Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026
Τα μεγάλα εστιατόρια ξεκινούν πάντα από έναν μεγάλο σεφ — και για το Novikov Limassol, αυτός είναι ο Luca Natalini. Ο διεθνώς καταξιωμένος σεφ προσθέτει φέτος ακόμη μία σπουδαία διάκριση στη διαδρομή του, καθώς επιλέχθηκε επίσημα για το The Best Chef 2025, έναν από τους σημαντικότερους και πιο επιδραστικούς θεσμούς της παγκόσμιας γαστρονομίας.
Για όσους παρακολουθούν την πορεία του, η διάκριση αυτή μοιάζει απόλυτα φυσική. Πριν από το Novikov Limassol, ο Luca Natalini είχε ήδη αφήσει το αποτύπωμά του στη διεθνή σκηνή ως ιδρυτής και σεφ του AUTEM στο Μιλάνο, ενός εστιατορίου που ξεχώρισε από τον Οδηγό Michelin για τη φιλοσοφία του L’inoltre — την τόλμη να ξεπερνάς το προφανές, να επαναπροσδιορίζεις την παράδοση και να μετατρέπεις την απλότητα σε βαθιά γεύση.
Η κουζίνα του Luca χαρακτηρίζεται από καθαρότητα και διαίσθηση. Βασίζεται στην ιταλική γαστρονομική κληρονομιά, αλλά εκφράζεται μέσα από ένα σύγχρονο μεσογειακό πρίσμα: καθαρές γεύσεις, εποχικότητα, εξαιρετικές πρώτες ύλες, θαλασσινά, χειροποίητα ζυμαρικά και τεχνική ακρίβεια που δεν κραυγάζει — απλώς υπηρετεί τη γεύση. Είναι μια κουζίνα που ενώνει συναίσθημα και τεχνική, τέχνη και εγκράτεια, ταυτότητα και εξέλιξη.
Αυτή ακριβώς τη φιλοσοφία αναγνώρισε και ο θεσμός The Best Chef 2025: όχι μόνο τη δεξιοτεχνία του, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβάνεται τον κόσμο της γαστρονομίας.
Από τη στιγμή που ανέλαβε τον ρόλο του Culinary Director στο Novikov Limassol, ο Luca Natalini μετέφερε αυτή τη διεθνή εμπειρία και τη σύγχρονη αισθητική του στην Κύπρο. Υπό την καθοδήγησή του, το Novikov Limassol έχει καθιερωθεί ως ένας εκλεπτυσμένος, κοσμοπολίτικος γαστρονομικός προορισμός στη Λεμεσό: open kitchen, μεσογειακή καθαρότητα, μοντέρνα κομψότητα και ένα μενού που αφηγείται ιστορίες της θάλασσας και των εποχών.
Και ο αντίκτυπος είναι ήδη ορατός. Στον πρώτο κιόλας χρόνο λειτουργίας του, το Novikov Limassol απέσπασε υποψηφιότητα στα Cyprus Eating Awards 2025, στην κατηγορία «Άνοιγμα της Χρονιάς» — μια αναγνώριση που επιβεβαιώνει τη δυναμική του, την ισχυρή του ταυτότητα και το διεθνές όραμα που έχει ενσωματωθεί από την πρώτη ημέρα.
Για το Novikov Limassol, η διάκριση του Luca Natalini αποτελεί ταυτόχρονα προσωπική επιτυχία και συλλογική γιορτή. Μια απόδειξη ότι όταν ένα παγκόσμιας κλάσης όραμα φτάνει στην Κύπρο με συνέπεια, ποιότητα και αυθεντικότητα, γεννιέται ένα νέο, σημαντικό κεφάλαιο στη γαστρονομική ιστορία του νησιού.
Novikov Limassol: Αμαθούντος 10, Μουτταγιάκα 4531, Λεμεσός.
Περισσότερες πληροφορίες & επερχόμενες wine evenings: novikovlimassol.com
Κ-Πεμ 12:00–16:00 / 17:00–00:00
Παρ- Σ 12:00–16:00 / 17:00–01:00
Τηλ.: +357 25 770999
Ιnstagram: @novikov.limassol
Κρατήσεις: novikovlimassol.com
Σχετικά
Γνωστό ταβερνάκι στις 25 του μήνα θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Ωστόσο αφήνουν ένα μικρό teaser για τον χειμώνα, προαναγγέλλοντας πως κάτι καινούργιο «μαγειρεύεται»
Δεν έχεις ΙΔΕΑ τι έρχεται στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένα νέο all-day spot ετοιμάζεται να δώσει διαφορετικό ρυθμό στις εξόδους μας, μεταφέροντάς μας από το χαλαρό brunch μέχρι τα βραδινά drinks και τα DJ sets
27 ξεχωριστά μέρη για να βγεις στη Λευκωσία
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Πάμε για "Brandy Sour" και πορτοκαλόπιτα στο καφενείο
Ένα απόγευμα στο καφενείο που θα θυμίζει Κυριακάτικο τραπέζι
Tripadvisor: Τα 25 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 – Ανάμεσα τους και ένα ελληνικό
Η φετινή κατάταξη ταξιδεύει τον επισκέπτη γαστρονομικά από τη Νότια Αμερική και την Ασία έως την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.
Ένας από τους πιο όμορφους προορισμούς για breakfast και brunch στη Λεμεσό
Στεγασμένoς σε μια όμορφα αναπαλαιωμένη αστική στοά, συνδυάζει μοναδική αισθητική, δημιουργική κουζίνα και αυθεντική φιλοξενία!
Κυριακές με σούβλα, κλέφτικο και παραδοσιακές γεύσεις στο χωριό
Ετοιμάσου για εκδρομή και καλό φαγητό
Η (πιο) διάσημη Κοκόνα της Λευκωσίας, αποκτά αδερφάκι
Το δημοφιλές ghost kitchen brand ετοιμάζεται να ανοίξει το νέο του spot στη Λεμεσό, φέρνοντας μαζί του τα θερμιδομετρημένα, σπιτικά γεύματα που αγαπήθηκαν στη Λευκωσία
Στο Κέντρο της Σταυρούλλας φτιάχνουμε παλουζέ και σουτζούκκο και απολαμβάνουμε τοπική κουζίνα
Στον Πολύστυπο σε μαθαίνουν να φτιάχνεις παλουζέ και σουτζούκκο
Η Λεμεσός απολαμβάνει το TIRAMISU SOU
Το μικρό brand στη Λεμεσό που φτιάχνει θεϊκό τιραμισού!
Μια παλιά ψαροταβέρνα-κρυμμένο μυστικό για όσους εκτιμούν την αυθεντική, ανεπιτήδευτη ψαροφαγία
Ένα μαγαζί που μετρά πολλές δεκαετίες, συνεχίζει επάξια με μερακλίδικους θαλασσινούς μεζέδες, καλό τηγάνι κι έμπειρη σχάρα
Έκλεισε για φέτος το beach spot που κέρδισε τις εντυπώσεις στη Λεμεσό
Το νέο beach restaurant της Λεμεσού έκλεισε την πρώτη του σεζόν και δίνει ραντεβού το επόμενο καλοκαίρι
