Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026
Τα μεγάλα εστιατόρια ξεκινούν πάντα από έναν μεγάλο σεφ — και για το Novikov Limassol, αυτός είναι ο Luca Natalini. Ο διεθνώς καταξιωμένος σεφ προσθέτει φέτος ακόμη μία σπουδαία διάκριση στη διαδρομή του, καθώς επιλέχθηκε επίσημα για το The Best Chef 2025, έναν από τους σημαντικότερους και πιο επιδραστικούς θεσμούς της παγκόσμιας γαστρονομίας.
Για όσους παρακολουθούν την πορεία του, η διάκριση αυτή μοιάζει απόλυτα φυσική. Πριν από το Novikov Limassol, ο Luca Natalini είχε ήδη αφήσει το αποτύπωμά του στη διεθνή σκηνή ως ιδρυτής και σεφ του AUTEM στο Μιλάνο, ενός εστιατορίου που ξεχώρισε από τον Οδηγό Michelin για τη φιλοσοφία του L’inoltre — την τόλμη να ξεπερνάς το προφανές, να επαναπροσδιορίζεις την παράδοση και να μετατρέπεις την απλότητα σε βαθιά γεύση.
Η κουζίνα του Luca χαρακτηρίζεται από καθαρότητα και διαίσθηση. Βασίζεται στην ιταλική γαστρονομική κληρονομιά, αλλά εκφράζεται μέσα από ένα σύγχρονο μεσογειακό πρίσμα: καθαρές γεύσεις, εποχικότητα, εξαιρετικές πρώτες ύλες, θαλασσινά, χειροποίητα ζυμαρικά και τεχνική ακρίβεια που δεν κραυγάζει — απλώς υπηρετεί τη γεύση. Είναι μια κουζίνα που ενώνει συναίσθημα και τεχνική, τέχνη και εγκράτεια, ταυτότητα και εξέλιξη.
Αυτή ακριβώς τη φιλοσοφία αναγνώρισε και ο θεσμός The Best Chef 2025: όχι μόνο τη δεξιοτεχνία του, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβάνεται τον κόσμο της γαστρονομίας.
Από τη στιγμή που ανέλαβε τον ρόλο του Culinary Director στο Novikov Limassol, ο Luca Natalini μετέφερε αυτή τη διεθνή εμπειρία και τη σύγχρονη αισθητική του στην Κύπρο. Υπό την καθοδήγησή του, το Novikov Limassol έχει καθιερωθεί ως ένας εκλεπτυσμένος, κοσμοπολίτικος γαστρονομικός προορισμός στη Λεμεσό: open kitchen, μεσογειακή καθαρότητα, μοντέρνα κομψότητα και ένα μενού που αφηγείται ιστορίες της θάλασσας και των εποχών.
Και ο αντίκτυπος είναι ήδη ορατός. Στον πρώτο κιόλας χρόνο λειτουργίας του, το Novikov Limassol απέσπασε υποψηφιότητα στα Cyprus Eating Awards 2025, στην κατηγορία «Άνοιγμα της Χρονιάς» — μια αναγνώριση που επιβεβαιώνει τη δυναμική του, την ισχυρή του ταυτότητα και το διεθνές όραμα που έχει ενσωματωθεί από την πρώτη ημέρα.
Για το Novikov Limassol, η διάκριση του Luca Natalini αποτελεί ταυτόχρονα προσωπική επιτυχία και συλλογική γιορτή. Μια απόδειξη ότι όταν ένα παγκόσμιας κλάσης όραμα φτάνει στην Κύπρο με συνέπεια, ποιότητα και αυθεντικότητα, γεννιέται ένα νέο, σημαντικό κεφάλαιο στη γαστρονομική ιστορία του νησιού.
Novikov Limassol: Αμαθούντος 10, Μουτταγιάκα 4531, Λεμεσός.
