Δημοσιεύτηκε στις 07 Αυγούστου 2025
Η Ραφαέλλα Ιωάννου, μάγειρας στο επάγγελμα, μετά από ένα πολύ μικρό πέρασμα από τις επαγγελματικές κουζίνες -αλλά και διάφορες άλλες επαγγελαμτικές ασχολίες στην πόλη-, αποφάσισε αυτό το διάστημα να επιστρέψει στον τόπο καταγωγής της, το δημοφιλές χωριό Κακοπετριά στην κοιλάδα της Σολέας, στις παρυφές της οροσειράς του Τροόδους, και να δημιουργήσει ένα πολύ νόστιμο concept, ένα μέρος που μας καλεί να "Πάμε για μπράντσάκι".
Ένα μαγαζάκι το οποίο βρίσκεται στο κέντρο της Κακοπετριάς (απέναντι από την Αστυνομία), στο χώρο όπου άλλοτε στεγαζόταν το καφενείο της ΑΕΚ. Ένα μέρος που η ίδια μαζί με τα δύο αδέλφια και τους γονείς της, ανέλαβαν να μετατρέψουν σε ένα εστιατόριο λιτό μεν, που αποπνέει δε ζεστασιά και άνεση. "Τα κάναμε όλα εμείς, από το 0, βάψαμε τοίχους, τραπέζια και καρέκλες και δώσαμε ξανά ζωή σε έναν χώρο που είχε αφεθεί" σημειώνει η ίδια.
Εδώ λοιπόν, από τις 14 Αυγούστου οπότε και ανοίγει τις πόρτες του θα πηγαίνουμε για μπραντσάκι, όπως λέει και το όνομά του. Όσο για το μενού του, σε αυτό πρωταγωνιστής θα είναι το παραδοσιακό μπούκωμα το οποίο θα περιλαμβάνει ό,τι τρως και σπίτι σου, δηλαδή προζυμένιο ψωμί (από φούρνο της πειροχής) λούντζα, λουκάνικο, μπέικον, αβγό, χαλούμι, κασκαβάλι, φρέσκια αναρή, ντοματίνια, αγγουράκι, ελιές και σπιτικές μαρμελάδες, φτιαγμένες από τα χεράκια της μαμάς της οικογένειας!
Επιπλέον, η ίδια αντιλαμβανόμενη της ανάγκες της εποχής, δημιούργησε και το vegan platter (χορτοφαγική πιατέλα) στο οποίο έβαλε αβοκάντο, ντοματίνια, αγγουράκι, καρότο, ελιές οφτές, ποικιλία μανιταριών, ελιωτή και προζυμένιο χωμί (επίσης από φούρνο της περιοχής), χούμους με παντζάρι και σπιτικές μαρμελάδες.
Από εκεί και πέρα, στο μενού του Πάμε για Μπραντσάκι θα βρεις αβγά στην πιο διάσημη εκδοχή τους, τη Shakshuka, σπιτική γρανόλα, και γλυκά, όλα χειροποίητα και φτιαγμένα επιτόπου.
Αυτό που οπωσδήποτε πρέπει να βάλεις στη λίστα σου είναι το γαλακτομπούρεκο της κυρίας Σκεύης, μαμάς της οικογένειας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι σε μεταγενέστερο στάδιο στο μαγαζί θα μπουν ραφάκια όπου θα φιλοξενούνται τα γλυκά της περιοχής (μην ξεχνάμε άλλωστε ότι η Κακοπετριά φημίζεται για τα γλυκά του κουταλιού της, και το φεστιβάλ που αφιερώνεται σε αυτά!), όπως και άλλα προϊόντα μικρών παραγωγών.
Προς το παρόν, ετοιμαζόμαστε από τις 14 Αυγούστου να δίνουμε ραντεβού για μπραντσάκι στην Κακοπετριά!
(99983947) Γρίβα Διγενή 5Β, Κακοπετριά.
Ωράριο λειτουργίας: Δ-Σ 08.00-16.00 & Κ 10.00-16.00 (για τον Αύγουστο).
Σχετικά
Τρεις οθόνες, παγωμένες μπύρες και ειδικό menu: Εδώ θα δεις το Μουντιάλ στη Λεμεσό
Εσύ έκλεισες τραπέζι; Το Maison Anemi μπαίνει σε ρυθμούς Μουντιάλ
Οι 15 pubs που θα «παίζουν» μπαλίτσα όλο το καλοκαίρι
Μεγάλες οθόνες, δυνατός ήχος, απολαυστικό φαγητό, παγωμένες μπίρες και τη σωστή παρέα. Όλα όσα χρειάζεσαι για ένα καλοκαίρι γεμάτο Μουντιάλ βρίσκονται σε αυτά τα 15 pubs
Ένα αυθεντικό, ζεστό και παρεΐστικο μαγαζί για λαχταριστό οφτό και μεζέδες
Σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το καλό φαγητό, τις γενναιόδωρες μερίδες και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία.
Κρασί, premium steaks και live cooking: Ο viral chef Jeffrey κατεβαίνει στη Λεμεσό
Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στο καλό φαγητό, το κρασί και τη ζωντανή μουσική, στο Winecase
Burger Nights με ζουμερά burgers και καλοκαιρινά cocktails, στον «μυστικό κήπο» της Λευκωσίας
Το απόλυτο σημείο συνάντησης για φαγητό και ποτό
10 ταράτσες, κήποι και αυλές στη Λευκωσία, για νόστιμο summer in the city
Οι τοποθεσίες που πρέπει να βάλεις στη λίστα σου για απόδραση από τη ζέστη, νοστιμιά και δροσιά
Στα 7 Κλειδιά αφιερώνουν μια βραδιά στα πορτοκαλί κρασιά της Κύπρου
Εδώ θα ανακαλύψεις και θα δοκιμάσεις επιλεγμένες ετικέτες τοπικών πορτοκαλί κρασιών
Μία ψαροταβέρνα δίπλα στη θάλασσα, που αξίζει να ανακαλύψεις
Εδώ θα απολαύσεις το γεύμα σου με φόντο το απέραντο γαλάζιο
food is life: δοκιμάσαμε το νέο καλοκαιρινό μενού των wagamama και αυτά είναι τα πιάτα που ξεχωρίσαμε
Mε δροσερές επιλογές, έντονα αρώματα και πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στην άνεση του comfort food και τη φρεσκάδα που ζητά η εποχή
Yakitori by the Pool: Η πιο ατμοσφαιρική γαστρονομική βραδιά του καλοκαιριού
Tο O’Shin του Elysium προσκαλεί τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας σε μια βραδιά όπου η φωτιά, η τεχνική και η γεύση γίνονται ένα
Ένα υπέροχος κήπος, δύο σεφ, μία κορυφαία εμπειρία
Το Four Hands Dinner στο Ristorante Bacco μετέτρεψε ένα καλοκαιρινό βράδυ σε εμπειρία αισθήσεων
Το χωριό-διαμάντι της Κύπρου όπου θα απολαύσεις αυθεντικό κυπριακό πρόγευμα με θέα
Στο γραφικό Φικάρδου, ο Γιαννακός σε καλεί για αυθεντικό κυπριακό πρόγευμα με θέα στα βουνά
