Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2024
Η φετινή διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 6 Σεπτεμβρίου, στο Δημοτικό Γήπεδο Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας. Για άλλη μία χρονιά θα απολαύσουμε το πιστοποιημένο προϊόν του Δημοτικού Διαμερίσματος Σωτήρας, το κολοκάσι και θα δούμε επί σκηνής καλλιτεχνικό πρόγραμμα.
Το Κολοκάσι, ένα λαχανικό με ρίζα, γνωστό και ως Colocasia Esculenta ή ρίζα ταρό, ταυτίζεται με τη Σωτήρα, μια μικρή πόλη στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων, στη νοτιοανατολική ακτή της Κύπρου. Η αρχαιότερη αναφορά της κολοκασίας βρίσκεται το 1191, ως πιάτο που σερβιρίστηκε στο γαμήλιο δείπνο του βασιλιά Ριχάρδου του Λεοντόκαρδου της Αγγλίας με τη Βερεγγάρια στο κάστρο της Λεμεσού. Το κολοκάσι καλλιεργείται στη Σωτήρα από τις αρχές του 20ου αιώνα, όταν εισήχθη από την περιοχή της Καρπασίας. Το λαχανικό έχει προσαρμοστεί καλά στην περιοχή και στις τοπικές συνθήκες, γι' αυτό και η Σωτήρα παράγει σήμερα περισσότερο από το 85% του κυπριακού κολοκάσι. Από το 2016, το Κολοκάσι Σωτήρας έχει καταχωρηθεί ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη.
Το Κολοκάσι κατέχει εξέχουσα θέση στην τοπική πολιτιστική ζωή, όπως αποδεικνύεται από το ετήσιο παραδοσιακό Φεστιβάλ Κολοκάσι. Ένα από τα σημαντικότερα σημεία του φεστιβάλ είναι η αλληλεπίδραση με τους αγρότες που μοιράζονται όλες τις γνώσεις και τις ιστορίες τους που σχετίζονται με το Κολοκάσι. Εξαιρετικοί σεφ όχι μόνο θα επιδείξουν παραδοσιακές συνταγές όπως ο καπαμάς κολοκάσι (ένα πολύ διάσημο πιάτο στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων που φτιάχνεται με κόκκινο κρασί), το γιαχνί κολοκάσι (βραστό σε σάλτσα ντομάτας), αλλά θα αναπτύξουν και καινοτόμες, ιδιαίτερες συνταγές με αυτό το λαχανικό. Επιπλέον, θα υπάρχουν φαγητά και ποτά για όλα τα γούστα.
Σχετικά
Ξεκίνησε η προπώληση εισιτηρίων για το νέο φεστιβάλ της πρωτεύουσας
Καλλιμάνη, Σάττι, Κότσιρας, Πορτοκάλογλου και Κλαυδία παρέα με το Chef’s Kiss
"Πίσω στα Παλιά": Το 5ο Παραδοσιακό Φεστιβάλ της Φλάσου επιστρέφει με διασκέδαση από τον Στ. Πελεκανή
Με ανοιχτό εργαστήρι λαϊκής τέχνης και γεύσης, με επιδείξεις αγγειοπλαστικής, καλαθοπλεκτικής και την παρασκευή χαλλουμιών
Το όμορφο Παλαιχώρι ανακοινώνει το 5ο Street Food Festival
Θα πραγματοποιηθεί στο πάρκο της κοινότητας
Όλα όσα ξέρουμε μέχρι στιγμής για την Γιορτή του Κρασιού
Φέτος γιορτάζουμε τα 64 χρόνια ιστορίας της
Σε νέα τοποθεσία το επόμενο Chef's Kiss Food Festival
Επιστρέφει για ένα δεύτερο ραντεβού μετά την τεράστια επιτυχία στην Αγία Νάπα
Όλα όσα θα γίνουν φέτος στο 25o Paradise Jazz Festival
Ένα όμορφο χωριό της Πάφου θα γεμίσει μουσική
Fengaros 2025: Το Aftermovie της φετινής διοργάνωσης του τριήμερου μουσικού φεστιβάλ
Το βίντεο σκηνοθετήθηκε, γυρίστηκε και μοντάρθηκε από τον Antreas Christophides
Επιστρέφει η ετήσια χοροεσπερίδα "Της Πίττας του Μελιού" στο χωριό
Η παράδοση συναντά το γλέντι
Ανακοινώθηκαν οι ημερομηνίες για το διήμερο Φεστιβάλ Κόκκινου Πηλού
Για 12η χρονιά ο Κόρνος μας καλωσορίζει με μουσική, εργαστήρια και γεύσεις
Το street festival που θα γεμίσει τη γειτονιά με μουσική, γεύσεις και καλοκαιρινή διάθεση
Live εμφανίσεις, street food, δροσιστικά κοκτέιλ και παγωμένα ποτά από expert bartenders.
Το Άρσος ετοιμάζεται (από τώρα) για τη Γιορτή του Παλουζέ και τα Καζανιάσματα
Το γραφικό κρασοχώρι της Λεμεσού θα μας προσφέρει ζεστό-ζεστό το αγαπημένο μας έδεσμα από σταφύλι
