Δημοσιεύτηκε στις 06 Μαρτίου 2025
To Check in Cyprus ακολουθώντας τα πρότυπα της εποχής και στο πλαίσιο της επέκτασης του content του, θα δημιουργεί μία σειρά podcast. Στο πλαίσιο των podcast θα κουβεντιάζουμε με επαγγελματίες ή όσους ασχολούνται με τον χώρο της εστίασης, αναλύοντας θέματα γύρω από τον μαγικό κόσμο του φαγητού, του κρασιού και της γαστρονομίας γενικότερα.
Πρώτος καλεσμένος στο "The Tasty Stories", είναι ο διεθνούς φήμης Κύπρος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, βραβευμένος από το 2018 με ένα αστέρι Michelin, ο οποίος ξετυλίγει στον δημοσιογράφο Μιχάλη Χριστοδούλου το κουβάρι της ζωής του, αναπολώντας τα παιδικά του χρόνια στη γενέτειρά του τον Άγιο Ιωάννη Πιτσιλιάς.
Θυμάται τα δύσκολα χρόνια και τις γεύσεις της Πιτσιλιάς, τις μέρες που ταξίδευε με το λεωφορείο του πατέρα του στη Λεμεσό για να πάει στο σχολείο και την πρώτη του επαφή με την ψυχολογία που αποφάσισε αρχικά να σπουδάσει.
Εξιστορεί τις πρώτες του εντυπώσεις από τις μέρες που έφτασε σχεδόν ολομόναχος στο Παρίσι ενώ στη συνέχεια ακολούθησαν οι σπουδές του και μας αφηγείται πώς η μαγειρική τρύπωσε σχεδόν καρμικά στη ζωή του. Σταδιακά, μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του στην ψυχολογία, αποφασίζει να γίνει μάγειρα ενώ παράλληλα έχει ξεκινήσει με τα αδέλφια του τη λειτουργία του εστιατορίου «Les Délices d'Aphrodite» (Οι λιχουδιές της Αφροδίτης) το οποίο υπάρχει μέχρι και σήμερα.
Ένας σπουδαίος Κύπριος που για πάνω από 40 χρόνια απασχολεί τη γαστρονομική κοινότητα της Γαλλίας αποκαλύπτει τους διάσημους πελάτες του, από τους προέδρους της Γαλλίας Μακρόν και Ολάντ, τον σπουδαίο Έλληνα σκηνοθέτη Κώστα Γαβρά αλλά και την Ιταλίδα ντίβα του σινεμά Μόνικα Μπελούτσι η οποία λατρεύει το τζατζίκι.
Τέλος, αναφέρεται στα νέα του επιχειρηματικά σχέδια, το νέο κόνσεπτ εστιατορίων που ανοίγει στο Παρίσι και στον ρόλο που έπαιξε η οικογένειά του στη διαμόρφωση της προσωπικότητάς του.
Σχετικά
Από το αστέρι Michelin στο Upon Πάφου: Ο σεφ Γρηγόρης Κίκης έχει μια νόστιμη ιστορία να πει (Podcast)
Ο διακεκριμένος Έλληνας σεφ μιλά στο podcast του Check In Cyprus για τη μαγειρική που αγάπησε από τα 13, τις διεθνείς διακρίσεις, την επιχειρηματικότητα και το νέο γαστρονομικό του κεφάλαιο στην Κύπρο
Η νέα εποχή του Kykko Bowling
Ο Μάρκος Παπαμιχαήλ, νέος διαχειριστής του ιστορικού χώρου, μιλά στο The Tasty Stories για μια ιστορία που ξεκίνησε το 1973 και συνεχίζεται με στόχο να ξαναφέρει κοντά παλιούς φίλους και νέους επισκέπτες.
Περί της Ουσίας Μεζεδάκια: Μια ιστορία αγάπης, μεζέδων και επιμονής στα Κάτω Πολεμίδια
Ο Αντρέας Νεοφύτου και η Άντρεα Χριστοφή μάς μιλούν για το μικρό ταβερνάκι στα Κάτω Πολεμίδια που γεννήθηκε σε μια δύσκολη εποχή και έγινε, με αγάπη και σκληρή δουλειά, στέκι για ολόκληρη την Κύπρο
Η Δόνα Χατζηαντωνά μάς ξεναγεί στη νέα εποχή του Château Punin, πρώην Οινοποιείο Χατζηαντωνά
Από την ιστορία του Οινοποιείου Χατζηαντωνά και τους φαντασμαγορικούς γάμους στην Παρεκκλησιά, μέχρι το υπερσύγχρονο οινοποιείο που σχεδιάζεται να δημιουργηθεί τα επόμενα χρόνια
Francesco Granata: Η αυθεντική γεύση της Νάπολης στο πρώτο SCALE Chapter
Μια συζήτηση για την ιταλική κουζίνα, την τέχνη της ζύμωσης, τη φωτιά και το νέο γαστρονομικό κεφάλαιο του SCALE
Vassos Psarolimano: Από τη βάρκα του ψαρά σε μια ιστορία 60 χρόνων
Από το μικρό καφενείο του 1962 σε ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια της ελεύθερης Αμμοχώστου, το Vassos Psarolimano συνεχίζει να γράφει τη δική του γαστρονομική ιστορία δίπλα στη θάλασσα.
Φωτιά, κάρβουνο και γεύσεις χωρίς σύνορα στο Sannae
Στο νέο επεισόδιο γνωρίζουμε ένα από τα πιο ιδιαίτερα νέα εστιατόρια της Λευκωσίας, που συνδυάζει επιρροές από τη Λατινική Αμερική, international fusion κουζίνα και τη φιλοσοφία του μαγειρέματος στη φωτιά
50 χρόνια Napa Tavern: Από την Αμμόχωστο στην Αγία Νάπα
Ο Μάριος Ασσιώτης ανοίγει την καρδιά του και αφηγείται τη διαδρομή μιας οικογένειας που έχασε την γενέτειρά της, αλλά δημιούργησε μια από τις πιο ιστορικές ταβέρνες της Κύπρου, η οποία φέτος συμπληρώνει 50 χρόνια ζωής
Akakiko: Το ασιατικό success story που άλλαξε τις γεύσεις της Κύπρου
Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories, ο Βασίλης Ματθαίου, Food & Beverage Manager της Louis Hotels, μιλά για τη 23χρονη πορεία του Akakiko, την εξέλιξη της ασιατικής κουζίνας στην Κύπρο και τα μυστικά πίσω από μια διαχρονική γαστρονομική επιτυχία
"Το Salty Wine Festival είναι φτιαγμένο ώστε να εκπαιδευτεί ο άνθρωπος που αγαπάει το κρασί"
Στο Salty Wine Festival θα μπορείς να δοκιμάσεις δυσεύρετα και ακριβά κρασιά, με πολύ μικρό αντίτιμο, συνδυάζοντάς τα με φαγητό και άλλες δραστηριότητες (όπως workshops και pairings)
«Στο μέλλον θα πίνουμε Ξυνιστέρι Αυστραλίας και Μαραθεύτικο Γαλλίας»
Ο Άγγελος Τσαγγαρίδης μιλά στο «The Tasty Stories» για τη διεθνή προοπτική των κυπριακών ποικιλιών, το βιολογικό κρασί και τη νέα εποχή της οινοποίησης
Από το Φεγγαράκι στο Έμπερς: Μία (επιτυχημένη) πορεία που κατέκτησε το κοινό (podcast)
Παράτησε τη νομική, άναψε τη φωτιά και έστησε ένα από τα πιο φιλόδοξα concept της Λεμεσού
