Η Λετύμπου γιορτάζει το 33ο φεστιβάλ ρεσιού με πλούσιο πρόγραμμα

Δημοσιεύτηκε στις 31 Μαΐου 2025

Το Φεστιβάλ Ρεσιού στη Λετύμπου αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους θεσμούς της κοινότητας, διεξάγεται σχεδόν ανελλιπώς από το 1980 και φέτος φτάνει αισίως στη 33η του διοργάνωση. Αρχικά διήμερο και αργότερα μονοήμερο, το φετινό επιστρέφει στη διήμερη μορφή του και θα πραγματοποιηθεί το σαββατοκύριακο 26 και 27 Ιουλίου 2025, από τις 18:00 το απόγευμα μέχρι τις 02:00 τα ξημερώματα του Σαββάτου και από τις 11:00 το πρωί μέχρι τις 20:00 το βράδυ της Κυριακής.

Με ελεύθερη είσοδο, το φεστιβάλ θα φιλοξενηθεί στο Πολιτιστικό Κέντρο της κοινότητας και στον χώρο του Σπιτιού και Εστιατορίου της Σοφίας και του Ανδρέα Κυριάκου, αναδεικνύοντας τη γαστρονομική και πολιτιστική παράδοση του ρεσιού. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Λετύμπου, μαζί με τη Φασούλα Λεμεσού, είναι οι μόνες κοινότητες που διοργανώνουν τέτοιου είδους φεστιβάλ παγκύπρια, ενώ από το 2023 οι δύο κοινότητες έχουν επισφραγίσει τη συνεργασία τους μέσω αδελφοποίησης. Τη διοργάνωση έχουν αναλάβει ο Σύλλογος «Σωτήριος» Λετύμπους, το Κοινοτικό Συμβούλιο Λετύμπους και ο Παγκύπριος Σύνδεσμος Αποδήμων, με τη διαχείριση των οικονομικών να βρίσκεται υπό την ευθύνη του Συλλόγου «Σωτήριος».

1η μέρα – Σάββατο 26/07/2025
ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΡΕΣΙΟΥ
Χώρος της εκδήλωσης: (α) Πολιτιστικό Κέντρο κοινότητας Λετύμπους
Ωράριο της εκδήλωσης: 18:00 – 02:00
Είσοδος: ΕΛΕΥΘΕΡΗ
Θα υπάρχει λεωφορείο με δωρεάν μεταφορά τουριστών από τα ξενοδοχεία της Πάφου

Φαγητά & Ποτά:
(α) Θα υπάρχουν περίπτερα πώλησης φαγητού (κλέφτικο, σούβλα και σουβλάκια), φαγητού για τους χορτοφάγους (πιφτέκια, ρεβυθοκεφτέδες, κολοκυθοκεφτέδες), και εδεσμάτων (ρέσι, λοκμάδες, παστελλάκι).
(β) Θα υπάρχει επίσης περίπτερο πώλησης τσαμαρέλλας και σουτζιούκου.
(γ) Κρασιά της περιοχής (διάφορα είδη)
(δ) Ζιβανία
(ε) Αναψυκτικά και χυμοί
(ζ) Εμφιαλωμένο νερό

Καλωσόρισμα:
Στην είσοδο του χώρου θα υπάρχει υποδοχή του κοινού με 2 άνδρες και 2 γυναίκες με παραδοσιακή στολή, οι οποίου θα ραντίζουν με ροδόσταγμα (ανθόρενο) και θα καπνίζουν με παραδοσιακί καπνιστήρι τους προσερχόμενους, και θα τους προσφέρουν κρασί από κρασοκόλοκο (μια πινιά) και τσίμπιμα από τον τσέστο ο οποίος θα έχει μικρά κομματάκια ψωμιού, χαλουμιού, σουτζούκκου, τσαμαρέλλας και ελιές.

Κυπριακό χορευτικό συγκρότημα
Θα υπάρχει κυπριακό χορευτικό συγκρότημα το οποίο θα παρουσιάσει το Χορό του Ρεσιού (αναπαράσταση του τόπου κατασκευής του ρεσιού) καθώς και άλλους κυπριακούς χορούς. Επαγγελματίας χορευτής θα χορέψει το χορό των ποτηριών. Στο τέλος το συγκρότημα θα χορέψει διάφορους ελληνικούς χορούς καλώντας το κοινό να συμμετάσχει στους χορούς.
Σε μεγάλη οθόνη θα προβάλλεται video για την παρασκευή του ρεσιού (απο τη σπορά, το θέρος, το αλώνεμα, το κουπάνισμα του σιταρκού, το πλύσιμα, το ψύσιμο του ρεσιού)

ΕΚΘΕΣΗ με έργα τοπικής χειροτεχνίας του John Mann και της ομάδας τους, με δεινατότητα αγοράς από το κοινό (πλουμιστά νεροκόλοκα, πιάτα, ποτήρια κλπ).

