Δημοσιεύτηκε στις 02 Σεπτεμβρίου 2025
Στην ελεύθερη επαρχία Αμμοχώστου και πιο συγκεκριμένα στο χωριό Αυγόρου θα βρεις μία ταβέρνα που κρατά ψηλά τη σημαία της παράδοσης και του ζεστού αληθινού φαγητού μιας αυθεντικής κουζίνας, που δεν συναντάς συχνά στην Κύπρο.
Μίας κουζίνας που βρίσκεται σε άμεση σύνδεση με τη γη και τους καρπούς της. Κι αυτό γιατί οι ιδιοκτήτες της -άνθρωποι αυθεντικοί, που αγαπούν τα τοπικά προϊόντα, την παράδοση και τις συνταγές, πράγμα που αυταπόδεικτα πια αποτυπώνεται και στο φαγητό τους- φροντίζουν ώστε το φαγητό τους να είναι γεμάτο θαλπωρή και εξαιρετική πρώτη ύλη.
Ο λόγος λοιπόν για το "Ψωμί κι Ελιά", που στεγάζεται σε ένα πρώην σουβλατζίδικο παλιάς κοπής, στο Αυγόρου, το οποίο μεταμορφώθηκε σε ένα υπέροχο ταβερνάκι, χάρη στο μεράκι και την αγάπη των δύο ιδιοκτητών του.
Εδώ λοιπόν θα βρεις έναν προσεγμένο χώρο με τραπέζια μοιρασμένα σε μία ατμοσφαιρική σάλα, που έχει κάτι από Κύπρο και κάτι από Ελλάδα, κάτι από παλιό και κάτι από σύγχρονο και το οποίο υποδέχεται τους επισκέπτες για να τους τρατάρει τα καλούδια που βγαίνουν από τις κατσαρόλες, τα τηγάνια και τη σχάρα του.
Όσο για το μενού του, αυτό συνδυάζει την κυπριακή κουζίνα με την ελληνική. Η φιλοσοφία του εστιατορίου εστιάζει στη χρήση φρέσκων και τοπικών προϊόντων, τα οποία μετατρέπονται σε κλασικά πιάτα της κυπριακής, φτιαγμένα με συνταγές που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά, ενώ τα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, επίσης εδώ έχουν την ίδια νοστιμιά και αυθεντικότητα. Εξ ου και το μενού αλλάζει συχνά ακολουθώντας την εποχικότητα και τη διαθεσιμότητα των υλικών.
Για παράδειγμα... το γαστρονομικό σήμα κατατεθέν της Καλαμάτας (αλλά και της Μάνης) είναι οι δίπλες, κάτι που πλέον δοκιμάζεις και στο Αυγόρου, το χωριό όπου θα απολαύσεις και το πιο εμβληματικό πιάτο της Κέρκυρας, την παστιτσάδα που είναι άκρως απολαυστική!
Πρωταγωνιστής ωστόσο του μενού είναι ο πλούσιος κυπριακός μεζές, ο οποίος έχει γίνει γνωστός πλέον σε όλο το νησί για την εκπληκτική του ποικιλία. Δοκίμασε σεφταλιές, καραόλους, σπετσοφάι, παραδοσιακό και νοστιμότατο, χαλούμι, υπογεγραμμένο από τον σεφ, με κρούστα, σουσάμι άσπρο-μαύρο και γνήσιο μέλι, εκλεκτά κρεατικά, πατάτες φρέσκες Αφκορίτικες, κολοκυθοκεφτέδες βασισμένους σε παραδοσιακή συνταγή και πρωτότυπη εκτέλεση που τους χαρίζει μοναδική νοστιμιά. Σημαντικό είναι επίσης να αναφέρουμε ότι πέρα από τον προκαθορισμένο μεζέ, εδώ μπορείς να φτιάξεις και τον δικό σου, ανάλογα με την όρεξη αλλά και τις προτιμήσεις σου.
Σημείωσε, τέλος, ότι τα παραδοσιακά ακούσματα εμπλουτίζουν το ηχόχρωμα της ταβέρνας ενώ η πλούσια γκάμα ποτών (με μεγάλους σταρ την παγωμένη μπίρα και το ούζο) είναι η καλύτερη συντροφιά για το φαγητό σου.
(96 099609) Δημοκρατίας 7, Αυγόρου, ελ. επ. Αμμοχώστου.
Facebook: Ψωμί και Ελιά
Instagram: psomikelia
Σχετικά
RESERVA 52 LOUNGE: Μια all-day γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της Λευκωσίας
Iδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας -από τον πρωινό καφέ και το lunch, μέχρι το δείπνο, τα after-work drinks και τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις
O σεφ Σταυρής ετοιμάζει ένα "δυνατό" steak night
Η βραδιά για τους λάτρεις του καλού κρέατος επιστρέφει στο Stavris Kitchen
Τις Κυριακές πάμε για steak, pasta και κρασί στο βουνό
Στο ALMA στην Κυπερούντα, οι Κυριακές αποκτούν νέο γαστρονομικό ενδιαφέρον
Αυτή η πιτσαρία αναδείχθηκε η καλύτερη στον κόσμο - Και δεν βρίσκεται στην Ιταλία
Δεν βρίσκεται ούτε στη Νάπολη ούτε στη Νέα Υόρκη, αλλά στο Λονδίνο, και αναδείχθηκε η καλύτερη πιτσαρία στον κόσμο
Το Tocayo παρουσιάζει τη νέα σειρά «Experimental Cocktails»
Καινοτομία, Σύγχρονη Μιξολογία και Culinary Ακρίβεια
Σεπτέμβριος στο Λατσί: χαλαρές μέρες, θάλασσα και ηλιοβασιλέματα στο Island Beach Bar
Το ημερολόγιο μπορεί να λέει ότι το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, αλλά στο Λατσί υπάρχουν ακόμη πολλές μέρες που μοιάζουν ακριβώς με καλοκαίρι
Γνωστό ταβερνάκι στις 25 του μήνα θα σερβίρει το τελευταίο οφτό της σεζόν
Ωστόσο αφήνουν ένα μικρό teaser για τον χειμώνα, προαναγγέλλοντας πως κάτι καινούργιο «μαγειρεύεται»
Δεν έχεις ΙΔΕΑ τι έρχεται στο κέντρο της Λευκωσίας
Ένα νέο all-day spot ετοιμάζεται να δώσει διαφορετικό ρυθμό στις εξόδους μας, μεταφέροντάς μας από το χαλαρό brunch μέχρι τα βραδινά drinks και τα DJ sets
27 ξεχωριστά μέρη για να βγεις στη Λευκωσία
Μια λίστα με εστιατόρια που ξεχώρισαν και είναι ανάμεσα στα υποψήφια των 22ων Cyprus Eating Awards.
Πάμε για "Brandy Sour" και πορτοκαλόπιτα στο καφενείο
Ένα απόγευμα στο καφενείο που θα θυμίζει Κυριακάτικο τραπέζι
Tripadvisor: Τα 25 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 – Ανάμεσα τους και ένα ελληνικό
Η φετινή κατάταξη ταξιδεύει τον επισκέπτη γαστρονομικά από τη Νότια Αμερική και την Ασία έως την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.
