Όλοι μιλούν για το Cinéma: Ήρθε η ώρα να ανακαλύψεις γιατί

Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαρτίου 2025

Στην παλιά Λεμεσό, εκεί όπου η πόλη χτυπά σε ρυθμούς αυθεντικής αστικής ζωντάνιας, το Cinema έχει κλέψει τις εντυπώσεις. Το εν λόγω cocktail bar/restaurant δεν είναι απλά ένα ακόμα spot, είναι μια εμπειρία που συνδυάζει την κομψότητα ενός παλιού σινεμά με τη ζεστασιά και τη χαλαρότητα ενός σύγχρονου μπαρ. Ένας χώρος με χαρακτήρα, που συνδυάζει ανεπιτήδευτα το urban cool ύφος με μια χαλαρή, καθόλου επιτηδευμένη ατμόσφαιρα.

Επισκεφθήκαμε το Cinema στην οδό Σερντάρ, ένα βράδυ Παρασκευής.

Ένα μέρος που άλλοτε λειτουργούσε σαν κινηματογράφος και τo οποίο ο Γιάννης Νέττος, ο ιδιοκτήτης και εμπνευστής του μαγαζιού, επέλεξε κόντρα στις όποιες «αντενδείξεις», για να δημιουργήσει το μαγαζί του. Ένα σημείο του κέντρου –δύο βήματα από την πλατεία του Μεσαιωνικού Κάστρου κι άλλα τόσα από το Παλιό Λιμάνι– που ουσιαστικά έχει απαξιωθεί, κατάφερε όχι μόνο να το ξαναζωντανέψει αλλά και να το μετατρέψει σε hot spot!

Τραβώντας την πόρτα της εισόδου, βρεθήκαμε σε έναν χώρο γεμάτο κόσμο, ένας χώρος γεμάτος ζωή και ενέργεια, με απαλό φωτισμό που δημιουργεί ατμόσφαιρα οικειότητας. Ο χώρος συνδυάζει την ιαπωνική απλότητα με γήινα υλικά και φυσικά στοιχεία, προσφέροντας μια ισορροπημένη, minimal αισθητική. Το ξύλο κυριαρχεί στα έπιπλα, ενώ τα επιλεγμένα φυτά προσθέτουν μια φυσική πινελιά, ολοκληρώνοντας την αίσθηση ηρεμίας και ζεστασιάς.

Τα ράφια πίσω από το μπαρ είναι γεμάτα με spirits και κρασιά, ενώ οι μικρές, αλλά προσεγμένες λεπτομέρειες—όπως τα μοντέρνα (σε χρυσό) φωτιστικά και οι καθρέφτες—δίνουν την αίσθηση μιας σκηνής όπου το κάθε στοιχείο έχει το δικό του ρόλο. Το μπαρ "σπεπάζει" μία μετακινούμενη οροφή, που το καλοκαίρι δίνει τη θέση της στον έναστρο ουρανό, ενώ στα ηχεία του Cinema παίζει μουσική την οποία επιμελείται η ομάδα του μαγαζιού και προσαρμόζεται ανάλογα με το vibe της βραδιάς, δημιουργώντας το ιδανικό background για να περάσεις υπέροχα.

Το Cinema δεν μένει μόνο στην αισθητική και τη διάθεση, αλλά δίνει ιδιαίτερη έμφαση και στην μπάρα του. Στον κατάλογο των cocktails, οι επιλογές είναι προσεγμένες και ισορροπημένες, έχοντας ένα τουίστ, ενώ στον μεγάλο κατάλογο των spirits πρωταγωνιστές είναι το gin, τη vodka, την tequila και το mezcal, το whiskey (single malt, blended, rye & bourbon), το brandy και το cognac, το amaro, το vermouth και το λικέρ. Κάποιες λιγοστές μπίρες και αναψυκτικά, συμπληρώνουν τις επιλογές. Όσο για τα κρασιά, ο κατάλογος δίνει έμφαση τόσο στον κυπριακό και ελληνικό αμπελώνα όσο και στις ξένες ετικέτες (με τη Γαλλία και την Ιταλία να κυριαρχούν).

