Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2024
Η φετινή διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 6 Σεπτεμβρίου, στο Δημοτικό Γήπεδο Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας. Για άλλη μία χρονιά θα απολαύσουμε το πιστοποιημένο προϊόν του Δημοτικού Διαμερίσματος Σωτήρας, το κολοκάσι και θα δούμε επί σκηνής καλλιτεχνικό πρόγραμμα.
Το Κολοκάσι, ένα λαχανικό με ρίζα, γνωστό και ως Colocasia Esculenta ή ρίζα ταρό, ταυτίζεται με τη Σωτήρα, μια μικρή πόλη στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων, στη νοτιοανατολική ακτή της Κύπρου. Η αρχαιότερη αναφορά της κολοκασίας βρίσκεται το 1191, ως πιάτο που σερβιρίστηκε στο γαμήλιο δείπνο του βασιλιά Ριχάρδου του Λεοντόκαρδου της Αγγλίας με τη Βερεγγάρια στο κάστρο της Λεμεσού. Το κολοκάσι καλλιεργείται στη Σωτήρα από τις αρχές του 20ου αιώνα, όταν εισήχθη από την περιοχή της Καρπασίας. Το λαχανικό έχει προσαρμοστεί καλά στην περιοχή και στις τοπικές συνθήκες, γι' αυτό και η Σωτήρα παράγει σήμερα περισσότερο από το 85% του κυπριακού κολοκάσι. Από το 2016, το Κολοκάσι Σωτήρας έχει καταχωρηθεί ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη.
Το Κολοκάσι κατέχει εξέχουσα θέση στην τοπική πολιτιστική ζωή, όπως αποδεικνύεται από το ετήσιο παραδοσιακό Φεστιβάλ Κολοκάσι. Ένα από τα σημαντικότερα σημεία του φεστιβάλ είναι η αλληλεπίδραση με τους αγρότες που μοιράζονται όλες τις γνώσεις και τις ιστορίες τους που σχετίζονται με το Κολοκάσι. Εξαιρετικοί σεφ όχι μόνο θα επιδείξουν παραδοσιακές συνταγές όπως ο καπαμάς κολοκάσι (ένα πολύ διάσημο πιάτο στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων που φτιάχνεται με κόκκινο κρασί), το γιαχνί κολοκάσι (βραστό σε σάλτσα ντομάτας), αλλά θα αναπτύξουν και καινοτόμες, ιδιαίτερες συνταγές με αυτό το λαχανικό. Επιπλέον, θα υπάρχουν φαγητά και ποτά για όλα τα γούστα.
Σχετικά
Μάθε όλα όσα θα γίνουν στο Φεστιβάλ Παραδοσιακών Αλλαντικών και Παλουζέ
Το πλούσιο πρόγραμμα της διήμερης διοργάνωσης ανακοινώθηκε
Το πρόγραμμα του 10ου Nicosia Book Fest είναι γεμάτο εκπλήξεις
Η γιορτή της λογοτεχνίας και του πολιτισμού, επιστρέφει στην πόλη, με 80 περίπτερα, 5 σκηνές και χώρους παρουσιάσεων, πάνω από 100 παρουσιάσεις και εκδηλώσεις και τιμώμενη χώρα τη γαλλία
Τα 5+2 street food festival που περιμένουμε στην Κύπρο
Πότε και πού θα στηθούν τα πιο νόστιμα Food Festival του νησιού
Το πρόγραμμα του 7oυ Φεστιβάλ Φρούτων & Αλλαντικών στις Δύμες, μόλις ανακοινώθηκε
Όλα όσα θα συμβούν στο χωριό το σαββατοκύριακο 20 και 21 Σεπτεμβρίου
Υπέροχες εικόνες από το Φεστιβάλ Παράδοσης και Αυθεντικών Γεύσεων Γαλάτας
Το ευχαριστήριο μήνυμα του Κοινοτικού Συμβουλίου
Δωρεάν παλουζές, φαγητό, μουσική και άλλες εκπλήξεις στην Γιορτή του Παλουζέ στο Πραιτώρι
Μην χάσεις την ευκαιρία να ζήσεις από κοντά μία ημέρα αφιερωμένη στην παράδοση του τόπου μας
Όλα όσα έγιναν στο 5ο Φεστιβάλ Παραδοσιακών Εδεσμάτων και Επαγγελμάτων Τεμβριάς
Το Σάββατο η Τεμβριά γέμισε παράδοση
Η αγαπημένη μπάντα που θα απολαύσουμε στο 1ο φεστιβάλ κολοτζιού
Για πρώτη φορά γιορτάζουμε το κολότζιν με παραδοσιακές γεύσεις, μουσική και αυθεντική φιλοξενία
Οι καλλιτέχνες που θα απολαύσουμε την δεύτερη μέρα του Astromeritis Food Festival 4.0
Έρχεται ένα γνήσιο παραδοσιακό και λαϊκό πρόγραμμα
Στο 1ο Larnaca Beer Festival θα γίνει χαμός!
Πολλές μπίρες, φαγητό και μουσική από αγαπημένους dj
Όλα όσα θα γίνουν στο 16o Φεστιβάλ Open House της Στέγης Χορού Λεμεσού
Αναλυτικά το πρόγραμμα της φετινής διοργάνωσης
Όλα όσα θα γίνουν στο 9ο Φεστιβάλ Up To YOU(th)
Η μεγαλύτερη γιορτή της νεολαίας με πλούσιο πρόγραμμα
