική άνοδος δεν είναι αποτέλεσμα τύχης, αλλά συνέπεια, όραμα και καθαρή δημιουργική ταυτότητα. Για όλους αυτούς τους λόγους, το κοινό το αγκάλιασε από την πρώτη στιγμή -και συνεχίζει να το ακολουθεί.
ΙΔΙΟΚΤΗΤEΣ ΑΝΔΡΕΑΣ ΓΙΑΓΚΟΥΛΛΑΣ, ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΣΤΑΥΡΙΔΗΣ, ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ, ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΓΟΥΓΟΥΣΗΣ
HEAD CHEF ΑΝΔΡΕΑΣ ΓΙΑΓΚΟΥΛΛΑΣ
HEAD SOMMELIER ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ
ΙNFO (22322324) ΣΤΑΣΑΝΔΡΟΥ 13, ΛΕΥΚΩΣΙΑ 1060.
Σχετικά
Ξέρουμε πού θα φας τα καλύτερα σουβλάκια στο νησί
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Καλύτερο Σουβλάκι στα Cyprus Eating Awards 2026
Πού τρώμε μεσογειακή κουζίνα στην Κύπρο;
Τα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2025-2026 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα των Cyprus Eating Awards 2026
Ψήφισε, ανάδειξε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και κέρδισε!
Η ψηφοφορία των Cyprus Eating Awards συνεχίζεται μέχρι τις 2 Νοεμβρίου και λαμβάνοντας μέρος κερδίζεις πλούσια δώρα
Ποιο είναι το καλύτερο εστιατόριο για Ελληνική Κουζίνα στην Κύπρο;
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2026
Πού θα φας το καλύτερο ψάρι στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2026
Οι 6 νέες γαστρονομικές αφίξεις που ξεχώρισαν το 2026
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2025-2026 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2026
Cyprus Eating Awards 2026: Αυτά είναι τα 90 υποψήφια εστιατόρια, σε 15 κατηγορίες
O μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου ξανά μαζί σας - Η ψηφοφορία έχει ξεκινήσει!
Cyprus Eating Awards 2026: Στα φετινά βραβεία, η δική σου άποψη μετρά!
Τα Cyprus Eating Awards που παρουσιάζει η Nespresso και διοργανώνει το Check In Cyprus, επιστρέφουν καινοτομώντας
Cyprus Eating Awards 2025: Τo wine pairing της βραδιάς και η τέχνη της γαστρονομικής ισορροπίας
Τα 5 υπέροχα κρασιά που συνόδευσα το εξαιρετικό δείπνο της βραδιάς απονομής των Cyprus Eating Awards - Aνάμεσά τους κι ένα κυπριακό
Αυτά είναι τα 11 καλύτερα εστιατόρια της Λεμεσού για το 2025
Η συμπρωτεύουσα διαθέτει μερικά από τα πιο νόστιμα εστιατόρια του νησιού
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
