Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026
Τα μεγάλα εστιατόρια ξεκινούν πάντα από έναν μεγάλο σεφ — και για το Novikov Limassol, αυτός είναι ο Luca Natalini. Ο διεθνώς καταξιωμένος σεφ προσθέτει φέτος ακόμη μία σπουδαία διάκριση στη διαδρομή του, καθώς επιλέχθηκε επίσημα για το The Best Chef 2025, έναν από τους σημαντικότερους και πιο επιδραστικούς θεσμούς της παγκόσμιας γαστρονομίας.
Για όσους παρακολουθούν την πορεία του, η διάκριση αυτή μοιάζει απόλυτα φυσική. Πριν από το Novikov Limassol, ο Luca Natalini είχε ήδη αφήσει το αποτύπωμά του στη διεθνή σκηνή ως ιδρυτής και σεφ του AUTEM στο Μιλάνο, ενός εστιατορίου που ξεχώρισε από τον Οδηγό Michelin για τη φιλοσοφία του L’inoltre — την τόλμη να ξεπερνάς το προφανές, να επαναπροσδιορίζεις την παράδοση και να μετατρέπεις την απλότητα σε βαθιά γεύση.
Η κουζίνα του Luca χαρακτηρίζεται από καθαρότητα και διαίσθηση. Βασίζεται στην ιταλική γαστρονομική κληρονομιά, αλλά εκφράζεται μέσα από ένα σύγχρονο μεσογειακό πρίσμα: καθαρές γεύσεις, εποχικότητα, εξαιρετικές πρώτες ύλες, θαλασσινά, χειροποίητα ζυμαρικά και τεχνική ακρίβεια που δεν κραυγάζει — απλώς υπηρετεί τη γεύση. Είναι μια κουζίνα που ενώνει συναίσθημα και τεχνική, τέχνη και εγκράτεια, ταυτότητα και εξέλιξη.
Αυτή ακριβώς τη φιλοσοφία αναγνώρισε και ο θεσμός The Best Chef 2025: όχι μόνο τη δεξιοτεχνία του, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβάνεται τον κόσμο της γαστρονομίας.
Από τη στιγμή που ανέλαβε τον ρόλο του Culinary Director στο Novikov Limassol, ο Luca Natalini μετέφερε αυτή τη διεθνή εμπειρία και τη σύγχρονη αισθητική του στην Κύπρο. Υπό την καθοδήγησή του, το Novikov Limassol έχει καθιερωθεί ως ένας εκλεπτυσμένος, κοσμοπολίτικος γαστρονομικός προορισμός στη Λεμεσό: open kitchen, μεσογειακή καθαρότητα, μοντέρνα κομψότητα και ένα μενού που αφηγείται ιστορίες της θάλασσας και των εποχών.
Και ο αντίκτυπος είναι ήδη ορατός. Στον πρώτο κιόλας χρόνο λειτουργίας του, το Novikov Limassol απέσπασε υποψηφιότητα στα Cyprus Eating Awards 2025, στην κατηγορία «Άνοιγμα της Χρονιάς» — μια αναγνώριση που επιβεβαιώνει τη δυναμική του, την ισχυρή του ταυτότητα και το διεθνές όραμα που έχει ενσωματωθεί από την πρώτη ημέρα.
Για το Novikov Limassol, η διάκριση του Luca Natalini αποτελεί ταυτόχρονα προσωπική επιτυχία και συλλογική γιορτή. Μια απόδειξη ότι όταν ένα παγκόσμιας κλάσης όραμα φτάνει στην Κύπρο με συνέπεια, ποιότητα και αυθεντικότητα, γεννιέται ένα νέο, σημαντικό κεφάλαιο στη γαστρονομική ιστορία του νησιού.
Novikov Limassol: Αμαθούντος 10, Μουτταγιάκα 4531, Λεμεσός.
Περισσότερες πληροφορίες & επερχόμενες wine evenings: novikovlimassol.com
Κ-Πεμ 12:00–16:00 / 17:00–00:00
Παρ- Σ 12:00–16:00 / 17:00–01:00
Τηλ.: +357 25 770999
Ιnstagram: @novikov.limassol
Κρατήσεις: novikovlimassol.com
Σχετικά
Small bites. Big flavour: Η απόλυτη sushi εμπειρία στα wagamama
H αυθεντική ιαπωνική έμπνευση συναντά τη φρεσκάδα, την ποιότητα και τη δημιουργικότητα
Η ομάδα του επιτυχημένου Sentio στήνει νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Αποκλειστικό sneak peek από τη νέα άφιξη της πρωτεύουσας
7 μαγαζιά στην Κύπρο που ξέρουν από καλή μπριζόλα
Ζουμερές κοπές, σωστό ψήσιμο και κρέατα που αξίζουν κάθε μπουκιά
11 κυπριακά οινοποιεία σε κερνούν κρασί στο Πισσούρι
Στην έκθεση κυπριακού οίνου Πισσούρια 2026
Το καλοκαίρι αποκτά ιταλική γεύση
Το Ristorante Locatelli στο AMARA παρουσιάζει το νέο καλοκαιρινό μενού, μια γαστρονομική εμπειρία εμπνευσμένη από τη La Dolce Vita και τη μαγεία της Μεσογείου
Τάκος, φαχίτας, εντσιλάδας, μπουρίτος κ.ά. στο μεξικάνικο που κάνουμε στάση κάθε καλοκαίρι
Κάποιοι μετράνε τα καλοκαίρια σε μέρες... στον Πρωταρά τα μετράνε σε tacos, burritos και παγωμένες μαργαρίτες
12 γουστόζικα στέκια "κρυμμένα" στα δρομάκια της παλιάς Λευκωσίας για στιγμές δροσιάς
Μικρές φωλίτσες για καφέ και ποτό, εκεί όπου η πρωτεύουσα έχει άλλο χαρακτήρα
Ένα εστιατόριο-καταφύγιο για το καλοκαίρι στην πρωτεύουσα
Εδώ θα φας τα πιο ωραία θαλασσινά στη Λευκωσία
Kykko Bowling: Ο θρυλικός χώρος της Λευκωσίας έκανε δυναμικό comeback
Άλλαξε διαχείριση, ανακαινίστηκε και επέστρεψε πιο σύγχρονο από ποτέ, προσφέροντας παιχνίδι, φαγητό και αμέτρητες επιλογές ψυχαγωγίας για φίλους και οικογένειες
Ξεχωρίζει και πάλι το καλοκαιρινό μενού του αγαπημένου μας Τοπικά
Εποχιακά υλικά, προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς και δημιουργικοί συνδυασμοί συνθέτουν τη νέα γευστική πρόταση του δημοφιλούς εστιατορίου της Λευκωσίας
Sushi & Wine κάτω από τα αστέρια στη Στρουμπί
Mια ξεχωριστή βραδιά που συνδυάζει ποιοτικό κρασί, sushi και retro μουσική, σε ένα όμορφο οινοποιείο στο χωριό
Η νέα άφιξη είναι ένα σύγχρονο μεζεδοπωλείο, με μια δροσερή, καταπράσινη αυλή
Ανοίγει σήμερα επίσημα τις πόρτες του