Wine Tasting
Για τους λάτρεις του κρασιού, κυρίως ξένους επισκέπτες και τουρίστες.
Με ένα μικρό ποσό συμμετοχής, θα μπορούν να γευτού, τα τοπικά και περιφερειακά κρασιά του τόπου μας. Θα δοθεί στον κάθε συμμετέχοντα «κάρτα συμμετοχής» και ένα αναμνηστικό ποτήρι κρασιού.

ΠΕΡΙΠΤΕΡΑ
1/ Περίπτερο με «Λοκμάδες»
2/ Περίπτερο με «κουλλουράκια με όψιμα»
3/ Περίπτερο με «τσαμαρέλλα»
4/ Περίπτερο με «σουτζιούκκο»

• Εξαμελές συγκρότημα με ΛΑΪΚΗ ΜΟΥΣΙΚΗ & ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ

2η μέρα – Κυριακή 27/07/2025
ΒΙΩΜΑΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ
Χώρος της εκδήλωσης: Σπίτι και Εστιατόριο της Σοφίας & Ανδρέα Κυριάκου
Ωράριο της εκδήλωσης: 12:00 – 19:00
Είσοδος: ΕΛΕΥΘΕΡΗ

Θα υπάρχει λεωφορείο με δωρεάν μεταφορά τουριστών από τα ξενοδοχεία της Πάφου
Θα υπάρχουν 2 εκπαιδευτές, 2 βοηθοί και 2 καθαρίστριες για τα εργαστήρια.
Εργαστήρια παρασκευής παραδοσιακών εδεσμάτων

Θα πραγματοποιηθούν έξι (6) συνολικά εργαστήρια.
Σε όλα τα εργαστήρια, θα υπάρχει αδειούχος ξεναγός ο οποίος θα εξηγεί στους παρευρισκόμενους τα διάφορα στάδια κάθε εργαστηρίου. Ο κάθε παρευρισκόμενος θα μπορεί να βοηθήσει τις «μαστόρισσες» συμμετέχοντας στις διάφορες εργασίες των εργαστηρίων (hand on participation). Τα προϊόντα των εργαστηρίων θα δοθούν δωρεάν στους παρευρισκόμενους για κατανάλωση.

1/ Εργαστήρι Ψωμιού
Ζύμωμα ψωμιού, φούρνισμα σε ξυλόφουρνο, ξεφούρνιζα
Ζεστό φρέσκο ψωμί θα δοθεί στους παρευρισκόμενους για κατανάλωση

2/ Εργαστήρι Ελιοτών
Ζήμωμα ζυμαριού, και φτιάξιμο των ελιοτών με μαύρες κυπριακές ελιές.
Ψήσιμο των ελιοτών στον ξυλόφουρνο
Οι φρέσκες ελιοτές θα δοθούν στους παρευρισκόμενους για κατανάλωση

3/ Εργαστήρι Ξεροτήγανων
Ζήμωμα ξεροτήγανων και τηγάνισμά τους
Τα φρέσκα ξεροτήγανα θα δοθούν στους παρευρισκόμενους για κατανάλωση

4/ Εργαστήρι κυπριακού καφέ
Θα παρασκευαστούν σε «φουτζιάκι» όλα τα είδη του κυπριακού καφέ. Με καϊμάκι, χωρίς καϊμάκι, ελαφρύς, μέτριος και βαρύς, σκέττος, μέτριος και γλυκός. Στον κάθε παρόντα θα προσφερθεί καφές της προτίμησής του.

5/ Εργαστήρι Χαλουμιού & Αναρής
Βράσιμο γάλακτος, φτιάξιμο χαλλουμιών και αναρής
Το φρέσκο χαλλούμι και η αναρή θα δοθούν στους παρευρισκόμενους για κατανάλωση

6/ Εργαστήρι Παλουζέ & Σουτζιούκκου
Προετοιμασία κλωστών με κούννες αμυγδάλου
Προετοιμασία παλουζέ από ζουμί άσπρου (ξινιστέρι) σταφυλιού
Φούτισμα των κλωστών με τις κούνες
Ο φρέσκος παλουζές θα δοθεί στους παρευρισκόμενους για κατανάλωση

7/ Εργαστήρι για το Ρέσι
Προετοιμασία ενός μικρού χαρτσιού με ρέσι
Λάτσισμα και ψήσιμο του ρεσιού
Το ρέσι θα δοθεί στους παρευρισκόμενους για κατανάλωση

Οργανωμένες Επισκέψεις
Θά γίνουν 3 οργανωμένες επισκέψεις με ξεναγούς στην Ελληνική και την Αγγλικά γλώσσα
(α) Ξενάγηση στο Μουσείο χωριάτικου σπιτιού της Σοφίας & Ανδρέα Κυριάκου
(β) Ξενάγηση στη μεσαιωνική εκκλησία του Αγίου Κηρύκου
(γ) Ξενάγηση στο οινοποιείο «ΜΑΚΑΡΟΥΝΑΣ» στη

>> Σάββατο 26 Ιουλίου 2025: 19:00 – 02:00
>> Κυριακή 27 Ιουλίου 2025: 11:00 – 20:00