Όμως, το Cinema δεν αρκείται μόνο στα ποτά. Το φαγητό του είναι πολύ προσεγμένο, εστιάζοντας στις καθαρές γεύσεις, την καινοτομία και την ποιότητα, και δίνει μια γαστρονομική διάσταση που ολοκληρώνει την εμπειρία. Εξάλλου, το μενού του, φέρει την υπογραφή του βρβαευμένου ως Chef της Χρονιάς 2024 Jack Γιαννακού, έχει sharing φιλοσοφία και συνδυάζει μεσογειακές και ιαπωνικές γεύσεις, εστιάζοντας σε φρέσκα και εποχιακά υλικά. Επίσης υπάρχει φυσικά και η επιλογή πλατώ τυριών και αλλαντικών.

Καθίσαμε, λοιπόν, σε ένα από τα τραπέζια του, κάτω από τον μεγάλο τοίχο που "ζωντάνεψε" και μεταμορφώθηκε σε οθόνη (3D mapping projections). Στην μπάρα και στα διπλανά τραπέζια κόσμος τρωγόπινε, κουβέντιαζε, φλέρταρε και διασκέδαζε. Με μία φράση, έβλεπα κόσμο να βρίσκεται σε ένα bar και να περνά πραγματικά καλά.

Παραγγείλαμε τα κοκτέιλ μας, υπό την καθοδήγηση της manager του μαγαζιού, τα οποία κατάφεραν να ικανοποιήσουν όλες τις γευστικές μας απαιτήσεις -προτείνεται ανεπιφύλακτα το Regural John, με βάση το gin. Στο τραπέζι μας έφθασαν ακολούθως τα ντιπ: χούμους με μαύρο ταχίνι, αβοκάντο γουακαμόλε με χαλαπένιος πιπεριές και ταραμάς με πέστροφα. Η σαλάτα με εσπεριδοειδή, ήταν πεντανόστιμη και δροσερή, το beef steak tartare, προσφέρει μια μια φρέσκια, δυνατή γεύση, ενώ οι γαρίδες σοτέ με κουνουπίδι και πουρέ καλαμποκιού ήταν άκρως δελεαστικές. Τρεις επίσης "δυνατές" επιλογές στο μενού, είναι το τηγανητό καλαμάρι με sweet chili sauce, που εξαφανίστηκε αμέσως από τα πιάτα μας, ο ψημένος σολομός που συνοδεύτικε από fregola (είδος ζυμαρικού) καθώς και το beef fillet steak που ήταν ψημένο σωστά και συνοδεύτηκε με ισπανικές πιπεριές Padrón, και σάλτσα κόκκινου κρασιού. Σίγουρα δεν περιμέναμε να δοκιμάσουμε το κουνουπίδι σε μία από τις πιο νόστιμές του εκδοχές, με peanut butter kimchi sauce, salsa βοτάνων και βερίκοκο τουρσί.

Για τους λάτρεις των γλυκών, οι προτάσεις είναι δελεαστικές: κέικ με ζεστή σοκολάτα, παρφέ καραμέλας και berries, Honey semifreddo, κρέμα λεμονιού και spong pistachio.

Το Cinema λοιπόν δεν είναι απλώς ένα ακόμα μπαρ, αλλά μια εμπειρία γεμάτη ατμόσφαιρα, γεύση και χαρακτήρα. Με ωραίο vibe, χαλαρή διάθεση και μια ομάδα που ξέρει πώς να φτιάχνει καλή ατμόσφαιρα, αποδεικνύει ότι η Λεμεσός έχει πλέον το δικό της σημείο αναφοράς για κάθε βράδυ της εβδομάδας. Λειτουργώντας χωρίς κρατήσεις και με walk-in πολιτική, μας δίνει την ευκαιρία να το επισκεφτούμε αυθόρμητα, απολαμβά­νοντας μια βόλτα στα γραφικά σοκάκια της παλιάς πόλης.

Δικαίως, λοιπόν, πήρε και το βραβείο για το καλύτερο Cocktail - Wine Bar/Restaurant στα Cyprus Eating Awards 2024.... και μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι του αξίζουν άλλα τόσα!

(99279947) Σερντάρ 1, Λεμεσός. Δ-Κ 18.00-01.00.
Facebook: Cinema Limassol
Ιnstagram: cinemalimassol

View this post on Instagram

A post shared by Check In Cyprus (@checkincyprus)