Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2024
Η φετινή διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 6 Σεπτεμβρίου, στο Δημοτικό Γήπεδο Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας. Για άλλη μία χρονιά θα απολαύσουμε το πιστοποιημένο προϊόν του Δημοτικού Διαμερίσματος Σωτήρας, το κολοκάσι και θα δούμε επί σκηνής καλλιτεχνικό πρόγραμμα.
Το Κολοκάσι, ένα λαχανικό με ρίζα, γνωστό και ως Colocasia Esculenta ή ρίζα ταρό, ταυτίζεται με τη Σωτήρα, μια μικρή πόλη στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων, στη νοτιοανατολική ακτή της Κύπρου. Η αρχαιότερη αναφορά της κολοκασίας βρίσκεται το 1191, ως πιάτο που σερβιρίστηκε στο γαμήλιο δείπνο του βασιλιά Ριχάρδου του Λεοντόκαρδου της Αγγλίας με τη Βερεγγάρια στο κάστρο της Λεμεσού. Το κολοκάσι καλλιεργείται στη Σωτήρα από τις αρχές του 20ου αιώνα, όταν εισήχθη από την περιοχή της Καρπασίας. Το λαχανικό έχει προσαρμοστεί καλά στην περιοχή και στις τοπικές συνθήκες, γι' αυτό και η Σωτήρα παράγει σήμερα περισσότερο από το 85% του κυπριακού κολοκάσι. Από το 2016, το Κολοκάσι Σωτήρας έχει καταχωρηθεί ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη.
Το Κολοκάσι κατέχει εξέχουσα θέση στην τοπική πολιτιστική ζωή, όπως αποδεικνύεται από το ετήσιο παραδοσιακό Φεστιβάλ Κολοκάσι. Ένα από τα σημαντικότερα σημεία του φεστιβάλ είναι η αλληλεπίδραση με τους αγρότες που μοιράζονται όλες τις γνώσεις και τις ιστορίες τους που σχετίζονται με το Κολοκάσι. Εξαιρετικοί σεφ όχι μόνο θα επιδείξουν παραδοσιακές συνταγές όπως ο καπαμάς κολοκάσι (ένα πολύ διάσημο πιάτο στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων που φτιάχνεται με κόκκινο κρασί), το γιαχνί κολοκάσι (βραστό σε σάλτσα ντομάτας), αλλά θα αναπτύξουν και καινοτόμες, ιδιαίτερες συνταγές με αυτό το λαχανικό. Επιπλέον, θα υπάρχουν φαγητά και ποτά για όλα τα γούστα.
Σχετικά
Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα για το Χορό του Πουρεκκιού στο Παλιομέτοχο
Το Φεστιβάλ που έγινε θεσμός επιστρέφει και φέτος για να μας χαρίσει τις πιο γλυκές και παραδοσιακές στιγμές του φθινοπώρου
Αυτοί θα τραγουδήσουν στο 4ο Φεστιβάλ Θέρους στην Αχερίτου
Oι προετοιμασίες για το 4ο Παγκύπριο Πολιτιστικό Φεστιβάλ Θέρους Αχερίτου έχουν ήδη ξεκινήσει
Μόλις ανακοινώθηκε νέα ημερομηνία για τη μεγάλη Γιορτή του Ψαρά στην Ξυλοφάγου
Το Φεστιβάλ ψαριού επιστρέφει στο χωριό
Για τo 2ο Λυσιώτικο Φεστιβάλ για παιδιά και νέους θα πάμε στον Κόρνο
Ένα απόγευμα γεμάτο παιχνίδι, δημιουργία, δράσεις και χαμόγελα
Πάμε για καπύρες με ελαιόλαδο και ρίγανη, ελιές οφτές, παλουζέ, ζιβανία, χαλούμι, αναρή και παγωτό με ελαιόλαδο σε μία μεγάλη γιορτή
Το Παγκύπριο Φεστιβάλ Ελιάς & Παράδοσης στον Αναλυόντα έρχεται με ένα πλούσιο πρόγραμμα για μικρούς και μεγάλους
Το πρόγραμμα του 8oυ Φεστιβάλ Φρούτων & Αλλαντικών στις Δύμες, μόλις ανακοινώθηκε
Όλα όσα θα συμβούν στο χωριό το σαββατοκύριακο 19 και 20 Σεπτεμβρίου
Οι Υπεραγορές Αλφαμέγα τιμούν την κυπριακή παράδοση στο 2ο Φεστιβάλ «Κυπριακά και Αυθεντικά»
Για δεύτερη χρονιά, η αλυσίδα προσκαλεί το κοινό σε μια ξεχωριστή διοργάνωση, γεμάτη γεύσεις, μουσική, τέχνη και αυθεντικά κυπριακά βιώματα
Έρχονται δύο νέοι, πρωτότυποι διαγωνισμοί στο Φεστιβάλ «Γλυκό του Κουταλιού» στην Κακοπετριά
Από ένα πρωτότυπο γλυκό του κουταλιού μέχρι τσιαττιστά με άφθονο κέφι
8 γιορτές ελιάς που αξίζει να βάλεις στην ατζέντα σου
Σε χωριά σε όλη την Κύπρο, η ελιά γίνεται αφορμή για γιορτή, γεύσεις και αυθεντικές εμπειρίες
Φεστιβάλ Αθλητισμού και Κινητικότητας στη Λευκωσία
Μια ξεχωριστή ημέρα αφιερωμένη στον αθλητισμό, την κινητικότητα, την ευεξία, τη συμμετοχή και την ενεργό ζωή
Στον όμορφο Πεδουλά θα στηθεί και φέτος η Γιορτή Παλουζέ και Ζιβανίας
Με δωρεάν παλουζέ και ζιβανία
16 παραδοσιακά και μη φεστιβάλ για να ζήσεις ένα γεμάτο Σαββατοκύριακο στην Κύπρο
Από γιορτές πατάτας, παλουζέ και τρύγου μέχρι street food, μουσική και παραδοσιακά εδέσματα.