Περισσότερες πληροφορίες & επερχόμενες wine evenings: novikovlimassol.com
Κ-Πεμ 12:00–16:00 / 17:00–00:00
Παρ- Σ 12:00–16:00 / 17:00–01:00
Τηλ.: +357 25 770999
Ιnstagram: @novikov.limassol
Κρατήσεις: novikovlimassol.com
Σχετικά
Season Opening στο Olio
Με ανανεωμένη διάθεση, το δημοφιλές hot spot της πρωτεύουσας συνεχίζει να συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα με την ποιοτική διασκέδαση, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία εξόδου.
Captain’s Cabin: Ένας ξεχωριστός παραθαλάσσιος προορισμός για κάθε εποχή
Tο ιδανικό σκηνικό για όμορφες στιγμές
Το Akakiko μάς συστήνει τον κόσμο της ιαπωνικής fusion κουζίνας
Εστιατόρια ΑΚΑΚΙΚΟ Κύπρου: Τώρα ακόμη πιο κοντά σου!
Νοέμβριος στο Ιστορικόν: Η εποχή για ένα καλό κυπριακό τραπέζι
Με κυπριακό μεζέ, πιάτα ημέρας και κυριακάτικα μεσημέρια για την παρέα, το ταβερνείο του Αγίου Δομετίου μάς υποδέχεται το φθινόπωρο, υποψήφιο για ακόμη μία φορά στην κατηγορία Ταβέρνα των Cyprus Eating Awards 2026
Brunch με νέο μενού στο Enso Vegan Lifestyle Bar!
Ένα μενού βασισμένο σε τροφές που προσφέρουν ευεξία, συμβάλλουν στην διατήρηση της υγείας και ενισχύουν το ανοσοποιητικό
Πάμε στο χωριό για γαλακτομπούρεκο: 5 γλυκές στάσεις εκτός πόλης
Το γαλακτομπούρεκο της κυρίας Σκεύης στην Κακοπετριά, τα παραδοσιακά γλυκά της Θεοπίστης στο Παλαιχώρι και μικροί φούρνοι που δίνουν γλυκό προορισμό στην επόμενη εκδρομή μας.
Μάθαμε ποιοι χώροι εστίασης θα ανοίξουν στο παλιό ΓΣΠ
Νέα εποχή για το Παλιό ΓΣΠ – Έπεσαν οι τελικές υπογραφές!
Μάθαμε πότε ανοίγει το ΦΛΕΡΤ στη Λεμεσό - Δέχεται ήδη κρατήσεις!
To σύγχρονο bar & restaurant που θα γίνει το νέο σημείο αναφοράς της πόλης
Υπέροχο σουβλάκι με μεράκι σε ένα οικογενειακό καφενείο
Ένα μέρος όπου μπορείς να έρθεις με την οικογένεια ή την παρέα σου, να παραγγείλεις τα κλασικά αγαπημένα και να μοιραστείς ένα τραπέζι γεμάτο γεύσεις.
Η κυπριακή σεφταλιά στη 2η θέση του TasteAtlas – Πρώτο το ελληνικό σπετσοφάι
Με βαθμολογία 4,3 στα 5, η σεφταλιά ξεχωρίζει στην κατάταξη με τα καλύτερα πιάτα με λουκάνικο, ενώ ο γαστρονομικός χάρτης της πλατφόρμας αποκαλύπτει τις διαφορετικές εκδοχές τους ανά τον κόσμο.
Ψάχνεις all-day στέκι; Το ανανεωμένο La Veranda σε προκαλεί, με πολυτέλεια που δεν κοστίζει όσο νομίζεις
Νέα ιδιοκτησία, νέος σεφ, νέο μενού και ένας χώρος που δεν θα αναγνωρίσεις, απέναντι από τον Δημοτικό Κήπο της Λεμεσού
Παναγιώτης Βασιλείου: «Ένα πιάτο δεν χρειάζεται περιττές υπερβολές για να ξεχωρίσει»
Ο σεφ του Glasshouse Lounge Restaurant στο Adams Beach Hotel της Αγίας Νάπας μιλά για τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα του, τα κυπριακά υλικά, τη σημασία της συνέπειας και τις γιορτινές βραδιές που ετοιμάζει το εστιατόριο.
