Δημοσιεύτηκε στις 27 Ιουνίου 2025
Σε αυτό το επεισόδιο ταξιδέψαμε νοερά – και κυριολεκτικά – στον Κάθηκα, στην καρδιά της αμπελουργικής περιοχής Λαόνα Ακάμα, εκεί όπου η γη μιλά με σταφύλια και ο ήλιος ωριμάζει ιστορίες μέσα σε κάθε φιάλη. Εκεί, στις ολοκαίνουργιες αλλά γεμάτες παράδοση εγκαταστάσεις του Οινοποιείου Βασιλικόν, είχαμε τη χαρά και την τιμή να συνομιλήσουμε με έναν από τους σπουδαιότερους ανθρώπους του κυπριακού κρασιού: τον Γιάννη Κυριακίδη.
Ο Γιάννης, μαζί με τα αδέλφια του, είναι από τους πρωτοπόρους που άλλαξαν το τοπίο του κυπριακού αμπελώνα, δίνοντας φωνή και αξία στις γηγενείς ποικιλίες, αναδεικνύοντας τον χαρακτήρα του νησιού μέσα από το κρασί. Με γνήσιο πάθος, σεμνότητα και ένα βλέμμα γεμάτο ήλιο, μας μίλησε για την πορεία του, την οικογενειακή κληρονομιά, τις ρίζες αλλά και το μέλλον της κυπριακής οινοποιίας.
Συζητήσαμε για τις νέες τάσεις στον κόσμο του κρασιού, για τις προκλήσεις αλλά και τις ευκαιρίες που φέρνει η επιστροφή στο αυθεντικό, για την αξία της ιστορικής ποικιλίας Ξυνιστέρι και για το πώς ένα ποτήρι κρασί μπορεί να χωρέσει όλη την ταυτότητα ενός τόπου.
Ήταν μια συνάντηση γεμάτη άρωμα μούστου, αναμνήσεις, οράματα και αγάπη για τον τόπο. Μια αφήγηση που δεν είναι απλώς “γευστική ιστορία”, αλλά ένα ζωντανό κεφάλαιο του κυπριακού πολιτισμού.
Ακούστε το επεισόδιο και αφεθείτε στη γεύση μιας αληθινής ιστορίας – μιας οικογένειας, ενός κρασιού, μιας παράδοσης που συνεχίζεται με πάθος.
Σχετικά
Η Δόνα Χατζηαντωνά μάς ξεναγεί στη νέα εποχή του Château Punin, πρώην Οινοποιείο Χατζηαντωνά
Από την ιστορία του Οινοποιείου Χατζηαντωνά και τους φαντασμαγορικούς γάμους στην Παρεκκλησιά, μέχρι το υπερσύγχρονο οινοποιείο που σχεδιάζεται να δημιουργηθεί τα επόμενα χρόνια
Francesco Granata: Η αυθεντική γεύση της Νάπολης στο πρώτο SCALE Chapter
Μια συζήτηση για την ιταλική κουζίνα, την τέχνη της ζύμωσης, τη φωτιά και το νέο γαστρονομικό κεφάλαιο του SCALE
Vassos Psarolimano: Από τη βάρκα του ψαρά σε μια ιστορία 60 χρόνων
Από το μικρό καφενείο του 1962 σε ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια της ελεύθερης Αμμοχώστου, το Vassos Psarolimano συνεχίζει να γράφει τη δική του γαστρονομική ιστορία δίπλα στη θάλασσα.
Φωτιά, κάρβουνο και γεύσεις χωρίς σύνορα στο Sannae
Στο νέο επεισόδιο γνωρίζουμε ένα από τα πιο ιδιαίτερα νέα εστιατόρια της Λευκωσίας, που συνδυάζει επιρροές από τη Λατινική Αμερική, international fusion κουζίνα και τη φιλοσοφία του μαγειρέματος στη φωτιά
50 χρόνια Napa Tavern: Από την Αμμόχωστο στην Αγία Νάπα
Ο Μάριος Ασσιώτης ανοίγει την καρδιά του και αφηγείται τη διαδρομή μιας οικογένειας που έχασε την γενέτειρά της, αλλά δημιούργησε μια από τις πιο ιστορικές ταβέρνες της Κύπρου, η οποία φέτος συμπληρώνει 50 χρόνια ζωής
Akakiko: Το ασιατικό success story που άλλαξε τις γεύσεις της Κύπρου
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, ο Βασίλης Ματθαίου, Food & Beverage Manager της Louis Hotels, μιλά για τη 23χρονη πορεία του Akakiko, την εξέλιξη της ασιατικής κουζίνας στην Κύπρο και τα μυστικά πίσω από μια διαχρονική γαστρονομική επιτυχία
"Το Salty Wine Festival είναι φτιαγμένο ώστε να εκπαιδευτεί ο άνθρωπος που αγαπάει το κρασί"
Στο Salty Wine Festival θα μπορείς να δοκιμάσεις δυσεύρετα και ακριβά κρασιά, με πολύ μικρό αντίτιμο, συνδυάζοντάς τα με φαγητό και άλλες δραστηριότητες (όπως workshops και pairings)
«Στο μέλλον θα πίνουμε Ξυνιστέρι Αυστραλίας και Μαραθεύτικο Γαλλίας»
Ο Άγγελος Τσαγγαρίδης μιλά στο «The Tasty Stories» για τη διεθνή προοπτική των κυπριακών ποικιλιών, το βιολογικό κρασί και τη νέα εποχή της οινοποίησης
Από το Φεγγαράκι στο Έμπερς: Μία (επιτυχημένη) πορεία που κατέκτησε το κοινό (podcast)
Παράτησε τη νομική, άναψε τη φωτιά και έστησε ένα από τα πιο φιλόδοξα concept της Λεμεσού
102 χρόνια μετά: Το πρώτο ξενοδοχείο της Πάφου ανοίγει ξανά και κλέβει τις εντυπώσεις!
Το Kentrikon 1924 Boutique Hotel ξαναζωντανεύει την παράδοση της φιλοξενίας στην καρδιά της πόλης
Από το Καπηλειό στην κορυφή: Το success story του Σάββα Κυριάκου και των 7 Λινών (PODCAST)
Ένας 30χρονος σεφ αποδεικνύει πως το πάθος, η τόλμη και η αυθεντικότητα μπορούν να μετατρέψουν ένα μικρό χωριό της Κύπρου σε γαστρονομικό προορισμό.
Κάν’ το όπως ο Έκτορας Μποτρίνι: Η συνταγή της επιτυχίας (PODCAST)
Μια αποκαλυπτική συζήτηση για την καριέρα, το Michelin, το Sera στην Κύπρο και τα νέα trends της διεθνούς κουζίνας
