Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026
Τα μεγάλα εστιατόρια ξεκινούν πάντα από έναν μεγάλο σεφ — και για το Novikov Limassol, αυτός είναι ο Luca Natalini. Ο διεθνώς καταξιωμένος σεφ προσθέτει φέτος ακόμη μία σπουδαία διάκριση στη διαδρομή του, καθώς επιλέχθηκε επίσημα για το The Best Chef 2025, έναν από τους σημαντικότερους και πιο επιδραστικούς θεσμούς της παγκόσμιας γαστρονομίας.
Για όσους παρακολουθούν την πορεία του, η διάκριση αυτή μοιάζει απόλυτα φυσική. Πριν από το Novikov Limassol, ο Luca Natalini είχε ήδη αφήσει το αποτύπωμά του στη διεθνή σκηνή ως ιδρυτής και σεφ του AUTEM στο Μιλάνο, ενός εστιατορίου που ξεχώρισε από τον Οδηγό Michelin για τη φιλοσοφία του L’inoltre — την τόλμη να ξεπερνάς το προφανές, να επαναπροσδιορίζεις την παράδοση και να μετατρέπεις την απλότητα σε βαθιά γεύση.
Η κουζίνα του Luca χαρακτηρίζεται από καθαρότητα και διαίσθηση. Βασίζεται στην ιταλική γαστρονομική κληρονομιά, αλλά εκφράζεται μέσα από ένα σύγχρονο μεσογειακό πρίσμα: καθαρές γεύσεις, εποχικότητα, εξαιρετικές πρώτες ύλες, θαλασσινά, χειροποίητα ζυμαρικά και τεχνική ακρίβεια που δεν κραυγάζει — απλώς υπηρετεί τη γεύση. Είναι μια κουζίνα που ενώνει συναίσθημα και τεχνική, τέχνη και εγκράτεια, ταυτότητα και εξέλιξη.
Αυτή ακριβώς τη φιλοσοφία αναγνώρισε και ο θεσμός The Best Chef 2025: όχι μόνο τη δεξιοτεχνία του, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβάνεται τον κόσμο της γαστρονομίας.
Από τη στιγμή που ανέλαβε τον ρόλο του Culinary Director στο Novikov Limassol, ο Luca Natalini μετέφερε αυτή τη διεθνή εμπειρία και τη σύγχρονη αισθητική του στην Κύπρο. Υπό την καθοδήγησή του, το Novikov Limassol έχει καθιερωθεί ως ένας εκλεπτυσμένος, κοσμοπολίτικος γαστρονομικός προορισμός στη Λεμεσό: open kitchen, μεσογειακή καθαρότητα, μοντέρνα κομψότητα και ένα μενού που αφηγείται ιστορίες της θάλασσας και των εποχών.
Και ο αντίκτυπος είναι ήδη ορατός. Στον πρώτο κιόλας χρόνο λειτουργίας του, το Novikov Limassol απέσπασε υποψηφιότητα στα Cyprus Eating Awards 2025, στην κατηγορία «Άνοιγμα της Χρονιάς» — μια αναγνώριση που επιβεβαιώνει τη δυναμική του, την ισχυρή του ταυτότητα και το διεθνές όραμα που έχει ενσωματωθεί από την πρώτη ημέρα.
Για το Novikov Limassol, η διάκριση του Luca Natalini αποτελεί ταυτόχρονα προσωπική επιτυχία και συλλογική γιορτή. Μια απόδειξη ότι όταν ένα παγκόσμιας κλάσης όραμα φτάνει στην Κύπρο με συνέπεια, ποιότητα και αυθεντικότητα, γεννιέται ένα νέο, σημαντικό κεφάλαιο στη γαστρονομική ιστορία του νησιού.
Novikov Limassol: Αμαθούντος 10, Μουτταγιάκα 4531, Λεμεσός.
Περισσότερες πληροφορίες & επερχόμενες wine evenings: novikovlimassol.com
Κ-Πεμ 12:00–16:00 / 17:00–00:00
Παρ- Σ 12:00–16:00 / 17:00–01:00
Τηλ.: +357 25 770999
Ιnstagram: @novikov.limassol
Κρατήσεις: novikovlimassol.com
Σχετικά
Δημοφιλές ασιατικό φέρνει στην Κύπρο ένα καινοτόμο παγκόσμιο food trend που θα σε ξετρελάνει
Το νέο “push-up” concept μετατρέπει το sushi σε μια διαδραστική εμπειρία φαγητού, ακολουθώντας παγκόσμιο food trend
Το Vetrina φέρνει το Exereton στην Κύπρο και ανεβάζει το healthy luxury dining σε άλλο επίπεδο
Vetrina x Exereton: Μία συνεργασία που ενώνει την απόλαυση με την υγιεινή διατροφή
Taste Atlas: Το ελληνικό φαγητό που μπήκε στο Top-10 των παραδοσιακών συνταγών παγκοσμίως
Στη θέση «8» φιγουράρει ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που ήταν και... επίκαιρο το τελευταίο διάστημα - Το βόρι-βόρι από την Παραγουάη στην κορυφή της λίστας
Πρωτομαγιά στον Καμασιά: Γεύσεις, παράδοση και ζωντανή μουσική στο Παραλίμνι
Η βραβευμένη ταβέρνα σας υποδέχεται όλο το τριήμερο με αυθεντική κυπριακή κουζίνα και γιορτινή ατμόσφαιρα
Ένα νέο εστιατόριο γνωστής αλυσίδας «προσγειώνεται» δίπλα στη θάλασσα!
Ο νέος χώρος θα είναι το δεύτερο κατάστημα της αλυσίδας εκτός εμπορικών κέντρων
Πάμε ξανά για οφτό σπέσιαλ εκτός Λευκωσίας, σε μία καταπράσινη αυλή με ελιές
Αργό ψήσιμο, παραδοσιακή γεύση και μεζές που δεν χάνεται…
Terrace Season στο AMARA: Μια εμπειρία υψηλής γαστρονομίας με θέα τη θάλασσα
Όλα τα εστιατόρια του ξενοδοχείου ανοίγουν τις εντυπωσιακές τους βεράντες, προσφέροντας υπαίθριες γαστρονομικές εμπειρίες με θέα τη θάλασσα
Πλούσιο παραδοσιακό μπουφέ τις Κυριακές για αγαπημένο μας στέκι στο βουνό
Οικογενειακός μπουφές και δραστηριότητες για παιδιά σε ένα καταπράσινο περιβάλλον
Το burger spot που όλοι δοκιμάζουν άνοιξε νέο μαγαζί στη Λευκωσία
Ένα από τα πιο ανερχόμενα street food brands επεκτείνεται με νέο στέκι
15 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρια και θαλασσινά την αργία της Πρωτομαγιάς
Η αργία της 1ης Μαΐου θα μας βρει με μαλάκια και γευστικά πιάτα θαλασσινών στο τραπέζι μας
Το rooftop που άλλαξε τον Πρωταρά επιστρέφει πιο δυνατό από ποτέ
Το Inamo Asian Philosophy επιστρέφει δυναμικά για τη νέα σεζόν, ανανεωμένο και πλέον ως το αποκλειστικό concept του εντυπωσιακού rooftop που ήδη έχει συζητηθεί όσο λίγα
Νέα καντίνα από γνωστή αλυσίδα φούρνων φέρνει γεύσεις και χαλάρωση στο πάρκο
Ένας all-day προορισμός που συνδυάζει χαλάρωση, γεύση και όμορφη ατμόσφαιρα μέσα στο πράσινο
