Δοκιμάσαμε τον διάσημο ταραμά του Αθηναγόρα Κωστάκου, στο εκλεπτυσμένο Musa της Λεμεσού

Δημοσιεύτηκε στις 12 Νοεμβρίου 2025

Κάθε πόλη έχει εκείνα τα μέρη που δεν χρειάζεται να φωνάξουν για να τα προσέξεις∙ αρκεί να μπεις μέσα τους για να νιώσεις πως κάτι διαφορετικό συμβαίνει. Ένα από αυτά είναι και το Musa στη Λεμεσό, στο ισόγειο των εμβληματικών κτηρίων του Trilogy στο παραλιακό μέτωπο της πόλης.

Ένας χώρος λιτός αλλά με άποψη, που μοιάζει να καθρεφτίζει απόλυτα τη φιλοσοφία του σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου — “uncomplicated dining”, όπως αναγράφεται και στο μενού- ο οποίος επιμελήθηκε το γευστικό του προφίλ και μαζί την όλη εμπειρία!

Από την πρώτη ματιά, το Musa σού δημιουργεί μια ήρεμη προσμονή. Δεν υπόσχεται πολλά∙ απλώς σε βάζει σε ένα σκηνικό όπου η λεπτομέρεια συναντά τη γεύση χωρίς επιτήδευση. Ο ίδιος ο χώρος, εξάλλου, χαρακτηρίζεται από μια παλέτα απαλών, φυσικών αποχρώσεων και μια αρμονική ισορροπία σχημάτων και μοτίβων, που αποπνέουν αίσθηση απλότητας και ηρεμίας. Ένας χώρος φιλόξενος και ζεστός που προσκαλεί τους επισκέπτες του να χαλαρώσουν και να απολαύσουν το γεύμα ή το ποτό τους μέσα σε ένα περιβάλλον οικείο και γαλήνιο.

Το φαγητό καλοδουλεμένο, κινούμενο μεταξύ οικειότητας και σύγχρονης αντίληψης, πατάει σε εποχιακά και τοπικά υλικά, βλέποντας γνώριμες συνταγές και συνδυασμούς με φρέσκια ματιά. Τα πιάτα, παρόλο που δεν είναι πολύ μικρά, είναι σχεδιασμένα για τη μέση.

Ξεκινήσαμε φυσικά με το signature πιάτο του σεφ, τον καπνιστό ταραμά -βελούδινος, με ντοματίνια και τη σωστή δόση οξύτητας, που σε προετοιμάζει για το τι ακολουθεί. Στο ίδιο ύφος, το Αβοκάντο Τζατζίκι σε κάνει να σκεφτείς πως η απλότητα μπορεί να είναι η πιο γενναία επιλογή, συνοδευόμενα από ζεστό ψωμί και κυπριακή πίτα.

Από τις σαλάτες, η Lentils με τις φακές, τις λιαστές ντομάτες και το χαλούμι ήταν ένα από τα highlights — φρέσκια, δροσερή και παιχνιδιάρικη, με γεύσεις που θυμίζουν άνοιξη, ακόμα κι αν έξω είναι Νοέμβριος. Όπως και η Greek Fattoush, που παρόλο που έχει λιβανέζικη καταγωγή, εδώ θα την απολαύσεις φτιαγμένη με ελληνικά υλικά, όπως φέτα και ντοματίνια.

Το δυνατό κομμάτι όμως είναι τα Hot to Share, εκεί όπου η ελληνική ιδέα της κοινής απόλαυσης μεταφράζεται σε σύγχρονο dining. Οι "keftedes", τα κεφτεδάκια βοδινού, συνοδευμένα με ελληνικό γιαούρτι, με ντομάτες και δυόσμο από πάνω, το χοιρινό iberico και ο gyros tacos — ένας απρόσμενα επιτυχημένος συνδυασμός παράδοσης και street food — είναι πιάτα που σε κάνουν να γελάς με ικανοποίηση μετά την πρώτη μπουκιά.

Και επειδή ένα δείπνο δεν ολοκληρώνεται χωρίς γλυκό, η πορτοκαλόπιτα, με παγωτό εσπεριδοειδών, όπως και το μωσαϊκό σοκολάτας, με φιστίκια, μπανάνα, γάλα σοκολάτας, παγωτό μπανάνα και σος σοκολάτας επιβεβαιώνει τη φιλοσοφία του χώρου: τίποτα περιττό, τίποτα ψεύτικο. Μόνο γεύση, συναίσθημα και ισορροπία.

Η εμπειρία μας συνοδεύτηκε με εύγευστα κοκτέιλ, τα οποία επιλέξαμε με τη βοήθεια του ομολογουμένως άψογου προσωπικού, το οποίο μας κατατόπισε πλήρως, προτείνοντας το ιδανικό για τον καθένα μας ποτό ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Εξάλλου, φαίνεται να γνωρίζει πολύ καλά τον κατάλογο με τα κοκτέιλ που επιμελήθηκε η ομάδα του βραβευμένου Clumsies. Παράλληλα, η εκλεκτή λίστα κρασιών καλύπτει κάθε προτίμηση.

Φεύγοντας από το Musa, αυτό που μένει δεν είναι μόνο οι γεύσεις αλλά μια αίσθηση γαλήνης — σαν να πέρασες το βράδυ στο σπίτι κάποιου που ξέρει να μαγειρεύει με αγάπη και σεβασμό.

Το Musa δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο· είναι μια εμπειρία που υπενθυμίζει πως η απλότητα, όταν γίνεται με ψυχή, είναι η πιο μεγάλη πολυτέλεια.

View this post on Instagram

A post shared by Check In Cyprus (@checkincyprus)