Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2024
Η φετινή διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 6 Σεπτεμβρίου, στο Δημοτικό Γήπεδο Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας. Για άλλη μία χρονιά θα απολαύσουμε το πιστοποιημένο προϊόν του Δημοτικού Διαμερίσματος Σωτήρας, το κολοκάσι και θα δούμε επί σκηνής καλλιτεχνικό πρόγραμμα.
Το Κολοκάσι, ένα λαχανικό με ρίζα, γνωστό και ως Colocasia Esculenta ή ρίζα ταρό, ταυτίζεται με τη Σωτήρα, μια μικρή πόλη στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων, στη νοτιοανατολική ακτή της Κύπρου. Η αρχαιότερη αναφορά της κολοκασίας βρίσκεται το 1191, ως πιάτο που σερβιρίστηκε στο γαμήλιο δείπνο του βασιλιά Ριχάρδου του Λεοντόκαρδου της Αγγλίας με τη Βερεγγάρια στο κάστρο της Λεμεσού. Το κολοκάσι καλλιεργείται στη Σωτήρα από τις αρχές του 20ου αιώνα, όταν εισήχθη από την περιοχή της Καρπασίας. Το λαχανικό έχει προσαρμοστεί καλά στην περιοχή και στις τοπικές συνθήκες, γι' αυτό και η Σωτήρα παράγει σήμερα περισσότερο από το 85% του κυπριακού κολοκάσι. Από το 2016, το Κολοκάσι Σωτήρας έχει καταχωρηθεί ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη.
Το Κολοκάσι κατέχει εξέχουσα θέση στην τοπική πολιτιστική ζωή, όπως αποδεικνύεται από το ετήσιο παραδοσιακό Φεστιβάλ Κολοκάσι. Ένα από τα σημαντικότερα σημεία του φεστιβάλ είναι η αλληλεπίδραση με τους αγρότες που μοιράζονται όλες τις γνώσεις και τις ιστορίες τους που σχετίζονται με το Κολοκάσι. Εξαιρετικοί σεφ όχι μόνο θα επιδείξουν παραδοσιακές συνταγές όπως ο καπαμάς κολοκάσι (ένα πολύ διάσημο πιάτο στην περιοχή των Κοκκινοχωρίων που φτιάχνεται με κόκκινο κρασί), το γιαχνί κολοκάσι (βραστό σε σάλτσα ντομάτας), αλλά θα αναπτύξουν και καινοτόμες, ιδιαίτερες συνταγές με αυτό το λαχανικό. Επιπλέον, θα υπάρχουν φαγητά και ποτά για όλα τα γούστα.
Σχετικά
To φετινό 2ο Happiness & Well-Being Fair θα τα έχει όλα!
Ένα φεστιβάλ που εενδύει στην ψυχική υγεία με διασκέδαση, τη μάθηση και τη βιωματική εμπειρία
Ξεκίνησε η προπώληση για το Μουσικό Χωριό Φέγγαρος – Σε νέα τοποθεσία φέτος
Τα εισιτήρια είναι πλέον διαθέσιμα
Έρχεται το 37ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Νεολαίας και Φοιτητών της ΕΔΟΝ
Εξασφάλισε τα εισιτήριά σου
Το Φεστιβάλ Καρότου μόλις ανακοίνωσε ημερομηνία
Εκδήλωση ενδιαφέροντος και υποβολή προτάσεων για καλλιτέχνες
Εικόνες από το πρώτο σαββατοκύριακο την Γιορτής του Τριανταφύλλου
Δείτε στιγμιότυπα από το διήμερο στον Αγρό
To Loud Music Festival γιορτάζει 10 χρόνια και επιστρέφει με τετραήμερο πρόγραμμα
Δες αναλυτικά τι να περιμένεις φέτος
Το 20ο Πολιτιστικό Μουσικοχορευτικό Φεστιβάλ Ορμήδειας μόλις ανακοινώθηκε!
Μια γιορτή μουσικής, χορού και παράδοσης!
Φεστιβάλ Κερασιού: Όλα όσα θα συμβούν τον Ιούνιο στον όμορφο Πεδουλά
Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα της γιορτής
Το Φοινί ετοιμάζεται για το 2ο Φεστιβάλ του Λουκουμιού
Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα της γιορτής που θα στηθεί στο όμορφο χωριό Φοινί
Blackend Sun Festival: Ένα φεστιβάλ αφιερωμένο στο θρυλικό συγκρότημα Metallica
Στη σκηνή θα παίξουν ζωντανά τρεις εκρηκτικές μπάντες
To 1o Παιδικό Φεστιβάλ Θάλασσας έρχεται στη Λάρνακα
Σε διάφορες τοποθεσίες, με πολλές δραστηριότητες
